Plado kreita de paŝtistoj kaj laŭdita de verkistoj - goulash de bovaĵo en hungara estas recepto kiu konfirmas, ke tiu genio estas simple. Juika karno kun spicoj, freŝaj legomoj kun herboj, iom da pacienco kaj dika baka kaliko tuj vekas la gusto-burĝonojn. Nutra manĝaĵo ne estas la supro de la kulinara arto, ĝi varma kaj sata - ĉi tiu estas ŝia misio.
Kiel kuiri bovaĵon?
Goulash en hungara el bovaĵo estas teknike ne komplika, sed postulas specialan atenton al detaloj. Komencu kuiri kun la ĝusta elekto de la ĉefa produkto - karno. Lin pli bona estas uzi la karnon de la brizo aŭ skapulo, tranĉita en ununura maniero kaj, fritante, por longa tempo malfortiĝi en aroma saŭco kun spicoj kaj legomoj. Servu kun via plej ŝatata plado aŭ salato.
Ingrediencoj:
- brisket - 550 g;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 3 pecoj;
- ajlo - 2 dentoj;
- pinĉaĵo de papriko;
- saŭco de tomato - 80 ml;
- Oleo de legomo - 40 ml;
- Akvo 250 ml.
Preparado
- Tranĉi la legomojn en kubojn kaj mildigi.
- Tranĉi la fiŝeton kun malgrandaj kuboj, kombini kun legomoj, friti per alta varmego.
- Aldoni paprika, ajlo, saŭco kaj akvo.
- La bova gutaro en la hungara estas recepto kiu enhavas plilongigitan ĉemizon, do kuiru ĝin dum unu kaj duona horo.
Goulash-supo kun bovaĵo
Goulash-supo en hungara el bovaĵo estas recepto por bonodora breĉo, kiu rekte anstataŭas plenan vespermanĝon. La ĉeesto de diversaj legomoj, tiel konataj kun la preparado de la unua, ne nur influas la strukturon de varma, sed ankaŭ aldonas al la satiro sen aldonaj aldonoj. Armita per pacienco kaj elspezante kelkajn horojn, vi povas nutri kompanion de kvin homoj.
Ingrediencoj:
- kolo - 450 g;
- Bulgara pipro - 2 pecoj;
- tomatoj - 2 komputiloj.
- terpomoj - 3 komputiloj.
- cepo - 1 peco;
- ajlo - 2 dentoj;
- Pasto de tomato - 20 g;
- sekigita paprika - pinglo;
- akvo - 800 ml;
- frapetoj - 30 g.
Preparado
- Tranĉi la legomojn kaj viandon en malgrandajn segmentojn.
- En la fandita frapeto, surmetu la cepo, aspergu per papriko kaj forigu el varmego.
- Stiru frititan florbrasikon, loki por friti, sezoni kun ajlo, verŝu duonon de la likvaĵo kaj mildigi dum unu horo.
- Kombini legomojn kun viando, akvo kaj pasto, kaj kuiri dum 15 minutoj.
- La bova robo en la hungara estas recepto por dika plado, kaj tial ĝustigas la volumon de likvaĵo laŭ via opinio.
Bograč - Goulash
Goulash en hungara klasikaĵo sugestas kuiri en granda kaldrono, kiu estas konsonanto kun la nomo de la plado. La manĝaĵo de la riĉa "manĝaĵo" kun multe da fumitaj produktoj, aromajxoj kaj vestitaj per molaj bukloj-amuzaĵoj amuzas la gusto de la nomadaj Magiistoj. Ĉi tiu recepto ebligos esti konata kiel sindona gastiganto kun intereso pri aŭtentika kuirado.
Ingrediencoj:
- cepo - 4 pecoj;
- karno de vualo kaj bovaĵo - 500 g;
- kuŝejoj - 450 g;
- fumita lardo - 250 g;
- akraj kolbasoj - 2 komputiloj.
- Bulgara pipro - 1 pc.
- tomatoj - 3 komputiloj.
- karotoj - 1 peco;
- terpomoj - 4 komputiloj.
- ruĝa papriko - 1 tbsp. kulero;
- ajlo - 4 dentoj;
- pinĉaĵo de nigra pipro;
- ovo - 1 peco;
- Faruno - 80 g;
- Plenmano da freŝa savo.
Preparado
- Drenu la tranĉaĵoj de graso, frito cepo, spicoj, karnaj ingrediencoj, verŝu en 500 ml da likvaĵo kaj mildigi dum ĉirkaŭ tri horoj.
- Klasika bova goulash supozas la ĉeeston de blatoj, do faru ilin kuiri.
- Basu la ovon en la faruno, genuu la paston, ruli la kolbason, tranĉi ĝin kaj lasu ĝin sekigi.
- Ŝarĝu legomojn en kozan, supre la likvaĵon kaj kuŝu dum duonhoro.
- Metu la blatojn, verdulojn kaj post kelkaj minutoj forigu la teleron el la plato.
Bovaĵo de bovaĵo kun pasto de tomato
Prepari goulash de bovaĵo estas ne nur fascinanta procezo, sed ankaŭ okazon por diversigi la ĉiutagan menuon. Finan atingebla plado, kreita ene de unu horo, ne postulos multekostajn komponantojn kaj en la finita formo faros ke la kompanio garnis . Nutrado kaj malalta kosto faras al li regulajn partoprenantojn en la listo de hejmaj pladoj.
