Ruloj de ĉi tiu parto de porko estas tre simplaj, ĝia preparado ne postulos multan tempon aŭ ĉu specialajn kapablojn, preskaŭ ne povas malsukcesi. Kaj ĉi tiuj du receptoj signife diferencas vian festan kaj ĉiutagan tablon.
Kiel kuiri bakitan liston de porko kun plenigo - recepto en la forno
Ingrediencoj:
- Podschevok - 1,2 Kg;
- fileto de kokido - 0,2 kg;
- pipro - ½ kalko;
- pipro ruĝa - ½ kupolo;
- paprika - 1 cucharadita;
- ajlo - 1 kapo;
- nukso;
- salo
Preparado
Haŭto Podchevvka bone lavas, ĝi facile fariĝas kun helpo de varma akvo kaj malmola parto de la kuireja spongo. Poste, sekaka podschevok nepre inspektas la haŭton pro la ĉeesto de porkaj restaĵoj, se ĝi estas, tiam forigu ĝin per malferma fajro kaj denove lavu la haŭton. Denove, sekaka podschevok, tranĉu ĝin tiel ke ĉe vi la ĝusta rektangulo rezultis. Tiam elpremu ĉiujn ajlojn en bovlo kaj metu ĉiujn aromajxojn kaj salo, kaj miksu ĉi tiun miksaĵon kaj kraĉi la flankon de la graso kun ĝi. Ne disvastigu la haŭton, ĉar bruligita ajlo nepre difektos la finan produkton.
Tranĉu la filojn en maldikaj strioj kaj kuŝu plata sur ĝuste duono de la rektangulo, post kiu vi devas streĉi la liston kaj senŝpari la ŝnuron por ligi ĝin, ambaŭ kune. Sen la uzo de buklo aŭ kun ĝia malgranda uzo, la ruleto perdos sian formon kaj fariĝos tute ne bela, do ne savi sur la ŝnurego. Preparu ĉi tiun liston en maniko por baki je temperaturo de 170-180 gradoj dum ĉirkaŭ 60 minutoj, kvaronon de unu horo antaŭ ol fini kuirado, ke vi povas tranĉi la manikon, tiel akirante krustan ŝelon. Post tio necesas atendi kompletan malvarmigon kaj movi la liston en la fridujon.
Ruli kun podsherevka kun prunoj
Ingrediencoj:
- Podschevok - 1,2 Kg;
- prunoj - 100 g;
- karotoj - 1 peco;
- preta mustardo - 10 g;
- pipro - ½ kalko;
- pipro ruĝa - ½ kupolo;
- paprika - 1 cucharadita;
- ajlo - 3 dentoj;
- koriandro;
- nukso;
- salo
Preparado
Nu lavu la makulojn, precipe la haŭton, seka kaj kontrolu