Stuffed porko kolo

Plenigita porko-kolo - delikate sabrosa kaj originala telero. Nur deziras averti, ke kun ĝia preparado iomete timos, sed valoras ĝin. Danke al riĉaj gustoj kaj brilaj koloroj, la plado rezultas esti gaja, nekutima kaj tre mola. Ni eksciu pli detale kiel prepari plenigitan porkan kolon.

Recepto por plenigita porko korko

Ingrediencoj:

• Porka kolo - 1 kg;
• majonezo - 125 ml;
• spicoj.

Por la plenigo:

• grundaj nuksoj - 0.5 eroj;
• prunoj sen pits - 1 ero;
• Fromaĝo estas malfacile - por gustumi;
• Verda petroselo - 1 grupo.

Preparado

Peco de porko lavita per malvarma akvo, sekigita per papero tuko, frotu ĝin per salo kaj pipro, ajlo, envolvita en pergamino kaj metu ĝin dum 5 horoj en la fridujo. Post kiam la karno estas marinata, kun akra tranĉilo ni transversas profundajn tranĉojn je 2 centimetroj, sed ne finas ĝin al la fino. En la formitaj slots ni metas plenigadon.

Por ĝia preparo, la prunoj estas lavitaj, fajne trinkitaj, kombinitaj kun teraj nuksoj kaj pikitaj freŝaj herboj. Ĉe volo, en ĉiu inciso ni metos sur tranĉaĵon de malmola fromaĝo aŭ ŝinko. Lubru la surfacon de la porka kolo kun hejma majonezo , envolvu la karnon per folio, disvastigi ĝin sur bakako kaj baki plenigitan korkan kolon en forno hejtita al 200 gradoj dum proksimume 1 horo.

Porko korko plenigita per legomoj

Ingrediencoj:

• Porka kolo - 1 kg;
• Vegetala oleo - 4 tbsp. kuleroj;
• Dolĉa bulgara pipro: ruĝa, verda, flava - 3 komputiloj.
• bulbo - 1 peco;
• ajlo - 2 trunkoj;
• Ketchup - 100 ml;
• lardo - 2 tranĉaĵoj;
• dolĉa kremo - por gustumi;
• Sekigitaj herboj: timiano, basilio, romero;
• spicoj.

Preparado

Kupoj de tri koloroj estas lavitaj, sekigitaj, ni forigas la semojn kaj tranĉas en malgrandajn kubojn. Ajlo kaj cepo estas purigitaj, fajne trinkitaj kaj Friĉu en pato por 5 minutoj. Poste aldonu pipro, salo, pipro por gustumi kaj forigi el varmego. Lasu la vegetaĵojn malvarmeti iom kaj miksi kun ketchup. Porka kolo estas bone lavita kaj lasu ilin tute sekaj. Tiam ni tranĉos ĝin kaj batis ĝin per speciala martelo por ke ĝi aspektas kiel kvadrata pancakeo.

Tuj poste frotu la porkan kolon per spicoj kaj aromaj sekaj herboj, disvastigi eĉ tavolon da vegetaĵaj masoj kaj turnu ĉion en rulon. Tiam ni ligas ĝin per forta fadeno, metu ĝin sur bakako kaj sendu ĝin al la hejtigita forno dum 2 horoj. 10 minutojn antaŭ la fino de kuirado, surmetu rulon de strioj de lardo. Antaŭ servado, tranĉu la plenigitan kolo kun tranĉaĵoj kaj servu per dolĉa kremo.