Kio povas esti pli delikata ol suka bakita fiŝo kun la aromo de brusto? La plado rezultas nekredeble belega, sabrosa kaj perfekte taŭga por ajna garniŝo. Ni eksciu kun vi kiel kuiri salmon sur krado.
La recepto por kebab el salmo sur la krado
Ingrediencoj:
- Kukaĵoj de salmo - 4 pecoj;
- oranĝa suko - 100 ml;
- soy saŭco - 1 tbsp. kulero;
- Oleo de oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- sukero - 1 cucharadita;
- zingibro - 1 cucharadita.
Preparado
Do, unue ĉiuj fiŝaj pecoj estas plene lavas kaj disvastiĝas sur la tuko por sekigi. Ĉi-foje ni preparas marinadon por salmo sur la krado: en profunda bovlo, ni kombinas olean oleon kaj natura soy-saŭco. Poste verŝu iom da sukero. Se vi havas brunan sukeron, tiam ĝi estas plej bone por ĉi tiu plado. Sekvu, prenu malgrandan pecon da freŝa zingibro, pura, frotu sur melon-kulton kaj ĵeti en la marinadon. Tre miksi la rezultantan miksaĵon, aldonu salo al gusto kaj meti en ĝi niajn kukaĵojn. Ni trempas ilin bone por ke la marinado tute kovras ĉiun fiŝan tranĉon. De la freŝa oranĝo elpremu la sukon kaj verŝu ĝin de supre. Nun kovri la kapablon de manĝaĵo kaj sendi 45 minutojn al la fridujo por ke la salmo estas plene trempita per bonodora miksaĵo. Post tio ni metas la kukaĵojn el la salmo sur kradon kaj frotas ilin sur la krado ĝis ĝi estas bongusta. Gravas kompreni kiel fari sukan pladon kaj ne tro da fiŝo. Por fari tion, pripensu la fajron kaj fritu la fiŝojn sur ĉiu flanko dum pli ol 5 minutoj. Ni servas la preta salmon kun legomoj kaj herboj, ŝprucante kun citrono suko kaj aldonas pinĉon da grunda nigra pipro por pikseco de gusto.
Recepto por salmo sur la krado
Ingrediencoj:
- Salmo - 3 kg;
- spicoj ;
- Vegetala oleo - 5 ml;
- citrono - 0.5 pecoj;
- tomato - 5 komputiloj.
- Letuĉaj folioj - 300 g.
Preparado
Ni procesas la salmon, enjuŝu kaj tranĉu en la samajn malgrandajn pecojn 3 cm longa. Tiam ni verŝu la fiŝon, pipro ambaŭflanke kaj lasi ĝin dum kelka tempo. Post tio, metu la pecojn sur kradon, oleitan per oleo, aspergu per freŝa citrono kaj friti, periode turnante la kradon. La varmego devas esti tre malgranda, tiel ke la salmo estas suka kaj ne superita. Tuj poste forprenu la fiŝojn el la fajro, donu al ŝi iom da ripozo kaj ornamu ĉiun servadon per herboj kaj tranĉaĵo de tomato.