Kiam preskaŭ ne estas tempo por kuiri vespermanĝon, sed vi volas fari ion kontentigan kaj bongusta de ĉiuj manieroj, ni sugestas, ke vi provos kuiri salmon kaj terpomojn. La plado rezultas nekompareble delikata, mola kaj suka.
Salmo en folio kun terpomoj
Ingrediencoj:
- salmoneto - 1 kg;
- terpomoj - 5 komputiloj.
- soy saŭco - gustumi;
- karotoj - 3 pecoj;
- Ofa fromaĝo - 200 g;
- majonezo - 200 ml;
- spicoj - por gustumi.
Preparado
Do prepari salmon kun terpomoj en la forno, la fileo estas konvena mia, kaj se la fiŝo estas tuta - ni tranĉis ĝin, tranĉante la kapon, voston kaj naĝilojn. Poste sekigu per buŝtuko kaj tranĉu en malgrandajn striojn. Ni purigas kaj tranĉas en terpomojn. Ni frotas la karoton sur la kradon, akvumas ĝin per soja saŭco , sezono kun ruĝa grunda pipro, premita per la gazetaro kun ajlo kaj miksaĵo. Fromaĝo muelanta kun grater. Nun prenu la formon de bakado, kovru ĝin per folio, lubrigu ĝin per oleo kaj demetu nian teleron en tavoloj: unue terpomojn, tranĉaĵoj de salmo, pikritaj karotoj kaj fromaĝoj. Verŝu supre kun majonezo kaj enmetu precalentitan fornon dum ĉirkaŭ 35 minutoj. Ni servas salmon bakitan per terpomoj en varma formo, ornamante per freŝaj herboj.
Salmo kun terpomoj en la multivariado
Ingrediencoj:
- salmo - 500 g;
- terpomoj - 4 komputiloj.
- spicoj.
Por marinade:
- citrono - 0.5 pecoj;
- bulbo - 2 pecoj;
- Mielo - 1 tbsp. kulero;
- mustardo-pulvoro - pinglo;
- Oleo de oleo - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Unue ni preparas la fiŝon: plene rinse ĝin sub malvarma akvo kaj tranĉi en malgrandaj stekoj, ĉirkaŭ 2 centimetrojn larĝe. Ni senŝeligas la terpomojn el la kelo, lavu ilin, skuu ilin en rondojn kaj plenigu ilin per akvo.
Nun iru al la preparado de marinado. Por fari tion, ni prenas la bulbon, purigu ĝin kaj ligis ĝin per maldikaj ringoj. En profunda bovlo elpremas la sukon de duono de citrono, metu iom da mielo kaj versxu olivan oleon. Tre miksi ĉion al homogena miksaĵo. Poste versxu duonan kuleron de seka dekstra pulvo kaj miksi denove.
Transloku la pretajn cepojn al la marinado kaj foriri dum 15 minutoj. Por kuiri fiŝojn por paro devas esti salo kaj pipro-stekoj. Post tio, metu ilin en la preta miksaĵo kaj miksi tiel ke ĉiuj fiŝoj estas tute sub la marinado. Ni metas la marinigitajn fiŝajn stakojn en vaporbeston, aldonas la terpomojn tranĉitajn en rondojn, kovras ilin per cepoj, instigas la ujon en la multivarkon kaj metas la vaporŝanĝilon sur la aparaton. La temporizilo ŝaltiĝas dum 40 minutoj, laŭ la dikeco de la pecoj. Post la fino de kuirado, forprenu la kapaciton, movu salmon kaj terpomojn al platoj kaj servu al la tablo.
Supo de salmo kun terpomoj
Ingrediencoj:
- Salato de salmo - 400 g;
- terpomoj - 2 pecoj;
- akvo - 1.5 litroj;
- bulbo - 1 peco;
- butero - 50 g;
- kremo - 1 ero;
- spicoj.
Preparado
La lavitaj litoj estas lavitaj, enmetitaj en kaserolo, verŝitaj per akvo, salo, pipro al gusto, ni ĵetas laurojn kaj kuiras sur malforta fajro dum 15 minutoj post bolado. Tiam iomete forigu la pretajn fiŝojn el la buljono, plenigu ĝin per senŝeligitaj terpomoj, tranĉi en malgrandajn kubojn, kaj kuiri ĝis preta. La bulbo estas purigita, tranĉita kun maldikaj duonoj kaj vazoj ĝis oraj en krema butero. Ni tranĉas la malvarmetan fiŝon en malgrandajn pecojn, ĵetu ĝin en la supo, verŝu en la kremo, kuŝu cepo kaj rostojn. Ni alportas la supo preskaŭ al la boŭlo kaj tuj forprenos ĝin el la fajro. Ni elversxu ĝin en servantajn telerojn kaj servi ĝin sur la tablo. La malvarmigita supo estas stokita en la fridujo dum 2-3 tagoj.