Mayonezo estas bonega aldono al iu plado. Ĉu vi volas kuiri hejme bongustan olivan majonecon, do eĉ sen malutilaj aldonaĵoj? Tiam ni volonte dividos kun vi kelkajn simplajn receptojn.
Oliva majonezo hejme
Ingrediencoj:
- ovo de kokido - 1 peco;
- Vegetala oleo - 120 ml;
- Oleo de olivo - 40 ml;
- Preta mustardo - 0,5 kusenpo.
- salo - 0,5 cip.
- sukero - 0,5 cilindro.
- citrono suko - 1 tbsp. kulero.
Preparado
En granda glaso ni rompas kokan ovon, verŝu sukeron, salo kaj metu sinon. Nun buku ĉion zorge kun mergita blendilo ĝis forta ŝaŭmo aperas. Sen halti, verŝu maldikan triketon de olivoleo kaj verŝu la kutiman vegetaĵon. Kiam la maso dikiĝas, aldonu iom de citrono kaj biskvitu ĉion ĝis la dezirata denseco ricevas. Ni metas olivan majonezon en puran kruĉon, fermu ĝin per kovrilo kaj stoki ĝin en la fridujo, sed ne pli ol 1 semajnon.
La recepto por oliva majonezo
Ingrediencoj:
- ovo - 2 pecoj;
- Oleo de olivo - 2 eroj;
- spicoj;
- citrono suko;
- mustardo - 1 cucharadita;
- olivoj - 150 g.
Preparado
Unue ni preparu la olivojn. Por tio, ni forigas ilin el la kruĉo, forprenu la ostojn atente kaj mueligas la pulpon en homogenean mason. Tiam aldonu la ovojn, elpremu la citronan sukon, salo al gusto kaj metu kuleron de mustardo. Disbatu ĉion bone kun likvigilo ĝis glata. Tuj poste, malrapide versxu malgrandan triketon de oleo de oleo kaj miksu ĝisfunde ĝis la dezirata konsistenco. Preta hejma majonezo ni aranĝas sur malgrandaj kruĉoj, ni fermas kun tapiŝoj kaj ni stokas en fridujo. Ni uzas ĝin kiel plenigado por freŝaj salatoj, kaj ankaŭ kiel saŭco por diversaj karnoj aŭ fiŝaj pladoj.
Masonazo casera kun oleo de olivo
Ingrediencoj:
- ovo - 2 pecoj;
- Oleo de olivo - 150 ml;
- mustardo - 0,5 korpon;
- citrono suko;
- spicoj.
Preparado
Kiel kuiri delikatan kaj plej grave utilajn majonezon hejme? Do, prenu la ovojn, rompu ilin en bovlon, ĵeti pinglo da salo, aldonu iom post iom olivan oleon, iom da mustardo kaj verŝi la citronan sukon. Ni batas la amason dum kelkaj sekundoj, kaj poste movas ĝin en kruĉon kaj enmetos ĝin en la fridujon. Preta oliva majonezo estas perfekta por plenigi diversajn salatojn kaj kiel marinadon por viando kaj fiŝo.