Post legi la informon sube, vi lernos kiel prepari russula. Ajna telero aŭ manĝaĵo, akirita per la ekzekuto de unu el la receptoj, plaĉos al vi per granda gusto kaj fariĝos fidela admiranto de ĉi tiu vario de fungoj.
Kiel kuiri russula?
Kuzoj, kies receptoj povas esti la plej diversaj, sendepende de la nomo, ankoraŭ postulas varmegadon kaj ne estas uzataj en kruda formo. Por certigi, ke la fungoj estas delikataj kaj tute konservitaj ĉiuj siaj naturaj propraĵoj, necesas aliĝi al iuj reguloj kiam prilaboras la produkton.
- Dependante de la vario, fungoj estas simple senŝeligitaj kaj lavitaj aŭ trempitaj dum mallonga tempo en iomete salta akvo. Ĉi tiu etapo estas necesa uzinte rusules kun maldolĉa gusto.
- La pladoj faritaj el rusuloj ne bezonas longan varman traktadon: 20-30 minutoj da kuirado, fritado aŭ ĉesado sufiĉos por atingi la deziritan guston.
- Se vi deziras, vi povas prepari rusilojn por vintro, uzante provitajn receptojn kaj rektajn rekomendojn.
Kiel salti russule - facila maniero
Sekalo, recepto sen vinagro, kiu estos priskribita poste, estas preta sen varma traktado kaj trempado, do efektivigi la teknologion devus elekti specimenojn kun verdaj-bluaj ĉapeloj sen maldolĉa gusto. La rezultanta manĝado surprizos kun bonegaj gustoj kaj mirinda fungo, kiu en ĉi tiu kazo precipe pruvas.
Ingrediencoj:
- russula - 2 kg;
- salo - 100 g;
- Semoj de verdo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
- La fundo de la ujo por salado estas ŝprucita per miksaĵo de salo kaj verda semoj.
- La fungoj estas purigitaj de malpuraĵo kun broso, metas ilin en la vazon per siaj ĉapeloj, versxante la tavolojn per salo kaj malpuraĵo.
- Premu la mushroom maso kun ŝarĝo kaj metu ĝin sur la breton de la fridujo dum 2 semajnoj.
Kiel salti russula en varma maniero?
Plie, kiel prepari salta russulo saltante en varma maniero. Uzataj en la recepto, verduloj kaj pikaj aldonajxoj povas esti anstataŭigitaj per iu ajn alia elekto kaj gusto: ofte la komponaĵo kompletigas per ajloj, folioj, verdoj kaj semoj de dolo, mustardaj semoj tranĉitaj en plurajn partojn.
Ingrediencoj:
- russula - 2 kg;
- akvo - 3 l;
- salo - 100 g;
- folioj de kudro kaj ĉerizo - 10 komputiloj.
- kantoj en burĝonoj - 7-8 pecoj;
- Pizoj de dolĉa pipro - 10-15 PC.
Preparado
- La preta lavita russulo estas metita en kaserolo, plenigita de akvo kaj post bolado, salo, verduloj, spicoj aldoniĝas.
- Boil la fungoj ĝis ĉiuj specimenoj malsupreniras malsupre kaj saltigas lumigita.
- Paku senprudentajn siropojn saltitajn en senfruktaj kruĉoj, verŝu bolantan salmiktukon, korkon, envolviĝi por malvarmeti kaj stoki en la fridujo.
Kiel salti russula en malvarma maniero?
Elŝalti russula en malvarma maniero estas iom pli malfacila por la sekva recepto ol la antaŭaj priskribitaj variaĵoj, sed la rezulto valoras la penadon kaj la tempon. Ambaŭ gustoj kaj aromoj de la verko trovos surprizojn eĉ elegantajn gutojn, kontentajn kun la riĉeco kaj nekredebla hela odoro.
Ingrediencoj:
- russula - 2.5 kg;
- akvo - 0,5 l;
- salo - 250 g;
- Dill ombreloj - 2 pecoj;
- ajlo - 5 dentoj;
- koraj folioj - 3 komputiloj.
Preparado
- Tremu la russulon dum 2 tagoj, dufoje ĉiutage (matene kaj vespere) ŝanĝante la akvon.
- Dispremi specimenojn en salta akvo, miksante 2.5 litrojn da likvaĵo kaj 50 g da salo, forlasu dum 8 horoj.
- Ĉe la fundo de la paniko kuŝis la kuriaj folioj, kaj poste la fungoj, verŝante ilin per salo, salato kaj tranĉita ajlo.
- Verŝu muĉa maso de 0,5 litroj da akvo, premu la ŝarĝon kaj lasu en la fridujo dum 2 semajnoj.
Kaviaro de russulo
La sekva recepto pri kiel prepari russula en formo de kaviaro. Tia sniko bone konservas dum longa tempo en la fridujo kaj povas esti preta por vintro. Se vi deziras, vi povas kompletigi la komponadon de delikateco kun ajlo, freŝaj tomatoj aŭ redukti la kvanton de cepoj uzataj.
