La costillas estas la supra parto de la brizo, kiu inkluzivas la meza parto de la ripoj, la muskola tavolo kaj iom dika, kaj la plej bongusta estas la interkosta karno. Ĝi havas dolĉan, sukan guston kaj simple fandiĝas en la buŝo. Samtempe ne malfacilas prepari ilin tute. Hodiaŭ ni rakontos al vi iujn faktojn pri kuirejaj kuraciloj, kiuj helpos simpligi la kulinaran procezon. Memoru, ke ŝnuroj kun maldika tavolo da karno estas bonega por supo, sed por kora dua kurso, ĝi estas plej bone uzi karnajn ripojn.
Ribbordo en la Multivariado
Ingrediencoj:
- krutaj ripoj - 2 kg;
- bulbo - 2 pecoj;
- karotoj - 2 pecoj;
- Bulgara pipro - 2 pecoj;
- grasa kurbigita - 200 g;
- spicoj kaj kondimentoj.
Preparado
Por kuiri ŝafidajn pladojn, la ripoj estas lavitaj kaj tranĉitaj en malgrandajn porciojn. Tiam ni purigas la bulbojn kaj melenko ilin shinkuem. Bulgara pipro estas procesita de semoj kaj pikita pajlo. Karotoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en rondojn. Ni tranĉas garnizonojn en malgrandajn kubojn, metu ilin en bovlon da multivarkoj, aldonu ŝafajn ripojn kaj pretajn legomojn. Solida, pipro al gusto, miksas ĉion. Se vi deziras, vi povas aldoni terpomojn kaj tomatojn tranĉitaj en malgrandajn tranĉojn en plado. Ni metas la bovlon en la multivarkon, fermas la kovrilon, elektu la "Malsupreniĝon" kaj kuiri dum 2 horoj. Preta por meti la teleron sur teleroj kaj servi al la tablo, ŝprucita per pikitaj herboj.
Plado de kuraciloj
Ingrediencoj:
- kuraciloj - 1 kg;
- bulbo - 2 pecoj;
- spicoj;
- Romero - 2 pingloj;
- ajlo - 1 kesto.
Preparado
Porkitaj ripoj, tranĉitaj en partojn, salo kaj pipro al gusto. La bulboj estas purigitaj, maldikaj semajnoj. Nun aldonu la ripojn al la bovlo de la multivarko, aldonu la disbatitan cepon, ajlo kaj romero. Fermu la kovrilon de la aparato, fiksu la "Fiksa" reĝimon, turnu la butonon "Komenci" kaj kuiri dum 2 horoj.
Pladoj kun fumitaj ripoj
Ingrediencoj:
- riĉaj kuŝejoj - 700 g;
- tomatoj - 2 komputiloj.
- terpomoj - 1 kg;
- bulbo - 2 pecoj;
- spicoj;
- Vegetala oleo - Por gustumi.
Preparado
La terpomoj estas lavitaj, purigitaj kaj tranĉitaj en pecojn. Fumitaj ripoj tranĉu. La bulboj estas purigitaj, fajre trinkitaj kaj ŝprucitaj en frizita en vegetala oleo. Tranĉi tomatojn en tranĉaĵoj, aldonu cepojn, miksi kaj kuiri dum kelkaj minutoj. Tuj poste, prenu la kaldronon, metu en ĝi ripojn, terpomojn kaj vegetalajn rostojn, salo, pipro al gusto. Verŝu iom da buljono aŭ akvo kaj sendu la kaserolon en la preheatitan fornon. Kuŝu la ripojn je temperaturo de 220 ° C ĝis la mildaĵo de la terpomo estas proksimume 45 minutoj.
La unua plado de kuŝejoj
Ingrediencoj:
- kuŝejoj - 300 g;
- rizo - 2 tbsp. kuleroj;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- bulbo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- akvo - 3 l;
- ajlo - 2 trunkoj;
- tomatoj - 2 komputiloj.
- Folio de laŭro - 1 peco;
- spicoj.
Preparado