Jamajka kuirejo

La nacia jamaika kuirejo sorbis la karakterizaĵojn de la kuirarto de afrikaj popoloj, Barato, Hispanio, Ĉinio kaj Anglujo. La plejparto de la pladoj sur la insulo estas faritaj el viando (porko, kapra karno), kokoj kaj fiŝoj, ĉiuj tre sindone agrablaj kun diversaj kondimentoj.

Kio diferencas inter la kuirejo de Jamajko?

Inter la karakterizaĵoj de la jamajkana kuirejo ankaŭ estas la ĉeesto de dikaj kaj bonodoraj karnoj kaj fiŝaj buljotoj (kelkfoje kun aldonado de fruktoj), kiuj ofte estas uzataj kiel gravio en flankaj pladoj. Speciala atento ĉi tie meritas pladon de kokido. Ĉi tio eble estas unu el la plej popularaj gastronomiaj fakoj de Jamajko. Pikaj manĝaĵoj el pastoj, legomoj, ronoj, biero, teo kaj farunaj kukejoj estas tre oftaj.

Ekzotaj ŝatantoj ŝatos la oranik, kiu estas hibrido de oranĝo kaj mandarino, kaj la karboj estas miksaĵo de mandarino kaj pomelo.

Por partianoj de vegetaraj manĝaĵoj en Jamajko, estas rastafara manĝo, bazita sur pladoj de legomoj kaj cerealoj sen uzo de viando kaj laktaĵoj kaj salo dum kuirado.

Trinkaĵoj

De la trinkaĵoj, kakao, nigra kaj herba teo (ĉiam provu "Lemon herba teo"), teo kun lakto kaj / aŭ ron, kokosa lakto, suko de ekzotaj fruktoj kaj, kompreneble, la mondfama kafo "Blua Monto" "Kolektiĝis ĉe la piedo de la Bluaj Montoj .

Parolante pri alkoholaj trinkaĵoj, ni ne povas malsukcesi mencii ronon. En Jamajko, ĝi ebria trinkas (kun glacio) kaj kun aldonado de kolo en vario de kokteloj. Apliki ĉi tiun alkoholitan trinkon ankaŭ por la preparado de farunaj kukejoj, kies plej ofta estas rono.

Vinoj en Jamajko ĉefe importiĝas - de Ĉilio, Argentino, Hispanio aŭ Ameriko. Ili ne estas tiel multekostaj, sed ilia kvalito je decida nivelo. Biero en jamajka kuirarto ankaŭ estas tre alta. Speciale reliefigi "RedStripe" kaj "RealRockLager" - ĉi tio estas luma biero de la tradicia metodo kuiri. Por ekzotaj amantoj ni rekomendas zingibran bieron.

Supraj 10 jamaikaj teleroj

Konsideru la suprajn dek plej oftajn pladojn en Jamajko:

1. Aki kaj Saultfish. La ĉefa pozicio estas okupita de ĉi tiu plado de fruktoj de la ekzota arbo, por gustumi rememorigi aguacate. Ĝi estas servata ĉefe kun legomoj, pikitaj kuiritaj kaj saltaj kodoj (ĉi tio estas saltfiŝo), verdaj bananoj, pano de tuteta pano aŭ kun dolĉaj panoj.
2. Jerk Kokido. Eble multaj homoj aŭdis ĉi tiun nomon kiam ĝi venis al la pladoj de Jamajko. Strikte parolanta, Jerk Kokido estas pikita kokido en speciala saŭco kaj poste kuirita sur pimentaj karbaj arboj. Ĝi estas la fumo de la karboj de ĉi tiu arbo, kiu donas tian solan aromon al la kokido. Jerk Kokido kutime servas per legomoj, rizo, faboj.
3. Curro Kurio. La plado venis al Jamaika kuirejo el Barato kaj tuj iĝis tre populara kun loĝantoj kaj vizitantoj en Karibio. Ĉi tie estas preta ne tiel akra, marinita en citrono kun condimentoj, fritita en oleo de oleo kaj servita kiel regulo kun rizo.
4. Rizo kaj faboj. En la listo de naciaj pladoj en Jamajko, ĉi tiu traktado prenas gravan lokon. Ruĝaj faboj estas kuiritaj en kokosa lakto, kiu donas al ili molajn kremajn gustojn, kaj aldonu tie cepo kaj pipro kaj servu sur la tablo kun rizo. Kiel trinkaĵo al faboj kaj rizo, freŝa kokola lakto rekte el la frukto estas perfekta. Ĉi tiu plado estas bonega elekto por vegetaranoj.
5. Pattis. Ĉi tiuj kukaĵoj kuiris sur maldika maso uzante plenigojn de karno, fiŝo, mariskoj, fromaĝoj aŭ legomoj. Varioj de papoj estas grandegaj, do vi povas provi multe kaj elekti pladon al via plaĉo. Pattis estas loka rapida manĝaĵo kaj memoras al ĉiuj el la famaj kraboj kaj samsaĵoj, diferencas de ili nur en gusto kaj pika aromo. Por iu, ankaŭ estas vegetara versio de Pattis, en la plenigo de legomoj, kuracoj kaj aliaj karibaj sezonoj.
6. Supo Kalalu. La planto Kalalu similas spinacon aŭ suprojn. Supo de ĝi estas sufiĉe simpla en kuirejo, sed samtempe riĉa, utila por digesto kaj tre bongusta. Pro la simpleco de preparado kaj nekompletaj ingrediencoj, Kalalu supo troviĝas en restoracioj en ĉiuj Jamaica-feriejoj .
7. Fiŝo Eskovich. En la akvoj de la Kariba Maro ekzistas multaj fiŝoj, plejparte, raboj, pintoj kaj sunsuboj. La kuirejo de Jamajko havas en sia arsenalo specialan manieron por pretigi kaj kuiri fiŝojn de maraj specioj. Ŝia unua pikita en vinagro, poste aldonu la cepojn kaj frotu per spicoj, kaj post fritado en oleo ĝis brilanta kaj servita kun cepoj kaj paprikoj. La gusto de la fiŝo estas pli bona, ke la pli longa ĝi estas marinata.
8. Supo Maniŝa Akvo. Ĉi tiu ekzota jamaika plado, kies ĉefaj elementoj estas kaprinaj kapoj, hufoj kaj gibuloj. Ĉiuj ĉi tiuj ingrediencoj estas boligitaj en granda ujo, aldonante bananojn, terpomojn, karotojn kaj pikaĵojn. Tia supo estas tre populara kun vizitantoj de partioj kaj diskotekoj, ĝi perfekte forigas spurojn de pendado kaj perfekte influas la maskla reprodukta sistemo.
9. Snack de la ebena arbo. Platan estas parenco pri la banano. Ŝtupoj de ĝi estas frititaj kaj servitaj ankaŭ per sukero kaj mielo, aŭ kun varmaj saŭcoj.
10. Gizzada. Kaj laste kelkajn vortojn kaj desertojn kaj bonkartojn. Speciala amo por turistoj estas la gizo. Ĝi estas korbo plenigita de butero, kokoso, nougat kaj zingibro. Crispy kaj dolĉa al la gusto, kun mola kaj delikata aromo, gizzad necese devas gustumi eĉ al tiuj, kiuj ne sin okupas kiel dolĉa dento.