Rizo-supo kun kokido

La kutima rizo-supo kun kokido estas konata al multaj homoj ekde infanaĝo. Sed ĝi rezultas, ĉi tiu telero de regula supo povas igi realan delicadecon. Ĉio dependas de la rizo de kokaj suproj, aŭ pli ĝuste de tio, kio estas aldonita, kuirante ĝin. Do ni rigardu plurajn malsamajn receptojn por kuiri rizan supo kun kokido.

Klasikaj de la varo

Ingrediencoj:

Preparado

Kiel kuiri rizan supo? Komence ni purigu karotojn, terpomojn kaj cepojn. Terpomoj tranĉitaj strioj, karotoj maldikaj rondoj, cepoj belaj semiroj. Pli bone estas tranĉi la tomatojn kun eĉ malgrandaj kuboj. Antaŭ-boli la kokan fileeton kaj tranĉi en malgrandajn pecojn. Por ke la supo fariĝu bela oranĝkolora, unue tranĉu la karotojn en malpezan saŭton kun sunfloro.

Eĉ antaŭ la preparado de ĉi tiu supo, kuiri la buljonon antaŭe. Terpomoj, karotoj, bone lavitaj rizo, cepo kaj tomatoj estas turnitaj en kaserolo de bolanta buljono. Kovru la supo kun kovrilo kaj kuiri dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Al la fino de la kuirado aldonu kokitan fileton, salo kaj pipro al gusto. Doni rizan supo sur kokan buljonon nekutiman dolĉan noton, vi povas aldoni maldike pikitajn dolĉajn paprikojn kiam kuiri. Kiam vi servas delikatan rizan supo, vi povas ornami per freŝaj pikitaj freŝaj herboj. Tia facila kaj malalta kalva supo estas tre taŭga por ĉiuj tiuj, kiuj volas perdi pezon! Ajna unua plado rezultos pli delikata, se vi ne tuj manĝos ĝin, sed iomete insistos, almenaŭ duonhoron. Vi vidas, ke la recepto por rizo-supo kun kokido estas sufiĉe simpla, lin plej grava estas kuiri ĝin per amo kaj humoro.

Kokido-supo kun rizaj kudroj

En ĉi tiu recepto, ni trempos vin en nekutima atmosfero de kuirejo. Ni provu fari nekutiman supo, simila al rizo-supo. Kuva supo kun rizo-kudriloj al via gusto estas tre nekutima kaj bongustega. Ni nur rimarku, ke per sia unika aromo ĉi tiu supo vekiĝos la senton de malsato eĉ por malriĉulo, kaj li certe volas provi ĉi tiun teleron kiel eble plej baldaŭ. Ni ne turmentos vin per tantas priskriboj, sed ni prefere komencos la preparadon mem.

Ingrediencoj:

Preparado

Komencu kun la fakto, ke ni plene lavas la kokan fileton, forviŝu ĝin per tuko kaj boli ĝin en iom da salta akvo. Tiam la karno estas eltirita, malvarmigita kaj tranĉita en malgrandajn pecojn.

Tiam turnu la legomojn. Ni purigas cepojn, miajn kaj tranĉas en maldikaj semikircloj. Fritu panon kun verda oleo ĝis ora bruna. Fungoj kaj tranĉitaj en teleroj, aldonu cepojn kaj miksi. Tiam ni purigas la karotojn, frotu ĝin sur granda gratero, kaj tranĉu la pipron en malgrandajn kubojn. Tuj poste, pecoj de kokido, karotoj, fungoj, paprikoj kaj cepoj estas metitaj en buljonon, kaj atendu ĝis ĝi bolas, kuiri dum 10 minutoj.

Ĉi-foje ni verŝas la rizajn nudelojn kun kruta bolanta akvo kaj foriras dum 3 minutoj. Ni poste ĵetas ĝin en kultivilon, enuŝu ĝin sub malvarma akvo kaj aldonu ĝin al la supo. Finita suko de kokido soli por gusto, aldonu iom de saŭco de sojfabo kaj kuiri aliaj 10 minutoj. Post tio ni verŝos la supo sur teleroj kaj servos ĝin sur la tablo.