Ni kutimis pensi, ke pancakes - frititaj de kradritaj terpomoj. Sed ĉi tio estas tiel universala telero, ke ili povas esti kuiritaj de io ajn. Ni konsideru kun vi receptojn de pancakes el kourgettoj. Ili estas tre malpeza, delikata kaj mola. Krome, zucchini enhavas multe malpli karbonhidratojn kaj pli utilajn fibrojn ol terpomoj. Do ni komencu kuiri!
Piedoj
Ingrediencoj:
- zucchini - 2 komputiloj.
- kokido ovo - 2 komputiloj.
- tritika faruno - 6 tbsp. kuleroj;
- Vegetala aŭ oliva oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- Lardo estas laŭvola;
- salo, pipro, seka spicoj - por gustumi.
Preparado
Do, prenu la kukon, zorge lavu ilin, sekan kaj sekan, unu sur meza kratero kaj unu - sur granda muelilo. Al la ricevita pezo ni aldonas ovojn, ni verŝas en farunon kaj ni verŝos en verdan oleon. Iom salita al gusto, aldonu spicojn kaj miksu ĉion kun miksaĵo. Fritado sur meza varmo, graso kun abunda porko grasa kaj disvastigita per helpo de kulero de niaj pankoj. Fritu ilin ĝis ora bruna, apetinda ŝelo, kaj tiam zorgeme turnu la spatulon sur la alia flanko. Akvokaj pankoj povas esti servataj kaj varmaj kaj tute malvarmigitaj kun dolĉa kremo, majonezo aŭ akra kremo kaj ajlo-saŭco.
Pancakes de kourgettoj kaj terpomoj
Ingrediencoj:
- zucchini - 500 g;
- terpomoj - 2 pecoj;
- kokido ovo - 2 komputiloj.
- ajlo - 1 kesto;
- karotoj - 1 peco;
- Varma akvo kuirita - 0.5 eroj;
- semolina - 1 ero;
- vegetala aŭ sunflua oleo - por frio;
- tritika faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, nigra grunda pipro - por gustumi.
Preparado
Konsideru simplan manieron kiel kuiri pancakojn el courgettes. Verŝu la duonon kun malvarma akvo kaj lasu ŝvelaĵon de ĉirkaŭ 30 minutoj. Ĉi-foje mia kukurbo, sekigita kaj frotita sur granda gratero. Purigita ajlo estas elpremita per gazetaro kaj miksita kun kvazaŭo. La rezultanta miksaĵo iomete sekigas, por forigi la troan likvaĵon, elpremante ĝin per galo. Nun, en la ŝvelita papaĵo, aldonu ovojn, legomojn kaj verŝu iom post iom da faruno por la grupo. Ĉio ĉi estas salita por gustumi, pipro kaj miksi bone. La pasto devas esti iomete likva kaj malsama. En la pato verŝu la verdan oleon kaj reheat. Disvastigi la kuiritan vegetan paston sur frizujo kun kulero kaj friti la pancakojn ambaŭflanke ĝis ŝvela ora ora ŝelo. Pretaj pakaĵoj unue estas transdonitaj al papero-ŝukon por forigi grason, kaj poste - al bela plado. Ni servas pancakojn el zucchini al varma tablo kun dolĉa kremo kaj aspergu ilin per freŝaj herboj.
Pancakes el kourgettoj sen ovoj
Ingrediencoj:
- zucchini - 300 g;
- terpomoj - 2 pecoj;
- soda - pinĉaĵo;
- salo, pipro - por gustumi;
- Vegetala oleo - Por frio.
Preparado
Ni proponas al vi alian eblon, kiel kuiri pancakojn el kornetoj. Ĉi tiu recepto preskaŭ ne diferencas al la kutima pretaĵo de pancakes, sed enhavas iom da lertaĵo.
Kaj se vi volas surprizi viajn amatojn kun simila originala plado, tiam uzu niajn konsilojn kaj preparu la terpomojn en la kaldrono .