Ingrediencoj:
- klingo de ŝultro - 600 g;
- pasto de tomato - 50 g;
- cepo - 2 pecoj;
- Oleo de legomo - 40 ml;
- Pinglo de nigra grunda pipro;
- pinĉaĵo de papriko;
- akvo - 800 ml.
Preparado
- Sur la varmaj oleo, freŝaj cepoj, segmentoj de la skapulo, spicoj.
- Metu la baton, verŝu en likvaĵon kaj moli dum unu horo.
- Rizo aŭ pasto estos la taŭga flanka plado por hungara bova guto, kies recepto estas fama pro ĝia malpezeco kaj simpleco.
Goulash kun sonorilo
Kiel kuiri goulash de bovaĵo kun gravio, demando mirigas la modernan generacion de dommastrinoj. La manĝaĵo, kiu dum tempo perdis sian gravecon, eniris en la menuon de multaj familioj kun nova forto. La unua regulo estas la abundo de freŝaj ingrediencoj, la dua rostita en spicoj kun alta varmego, kaj la tria daŭrigita ĉemizo ĝis mola, faras la pladon dezirita varme sur la hejma tablo.
Ingrediencoj:
- Tranĉado - 500 g;
- Bulgara pipro - 3 komputiloj.
- cepo - 2 pecoj;
- graso - 40 g;
- papriko - 1 tbsp. kulero;
- ajlo - 2 dentoj;
- Plenmano da freŝa petroselo;
- golfetoj - 2 komputiloj.
- akvo - 500 ml.
Preparado
- Potomita cepo-ringoj.
- Rikitaj tranĉitaj spicoj kaj kombini kun la fritado.
- Aldonu likvaĵon, ajlo, laŭro kaj mildigi dum ĉirkaŭ unu horo.
- Pikita pipro dum alia duonhoro.
- Petroselo aldonos koloron kaj malvarmeton al la bova gigŝaro en la hungara, kies recepto estas bazita sur la abundaj spicoj kaj herboj.
Bovaĵeto kun terpomoj
La hungara goulash-supo estas tradicia plado de pastro, kies ĉefa tasko estas rapide kontentigi malsaton kaj doni la korpon forto. Nutraj kaj nutraj terpomoj estas esenca ingredienco al multaj unuaj kursoj, kaj tial ili postulas ĉi tie. Li estas bonega subteno de la plado kaj sen aldonaĵoj aldonas al la manĝantoj kun energio dum la tuta tago.
Ingrediencoj:
- lardo - 100 g;
- cepo - 2 pecoj;
- klingo - 500 g;
- terpomoj - 4 komputiloj.
- tomatoj enlatigitaj - 200 g;
- akvo - 600 ml;
- papriko - 1 tbsp. kulero;
Preparado
- Antaŭ ol vi preparos delikatan bovaĵon, preparu kvaliton rostitan.
- Drenu la grason el la graso, aldonu la cepojn, tranĉaĵoj de la pikilo, friti.
- Sezono kun spicoj kaj tomatoj, verŝu en likvaĵon kaj bruli dum horo.
- Metu la tranĉaĵoj de terpomoj, elŝovu dum 20 minutoj kaj servu al la tablo.
Bovaĵejo en forno
Krei tradician paŝtiston, danke al varmega traktado en la forno, estas havebla por ĉiuj. Gvidita de la ĝeneralaj reguloj, fritu la ingrediencojn ĝis kruta, disvastigu parton per sekcio kaj sendu al la forno. Delikata bova guto, languante en sia propra suko, konservos la aromon kaj kun alta nutra valoro savos el ekstra kalorioj.
Ingrediencoj:
- koloj - 700 g;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 3 pecoj;
- papriko - 1 tbsp. kulero;
- nigra pipro kaj kameno - per pinĉaĵo;
- Oleo de legomo - 50 ml;
- Akvo 250 ml.
Preparado
- Fritaj pecoj de kolumo, kombini kun legomoj kaj spicoj, kaj ellasu kelkajn minutojn.
- Disĵetu la miksaĵon en potojn, aldonu la likvaĵon kaj loku en la forno dum horo je 200 gradoj.
Bova guto en multivarquet - recepto
La moderna aparato, multivarka, firme gajnis la ĉefajn poziciojn en kuirejoj de dommastrinoj. Vi povas kuiri ĉion el klasika borscht al bakado. Ne estis escepto kaj la aŭtentika varma. Simpla bova gusto estas plenigita de nova gusto, se ĝi estas gustigita per faruno, iom post iom ŝarĝas la apudajn ingrediencojn kaj ne mallongigas la kuiradan tempon.
Ingrediencoj:
- pulpo - 650 g;
- Faruno - 50 g;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 2 pecoj;
- tomatoj - 2 komputiloj.
- ajlo - 2 dentoj;
- graso - 40 g;
- papriko - 2 tbsp. kuleroj;
- buljono - 250 ml.
Preparado
- Brusochki pulpo rulo en faruno kaj enmetu bovlon da graso dum 15 minutoj en la "Bakado".
- Paŝo post paŝo, metu la disbatitajn legomajn ingrediencojn de la listo, aldonu la aromajxojn, buljonojn kaj kuiristojn en la "Quenching" horo.