Buĝeta maniero kuiranta viandon, kiu jam fariĝis klasika de loka kuirejo, rostas viandon kun cepoj aparte, aŭ en kombinaĵo kun aliaj legomoj. Sukĉaj kaj sukaj pecoj de porko kun dolĉaj kaj molaj cepoj estas venkonta komponado por hodiaŭa vespermanĝo.
Porko kun cepoj en pato
Ingrediencoj:
- Porko de korko - 1,5 kg;
- butero - 2 tbsp. kuleroj;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- cepoj - 2 komputiloj.
- sukero - 1 cucharadita;
- fungoj - 350 g;
- faruno - 1/3 de jarcento;
- salo, pipro;
- seka blanka vino - 1/2-a.
- Kuka supo - 1/2 tbsp.
Preparado
Ni tranĉas la porkan kloĉon en grandajn pecojn.
En pato, varmego de kremo kaj olivoleo. Tranĉi la cepo en maldikaj ringoj kaj friti ĝis mola. Aldonu iom da sukero al la cepoj kaj daŭre kuiras dum aliaj 10 minutoj, post kiu ni kuŝas la fungojn tranĉitajn en platoj kaj preparu ilin ĝis la likvaĵo tute tute evaporas kaj kruta ŝelo estas formita. Ni forprenas la rostitan el la fajro kaj metas ĝin sur la teleron.
Pecoj de porkaĵo estas ŝprucitaj per salo kaj pipro, kaj poste ni verŝos en faruno. Fritu la viandon ĝis ruĝa bruna, kaj poste redonu la patrinon kaj verŝi la vinon. Tush viando por 2 minutoj, kovru per kovrilo kaj redukti la varmegon al minimumo. Porko, fritita kun pecoj, estos preta en 10 minutoj.
Porko, kuirita de ĉi tiu maniero, povas esti miksita kun boligitaj terpomoj , aŭ pasto, aŭ servita per simpla vegetala salato.
Porko kun tomatoj, karotoj kaj cepoj
Ingrediencoj:
- Karno de porko - 400 g;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro;
- tomato bati - 1 tbsp. kulero;
- Bulgara pipro - 2 pecoj;
- cepoj - 1 pc.
- ajlo - 4 trunkoj;
- seka ruĝa vino - 1/2 tbsp.
Preparado
En la brasilo ni varmigas la olivan oleon. Sezonu la karnon kun salo kaj pipro, kaj poste fritu ambaŭflanke ĝis ruĝa ŝelo. Ni forigas la viandon el la pato.
Ni metas kuleron da tomato bati en la viandon kaj rapide friti ĝin, movante senĉese. Pipro estas tranĉita en striojn, kaj cepoj estas duon-ringoj. Ni kuiras la legomojn por ĉirkaŭ 3-5 minutoj, poste aldonu la ajlo kaj tenu la fritadon sur la fajro dum alia minuto.
Plenigu la enhavon de la brasilo per ruĝa vino kaj redonu la viandon al la legomoj. Kovru la barkieron kun kovrilo kaj kuiri la porkitan rostitan per cepoj kaj pipro kun malalta varmo dum aliaj 15 minutoj. Antaŭ servado, lasu la viandon resti dum 15 minutoj kaj servi sur telero kun terpomoj, pasto, freŝaj legomoj, aŭ simple bone tostita.
Recepto por rostita porko kun cepoj en Singapuro
Por friti porko kun cepoj estas tre simpla, sed por aldoni pladon de pikado sen kompliki ĝin, ne estas simpla tasko. Ni decidis prepari por vi tradician Singapanan recipe por porko, kiu certe plaĉos la tutan familion.
Ingrediencoj:
- porko-klovelo - 400 g;
- cepo (granda) - 1 pc.;
- soy saŭco - 2 tbsp. kuleroj;
- Oyster-saŭco - 3/4 korpon.
- sukero - 1/2 kuseneto;
- amelo - 1/2 korpon;
- nigra pipro - 1/4 kuseneto.
- oleo de sésamo - 1/2 kusenio.
Preparado
Cepo tranĉita en duonajn ringojn, kaj porkajxojn. Metu porko kun cepoj en bovlo kaj verŝu soja saŭco kaj sesama oleo,
En botelo varmigas 2 kulerojn da oleo kaj fritas ilin viando kun cepoj. Restanta marinado el bovlo, ni diluas 2 kulerojn da akvo kaj ankaŭ verŝos ilin en panon. Ni kuiras la porko kun la cepoj ĝis la karno estas preta (ĝi prenas 5-7 minutojn + 3-4 minutojn pli por la karno ripozi). Servu kun varma rizo kaj freŝaj legomoj.