De ĉiuj specoj de pancakes kun vario de plenigoj, eble, nur pancakes kun viando estas tiel populara kaj populara amo. Ni dividos kun vi iujn receptojn de ĉi tiu delikata plado, kaj vi povos elekti kombinon al via gusto.
Recepto por maldikaj pancakes kun viando
Ingrediencoj:
Por pancakes:
- ovoj - 2 pecoj;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- salo - 1/3 kuseneto;
- lakto - 2 eroj;
- faruno - 1/5-a jarcento;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj.
Por la plenigo:
- butero - 2 tbsp. kuleroj;
- cepoj - 1 pc.
- grunda bovaĵo - 450 g;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Por prepari viandon, unue devas hejti la oleon en pato. Sur la precalentigita oleo friti la pikitajn cepojn al travidebleco, tiam aldonu la pikilon, salo kaj pipro kaj friti ĉiuj kune ĝis ĝi turniĝas oran.
Antaŭ ol kuiri pancakes kun viando, pancake faruno devas esti trinkita tra fajna kribrilo, prefere kelkfoje. Ni komencas kuirante per buŝo de ovoj kun sukero kaj salo, kaj poste aldonu la farunon kaj lakton alternativajn por eviti la formadon de lumoj. En la finita pasto, verŝu la verdan oleon.
Varmigu la pizitan patrinon kaj fritu la pancakojn sur ĝi ambaŭflanke ĝis ora bruna. Por ke la pancakes retenu sian elastecon antaŭ envolvado, ili devas lubriĝi per oleo kaj varmigi ĝis ĉi tiu tempo.
En la centro de la pancake, metu kuleron de plenigo kaj faldi la pancakon kun koverto. Servu pancakojn plenplenajn per viando kun dolĉa kremo aŭ fandita butero kun verduloj. Se necese, pancakes povas esti stokitaj en la fridujo, kaj antaŭ manĝi, friti en vegetala oleo de ĉiuj flankoj al ora koloro.
Pancakes kun kokido kaj rizo
Ingrediencoj:
- pretaj faritaj pancakes - 15-20 pecoj;
- kileta fileo - 1 peco;
- rizo boligita - 2 eroj;
- celerio - 3 tigoj;
- cepoj - 1 pc.
- salo, pipro - por gustumi.
Por saŭco:
- butero - 2 tbsp. kuleroj;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- lakto - 250 ml;
- kradita malmola fromaĝo - 3 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro.
Preparado
Fandi la saŭcon en fritita pano, fandi buteron kaj friti farunon ĝis ora. Faruno de faruno iom post iom miksiĝas kun lakto, provante eviti la aspekton de lumoj. Kuiri la saŭcon kun minimuma varmego dum 10 minutoj, kaj sezonu ĝin por gustumi kaj aldoni fromaĝon.
Por la plenigo, la koketa fileo devas esti bolita, frostita kaj malmuntita. Celerio kun cepoj fajne frapas kaj savas, kaj poste aldonas al la plenigo. Pancakoj plenigitaj per rizo-kompletigo kaj faldoj. Fry ĝis ora en vegeta oleo kaj servita kun krema saŭco.
Kiel fari pancakes kun viando kaj fungoj?
Ingrediencoj:
- porko - 500 g;
- fungoj - 350 g;
- cepoj - 1 pc.
- ovoj - 4 pecoj;
- salo, pipro - por gustumi;
- majonezo - 1 tbsp. kulero;
- Preta farita pancakes - 10-12 PCoj.
Preparado
La cepoj estas tranĉitaj kaj frititaj en pato ĝis travidebla. Aldonu la pikitajn fungojn al la cepoj kaj atendu, ĝis la troa likvaĵo tute evaporas. Nun fungoj kun cepoj devus esti