Se la pladoj de rizo plenigas vin al la punkto, tiam provu anstataŭigi ĝin per bulgur-tritika cerealo, kiu havas neŭtrala gusto kaj perfekte kombinas kun ajna vegetalaj aldonaĵoj. Pli pri kiel prepari bulguron en malsamaj manieroj, ni plu parolos.
Kiel kuiri bulgur sur garnish - recepto
Kiel ni notis pli frue, bulgur estas bonega anstataŭaĵo por rizo, kaj tial ĝi povas esti uzata kiel bazo por unu el la plej popularaj rizo-platoj - pilaf . Kune kun bulgur, en la kadro de ĉi tiu pilaf, unu el la bazaj ingrediencoj estos kokido.
Ingrediencoj:
- sekvinberoj - 35 g;
- Suko de citrono - 25 ml;
- cepo - 175 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- musoj de kokido - 940 g;
- kartomomo - 8 komputiloj.
- kantoj - 4 burĝonoj;
- cinamo - 2 bastonoj;
- bulgur - 1 1/2 erojn;
- por plenmano da verdo kaj petroselo.
Preparado
Verŝu sekvinberojn kun citrono kaj apartigi. Duonfinaloj de cepoj, ŝparu proksimume 15 minutojn, aldonu ajlo dum la lasta duono, kaj poste movu la krisojn al plato. Anstataŭ cepoj en la samaj pladoj, sendu rostitajn kaj kokajn femurojn, antaŭe gustumitajn kun teraj kartomoj kaj trunkoj. Kiam la ŝelo sur la femuroj bruna, forigu ilin el la fajro, kaj en la sama plado miksu la bulguron kun la fandita graso. Aldonu al ĝi kokidon, sekvinberojn, cinamojn kaj verŝu ĉion kun du tasoj da bolanta akvo. Verŝu en la salo. Kovru la pladon kaj lasu malfortiĝi en la plej malforta varmego dum duonhoro. Post forigado de la pano el la fajro, bulgur devas esti forlasita por aliaj 15 minutoj sub la kovrilo kaj poste provu, sen forgesi ŝprucigi novajn herbojn.
Se vi ne scias kiel fari bulguron en multivarko, vi ankaŭ povas provi ĉi tiun metodon, tamen en ĉi tiu kazo, fritu la kokidon kune kun la cepoj, tiam tuj verŝu la bulguron kaj post ripetita miksaĵo lasu en la "Pilaf-modo" ĝis la signalo.
Kiel bongusta kuiri bulguron en turka?
Ekzistas multaj turkaj bulguraj receptoj kaj ĉiuj estas interesaj laŭ sia propra maniero, sed inter aliaj ĉi tiu elstaras speciale. Tia variaĵo de la plado estas rimarkinda ĉar en ĝi la kompanio estas farita per bulgurmaj vermiĉeloj kaj lentoj.
Ingrediencoj:
- butero - 45 g;
- vermiĉeloj - 35 g;
- bulgur - 1 ero;
- lentoj bolitaj - 1 ero;
- verduloj cepoj;
- plenmano da petroselo;
- pasto de tomato - 25 g;
- Suko de citrono - 15 ml.
Preparado
Fandi la buteron por rosti la vermiĉelojn dum 4-5 minutoj. Post daŭro de tempo aldonu la vermiĉelon bulguron kaj daŭre rostiĝu dum 5 minutoj pli. Verŝu la tutan akvon, aldonu salo kun tomato-bato kaj lasu mildigi kun malalta varmo dum 12 minutoj. Post lasi la pladon stari sub la kovrilo en la sama tempo, kaj finfine aldoni ĝin per citrono kaj herboj, miksi kun boligitaj lentoj kaj servi.
Kiel kuiri bulguron kun legomoj - recepto
Ingrediencoj:
- melongeno - 430 g;
- cepo - 115 g;
- ajlo - 4 dentoj;
- tomatoj - 440 g;
- Kuva kino, koriandro - 1 kulero;
- bulgur - 1 ero;
- Petroselo verdaj - 1/2 tbsp.
Preparado
Verŝu la bulguron per du tasoj da bolanta akvo, kovru ĝin kaj lasu ŝveliĝi dum 20 minutoj. Dume, brunu la pecojn de cepoj, fine aldonu la aromajxojn kaj ajlo al ĝi, kaj en duonon de minuto miksi ĉion kun la tranĉitaj tomatoj. La melongenoj, se ili estas maljunaj kaj maldolĉaj, trempiĝas en koncentrita saliko antaŭ fritado, kaj poste ĵetas la pecojn al la vegetaĵeto.
Forigi troan humidon el bulgur kaj miksi la rubon per legomoj. Distribuu la garnizon super kelkaj argilaj potoj kaj metu ilin en precalentigita 180-gradon da forno dum 25 minutoj. Servu la pladon per petroselo kaj glason da blanka vino.