Unu el la klasikaj kombinoj estas terpomo kun ŝinko. Delikata kaj kontentiga plado povas esti preparita de diversaj manieroj kaj ni priskribos iujn el ili sube.
Terpomoj plenigitaj de ŝinko kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
- terpomoj (grandaj) - 3 komputiloj.
- butero - 1½ tbsp. kuleroj;
- lakto - 4 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro - por gustumi;
- ŝinko - 100 g;
- kradrita malmola fromaĝo - 1 tbsp.
Preparado
Komencu kun hejtado de la forno ĝis 200 gradoj. Lavu la terpomojn per vetuko en pluraj lokoj kaj kuŝu ilin sur baksejon. Baku la tuberojn 1 horo, tiam lasu ilin malvarmigi dum 10-15 minutoj.
Tranĉi la terpomojn en du duonojn kaj ĉerpi proksimume 70% de la pulpo el ĉiu, uzante kuleron. Ni fandas la buteron kaj lubrikas la ceterajn terpomojn "boatojn". Ni bakas "boatojn" sub la krado por 8-10 minutoj, por ke ili kaptu ŝelon.
La pulpo de terpomoj estas maskita en pura kun aldonita lakto. Ni disvastigas la masomatojn reen en la "boatojn", plenigante ilin ĉirkaŭ duonon. Supre la mashedojn ni metas la kudrita ŝinko kaj aspergas ĉion per kradrita fromaĝo. Ĝi restas nur por reveni la terpomon kun ŝinko kaj fromaĝo reen sub la krado por aliaj 10 minutoj. Jen tio, plenigitaj terpomoj pretas!
Terpomoj bakitaj per ŝinko en la forno
Ingrediencoj:
- ŝinko kuirita - 200 g;
- Tera nukso - 2 pingloj;
- kaptiloj - 3 pecoj;
- terpomoj - 750 g;
- Verdaj cepoj - 1 grupo;
- lakto - 400 ml;
- dolĉa kremo - 3 tbsp. kuleroj;
- Faruno - 15 g;
- butero - 25 g;
- malmola fromaĝo - 150 g;
- freŝa spinaco - 500 g.
Preparado
La forno hejtas ĝis 190 gradoj. Spinaco ni envokas bolantan akvon dum kelkaj sekundoj, post kiu ni tuj plenigas la verdojn kun glacia akvo.
Malmora fromaĝo frotante. Frapu duonon de la tuta butero kaj miksi ĝin per faruno. Plenigu la oleo kaj farunon per lakto, miksu ĝisfunde, por ke ne ekzistu lumoj. Kuiri la saŭcon ĝis dika, aldonu ĝin al dolĉa kremo, pikita verda
Terpomoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en maldikaj tranĉaĵoj kune kun cepoj. Ni lubrikas la bakantan teleron kun oleo. Disĵeti pecojn de terpomoj (2/3 el la tuta) sur la fundo de la muldilo, kaj de supre disdonu kaptilojn, saŭcon. Baku teleron 1 ¼ horo kaj servu, ŝprucante la restojn de verdaj cepoj.
Simile, vi povas fari terpomojn kun ŝinko en multivarko. Post metado de ĉiuj tavoloj de ingrediencoj, turnu la "Baking" reĝimon dum unu horo kaj duono. Preta plado ankaŭ ornamas kun tranĉaĵoj verdaj.