Smorchka - malproksime de la plej popularaj fungoj, sed se bone kuiritaj, ili ne estas pli malaltaj ol gustumi ĉiuj famaj fungoj aŭ ostraj fungoj. Receptoj de pladoj de maskoj estas multaj, sed ni fokusos al la plej oftaj.
Recepto por kuiri brulvundojn kun legomoj
Receptoj uzante pli da fungoj estas distingitaj per ilia simpleco kaj rapida kuirado.
Ingrediencoj:
- Brasiko - 1 kg;
- karotoj - 2 pecoj;
- buloj - 250 g;
- ruĝa blanka - 4 komputiloj.
- Butero - 2 tbsp. kuleroj;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- salo kaj malpuraĵo - por gustumi.
Preparado
Smorochki bolas en akvo ĝis kuirita, kaj poste ĵetu ĝin en colander kaj rinse. Mueli la fungojn. Legomoj, tranĉitaj en malgrandajn pecojn kaj kuiri en malgranda kvanto da salta akvo. En la mezo de la procezo aldonu al ili fungojn, farunon miksitan kun fandita butero, alportu herbon kaj forprenu de varmego. Ŝpruciĝu per dolo antaŭ servado.
La recepto por buloj en akra kremo
Ingrediencoj:
- buloj - 500 g;
- fromaĝo - 50 g;
- dolĉa kremo - 1 ero;
- faruno - 1 cucharadita;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- salo kaj petroselo verdoj - por gustumi.
Preparado
Lavu la odorojn kaj sendi ilin al bolanta akvo dum 10 minutoj. Poste enjuŝu ilin en malvarma akvo, tranĉu en tranĉaĵoj, salo kaj friti en oleo. Al la fino de fritado, ŝprucas la fungojn kun faruno, kuiru dum kelkaj minutoj, aldonu la agrablan kreon kaj kuŝas la pladon. Sprinku ĝin per kradrita fromaĝo kaj baku en la forno je 180 gradoj ĝis ora ora ŝelo aperas. Antaŭ servado, ornamu kun verduloj.
La recepto por rostitaj buloj
Ingrediencoj:
- buloj - 1 kg;
- juna ajlo - paro de tigoj;
- Oleo de oleo - 50 ml;
- saŭco "Pesto" - 2 kuleroj;
- butero - 50 g;
- Parmesano, salo kaj pipro - por gustumi.
Preparado
Lavu la sulkojn kaj kuiri dum 10 minutoj en salta akvo. Rinse sub akvo, permesu dreni kaj friti en butero ĝis ora. Al la fino aldonu "Pesto", alikojn kaj pipro. Aspergi per kradrita fromaĝo antaŭ servado.
Fanoj de ĉi tiuj maloftaj fungoj ankaŭ devos gustumi la nekutimajn shiitake-fungojn , kies receptoj troviĝas en nia retejo.