Hodiaŭ en superbazaroj grandega elekto de kolbasoj, diversaj viando, ĉiuj povas elekti por via gusto. Sed vi povas facile kuiri unu el ili mem - porko balyk, la recepton, kiun ni proponos sube. Tenera kaj suka karno plaĉos al la familio ne nur por vespermanĝo, la porko-balo estas notinde servata kiel tranĉaĵo sur la gaja tablo.
Kiel kuiri balion de porko?
Antaŭ ĉio, vi devas elekti viandon. La plej bona afero por balo estas porka kolo, ĉi tiu parto estas pli olea, do, kaj la viando fariĝos pli bona. Ni marŝas nian pecon en spicoj, simple ne superregu ĝin, tiel ke ĝi konservas sian guston, kaj ni sendas ĝin al la forno dum kelkaj horoj. Se vi ne antaŭe metis porko marinatan, dum 10-12 horoj, estu almenaŭ unu aŭ du horoj, tiam balyk fariĝos pli bonodora, mola kaj mola.
Balyka porko en la forno
Ingrediencoj:
- porko - 1.5 kg;
- salo, pipro - por gustumi;
- ajlo -4 dentikoj;
- zingibro - 1 cucharadita;
- Nukso - 1 Cucharadita.
Preparado
Ni frotas la lavitajn karnojn per salo, pipro, zingibro kaj nuksmozo kaj lasu ĝin por la nokto mari en la fridujo. Poste ni ŝanĝu la porkan balajon en la manikon por baki kaj ligi ĝin bone. Ni bakas la viandon en la forno je temperaturo de ĉirkaŭ 170 gradoj horo kaj duono. 10 minutojn antaŭ la fino de la pork-baka preparado, tranĉis la pakon kun tondiloj, malfermu ĝin kaj elpremas ajlon en la karnon. Se vi ŝatas ajloran guston kaj aromon, vi povas antaŭ-mordi pecon de ajlo. Kiam ĝi estas preta, lasu ĝin teni dum 10-15 minutoj en la forno kaj lasu ĝin malvarmigi. Ni tranĉis jam malvarmetajn kaj servas kiel malvarma snack.
Porko balyk - recepto
En ĉi tiu recepto, ni sugestas, ke vi marinas la porko en majonezo - la karno fariĝos sufiĉe mola kaj suka.
Ingrediencoj:
- porko - 1 kg;
- salo, pipro - por gustumi;
- ajlo -3 trunkoj;
- karotoj - 1 peco;
- majonezo - gustumi;
- lardo - 1 peco.
Preparado
Ni faras piktojn en porko kun tranĉilo, ni enmetas en ili tranĉitajn karotojn, ajlojn kaj tranĉaĵoj de lardo. Ni frotas sur ĉiuj flankoj kun salo, pipro, kovri per majonezo kaj meti en la fridujon marinate. Tiam ni movu la viandon en manikon, kaj baku balion el porko en la fornon dum ĉirkaŭ 1.5 horoj je temperaturo de 180 gradoj.
Se vi decidas fari balyk el bato - prenu vian tempon. Ni povas proponi vin kuiri fumita aŭ boligita fumita torto .