Estas multaj receptoj por prepari plenigitajn pancakojn. Ĉi tiu aperitivo perfekta por ajna tablo kaj certe alvokos al ĉiuj gastoj. Ni sugestas vin hodiaŭ prepari tre bongustajn kaj sukajn panĉakojn plenigitaj per fungoj kaj kokido.
Pancakes kun fungoj, kokido kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
Por pancakes:
- akvo - 200 ml;
- lakto - 200 ml;
- ovo - 1 peco;
- Faruno - 150 g;
- bakanta pulvoro - pinĉu.
Por la plenigo:
- Filtrilo de kokido - 300 g;
- bulbo - 1 peco;
- fromaĝo - 200 g;
- dolĉa kremo 150 ml.
Preparado
Ni eksciu kiel fari pancakes kun fungoj kaj kokido. Miksi malvarman lakton kun bolanta akvo, aldonu ovon, pinĉon da salo, sukero kaj miksi bone. Poste iomete iom elverŝu la trinkitan farunon, baki polvon kaj verŝi iom da vegetala oleo. Tre miksi ĉion per fajro ĝis glata kaj fritita pancakoj en malgranda bone varmigita.
Tuj poste, ni turnas sin al la preparado de la plenigo: la koketa fileo estas lava, sekigita kaj tranĉita en malgrandajn pecojn. Fungoj estas procesitaj kaj fajne trinkitaj. Cepoj estas purigitaj kaj disbatitaj en kuboj, kaj la fromaĝo estas frotita sur granda gratero.
Nun prenu la kroĉejon, verŝu iom da oleo kaj pasu unue al mildaj cepoj. Poste aldonu la fungojn, kokidu kaj friti ĉiujn 15 minutojn, moviĝante de tempo al tempo. Tuj poste, metu duonon de la kradrita fromaĝo, aldonu salon al gusto, pipro kaj miksi bone.
Sur la rando de la pancake, metu la preta plenigo, streĉu ĝin enen, flipu ĝin en la mezon kaj formu la koverton. Do ni agas kun ĉiuj niaj pancakes, kaj tiam ni metas ilin en la bakanta pladon, grasigas la supron kun agra kremo, aspergu la cetera fromaĝo kaj baku en varma forno dum 25 minutoj. Jen ĉio, pancakoj plenigitaj per kokido kaj fungoj, pretaj!
Pancakes kun fungoj kaj kokido
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Malalta grasa lakto - 500 ml;
- akvo 100 ml;
- Vegetala oleo - 5 tbsp. kuleroj;
- granulita sukero - 1 tbsp. kulero;
- ovo - 3 tunoj;
- faruno - 2.5 tbsp.
Por la plenigo:
- freŝaj fungoj - 500 g;
- spicoj;
- cepoj verdoj;
- Filtrilo de kokido - 250 g;
- bulbo - 2 pecoj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- dolĉa kremo - 200 ml;
- freŝaj herboj - 1 grupo.
Preparado
Do, unue, ni preparu kun vi delikatan paston por pancakes. Por fari tion, prenu la bovlon, rompu la ovojn en ĝin, verŝi la sukeron kaj bati ĝis la formado de ŝaŭmo. Poste iomete alterne, verŝu farunon kaj verŝu en malalta grasa lakto. Ni zorgeme miksas ĉion, por ke ne ekzistas kruĉoj. La pasto ne devas esti tro likva! Al la fino, aldonu varman akvon kaj lasi la paston dum 15 minutoj.
Antaŭ froti pikakojn, verŝu malgrandan verdan oleon sur la pano, varmigu ĝin kaj baku pancakojn de du flankoj al ora koloro.
Post ĉi tio, iru al la preparado de la kompletigo: ni purigas la cepo, fajne brilas kaj trempas dum kelka tempo en malvarma akvo. Kokido-fileo estas procesita, fritita en sunfloro, aldonas cepojn kaj ĉion kune kune ĝis preta. Fungoj estas disbatitaj
Poste ni prenas pancakon, en la mezo ni disvastigas iom el la preta plenigo, ni kolektas la randojn, ni formas sakon kaj ni ligas ĝin de supre kun nura verda cepo. Do, venu kun ĉiuj pancakes kaj servu la originalan snakon sur la tablo!