Se vi ne scias la terminon "banado", tiam ne pensu, ke sub ĝi kuŝas mistera kaj malofta verko de kulinara arto. Kupaty - simplaj naturaj kolbasoj, venditaj en ŝelo de porkaj intestoj. Tiaj kolbasoj estas bongustaj, laŭ siaj propraj kaj en la kompanio, kun vegetalaj kaj cerealflankoj, saŭcoj kaj biero. Pli pri kiel friti la dolĉojn en pano, en la sekvaj receptoj.
Kiel ĝuste froti la hejmon en pato?
Komencu kun la ĝeneralaj momentoj de preparado, kaj tiam ni pasos al konkretaj receptoj. Kupatu plej bona frito en ne-bastona bredado kun guto da oleo, kiu helpos la ŝelon-kolbasojn rapide brunke. Apartigante la kolbasojn unu de la alia, metu ilin sur bone varmigitan kradon super meza varmo kaj komencu rostadon turnante sin al la alia flanko ĉiun paron da minutoj. Preparado de meznivela mufino prenas de 12 ĝis 14 minutoj, sed la tempo varias laŭ la kvanto de viando en la kolbaso, la varmego kaj la pladoj, sur kiuj vi kuiras ilin.
La volo estas tranĉita dum tranĉado: ene de la kolbaso ne devus esti rozkoloraj nebakitaj pecoj.
Se vi ne scias kiel friti la dolĉaĵojn en fritita pano, tiam la kuirilaro estas la sama kiel priskribita supre, sed sur vera krado la kolbasoj prepariĝas iomete malsame. Karboj dividiĝas en aktive agrablajn kaj tiujn, kiuj estas preskaŭ bruligitaj. Unuaj kolbasoj estas brunaj sur ĉiuj flankoj ĉe la varma flanko de la krado, kaj poste moviĝas tute al la "malvarma" bakso de interne.
Kiel bongusta por frenezi la naĝantojn en frenezulejo?
Kupaty - tradicia plado de angla kuirarto. Ene de ĝia kadro, naturaj kolbasoj estas ofte servataj per frititaj cepoj kaj gravaj sur la masatoj . Ni decidis revivigi unu el la simplaj klasikaj anglaj receptoj.
Ingrediencoj:
- porkaj kolbasoj - 4 komputiloj.
- cepo - 85 g;
- akvo 85 ml;
- Faruno - 10 g;
- buljono de kokido - 155 ml;
- Butero - 15 g.
Preparado
Antaŭ fritado de la naĝaj kostumoj hejme, malgranda kvanto da vegetala oleo estas varmigita en pato. En varma oleo disvastigas kolbasojn por ke ili ne tuŝu unu la alian. Kiam la kolbasoj estas brunaj al la dezirata ombro de ĉiuj direktoj, verŝu akvon en la panon, kovru ĉion per kovrilo kaj permesu ke la viando ene estu vaporita ĝis preta. Kiam la tuta humideco evaporas, la kolbasoj estas translokigitaj al plato, kaj cepoj estas frititaj en sia loko. Pecoj de cepoj tiam estas aspergitaj per faruno, miksitaj kaj versxitaj en la buljonon. Kiam graviĝas dika, ĝi estas servata al kolbasoj.