Ŝajnas, ke vi ne devas aĉeti shawarma de fabrikistoj aŭ kioskoj, ĉar vi ne scias kiu, kie, de kiaj kondiĉoj li kuiras ĉi tiun pladon. Multe pli malmultekosta kaj pli utila por kuiri ĝin mem.
Shaurma en la plej familiara formo estas lavaso, envolvita en plenigo konsistanta el karno kaj legomoj, saŭco, herboj kaj spicoj. Nu, por tiuj, kiuj ne manĝas viandon pro diversaj kialoj, ekzistas varianto - vegetara shawarma sen viando.
Shaurma somero, facila elekto
Ingrediencoj:
- Lavash maldika bezdozhzhevoy - 4-6 PC.
- kukumo - 3 pecoj;
- zucchini - 1 pc.;
- tomatoj - 4-5 pecoj;
- juna brasiko - ½ malgranda forko;
- malvarma premita olivoleo - 2 tbsp. kuleroj;
- olivoj - 1 malgranda kaldrono;
- citrono - ½ pcs.
- majonezulo aŭ ajna simila saŭco sen ovoj - 4 tbsp. kuleroj.
Preparado
Nur rimarku, ke la vegetaĵaro de Shaurma, kies recepto estas donita ĉi tie preskaŭ ne enhavas kaloriojn, povas sekure kapti morditan meze de la labortago.
Ni komencas kun zucchini - mia, tranĉu la konsiletojn kaj senŝeligi la ŝelon. Kun la helpo de vegetalaj peziloj ni tranĉas la kukon kun maldikaj longaj rubandoj, verŝu ilin de citrono kaj foriru dum kvarono de horo.
Dume, miaj aliaj legomoj. Brasiko tranĉita fajne, kukumo - maldikaj tigoj, tomatoj - preskaŭ travideblaj semiroj. Ĉiuj aspergas per oleo. Ĉiu pito iomete ŝveliĝas per saŭco, metas la plenigon kaj faldas la koverton. Kiel vi povas vidi, ĝi estas sufiĉe simpla kaj rapida por vegano.
Plena versio
Shaurma sen viando ankaŭ povas esti tre nutra - ni aldonas terpomojn kaj melongon.
Ingrediencoj:
- lavash maldika (ne armenia) - 1 pakaĵo;
- terpomoj de rozkoloraj varioj oblongaj - 0.3 kg;
- senzodorigita sunfloro-oleo - ĉirkaŭ ½ taso;
- melongeno blanka malgranda - 2 komputiloj.
- malgrandaj bulboj - 2 komputiloj.
- saŭco (via elekto, ekzemple, tomato) - 3 tbsp. kuleroj;
- Esturadoj "Por legomoj" sen glutamato kaj salo - ½ st. kuleroj.
Preparado
La terpomoj estas purigitaj, tranĉitaj kun pajlo, abunde akvumitaj per oleo (ĉirkaŭ duono), aspergitaj per salo kaj vesperkado, surmetas bakotukon kaj bakis je 200 gradoj dum ĉirkaŭ 20 minutoj, turniĝis, donu alian kvaronon de horo. Cepoj estas purigitaj kaj trinkitaj per maldikaj plumoj, melongeno - paŭzoj. Sur la ceteraj oleo fritas cepojn kun melongenoj ĝis preta, malvarmeta.
Verŝu la vazon per saŭco, metu la terpomojn kaj melongon, malŝalti. Vegetara Shawarma en la Hejmo
Eblo de proteino
La fonto de proteino povas esti shaurma sen viando, se la recepto inkluzivas legomojn. En iu ajn el la kompletigoj, aldonu boligita aŭ enlatigita en saŭco ruĝaj aŭ blankaj faboj, brakitaj faboj, podschennye podojn de junaj faboj. Vi eĉ povas uzi hummuson - kiksonon. Ni disvastigas ĝin sur plata kuko, metas la plenigadon, ĝi rezultas superba hejme farita sen karno - kontentiga kaj utila plado.