Ingrediencoj:
- russula - 0.5 kg;
- cepo - 400 g;
- karotoj - 2 pecoj;
- Vegetala oleo - 150 ml;
- vinagro 6% - 30 ml;
- verduloj - 1 grupo;
- laŭro - 2 pecoj;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
- Pretaj fungoj estas bolitaj en salta akvo ĝis ĝi enprofundiĝas ĝis la fundo, post kiam ĝi estas forigita de la buljono per bruo kaj tordita en karna muelilo kune kun savitaj cepoj kaj frititaj karotoj.
- Transloku la mason en kaserolon aŭ panon, aldonu oleon, vinagron, salo, pipro, verduloj kaj laŭro.
- Plue, la fungaj ŝercoj el la russeto eksplodas dum 1,5 horoj, pakitaj en senfruktaj kruĉoj kaj stokitaj en la malvarmo.
Kiel kuiri fritita russula?
Tuj poste, vi lernos kiel kuiri frititan russulaĵon. Kiam ili uzas variojn sen evidenta amareco, ili povas esti uzataj sen antaŭ-bolado. La ceteraj fungoj bezonas esti trempitaj, kaj poste trempu en bolanta salta akvo dum 20-30 minutoj. La frita tempo de la produkto estas tiel multe reduktita.
Ingrediencoj:
- russula - 0.5 kg;
- cepo - 250 g;
- ajlo - 3-5 dentoj;
- butero - 50 g;
- citrono suko - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro, verduloj - por gustumi.
Preparado
- Sur la butero, tranĉitaj cepoj kaj ajloj estas tranĉitaj.
- Aldoni pikitajn fungojn, fritu super alta varmego, moviĝante.
- Sezono fritita russula kun pikitaj verduloj, varmigu alian 2 minutojn kaj servu.
Supo de russeto - recepto
Supo de russulo povas esti soldata el freŝaj kaj saletaj specimenoj, antaŭe lavis ilin kaj trempis el troa salo. Kiel plenigo de ĉi tiu kazo, klasika aro de cepoj, karotoj kaj terpomoj estas uzata. Kun la aldono de malprofundaj vermiĉeloj aŭ kun cerealoj, pli varma ricevos eĉ pli dika kaj pli sovaĝeco.
Ingrediencoj:
- russula - 0.5 kg;
- cepoj kaj karotoj - 2 komputiloj.
- terpomoj - 5 komputiloj.
- laŭro - 3-4 pecoj;
- butero - 70 g;
- akvo - 2-2,5 l;
- salo, pipro, verduloj - por gustumi.
Preparado
- Boil la pretaj fungoj en akvo, aldonu terpomojn.
- Post 10 minutoj kuiri kuiritan rostitan en oleo de cepoj kaj karotoj, laŭro, pipro, kuiri dum 10 minutoj.
- Dum servado, sezono kun varmaj herboj.
Raizoj kun terpomoj - recepto
La sekvaj rekomendoj helpos vin ekscii kiel prepari russula kun terpomoj . Kombinado de legomoj kun fungoj estis uzata por implementi diversajn malsamajn ideojn, danke al kiu vi povas kuiri, kuŝis, aŭ kiel en ĉi tiu kazo, frititaj kulinaraj komponadoj.
Ingrediencoj:
- russula - 0.5 kg;
- terpomoj - 800 g;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- cepoj - 200 g;
- ajlo - 1 dento;
- salo, pipro, verduloj - por gustumi.
Preparado
- Aparte friti tranĉitajn terpomojn ĝis ruĝaj kaj pretaj fungoj ĝis la humideco evaporas.
- Kombini la ingrediencojn en komuna vazo, aldoni la cepo, friti, sezono la enhavo por gustumi, faligi la ajlo, miksi.
- La frititaj terpomoj kun russulo estas kuiritaj kun verduloj kaj servataj.
Vareniki kun russet - recepto
Rezulti el russula pro delikata gusto kaj mirinda aromo de ĉi-lasta estas speciale sabrosa kaj apetinda. La kompletigo povas esti farita per fritado de fungo-maso kun cepo en frizujo aŭ aldonante kompletigon per mashedatoj, verduloj. Malsa testo donos margarinon aŭ buteron.
Ingrediencoj:
- Faruno - 600 g;
- akvo - 1 vitro;
- margarino aŭ oleo - 50 g;
- ovo - 1 peco;
- russula - 700-800 g;
- cepo - 200 g;
- salo, pipro, verduloj - por gustumi;
- oleo fritita - 70 g.
Preparado
- Kombini la trinkitan salan farunon kun ovo kaj margarino, aldonu akvon, genuu la paston.
- Lasu la substraton dum 40 minutoj, kovrita per filmo.
- Sur oleo frititaj russules, aldonante cepoj.
- Dough kaj plenigadoj ellaboras kaj bolas produktojn por 7-10 minutoj en salta akvo.
Kiel frostigi russula?
Kiam ni sukcesos plene ĝui la freŝan guston de fungoj kaj salivigi ilin por la estonteco, ĝi estas tempo frostigi la rusanon por vintro. En ĉi tiu formo, la produkto povas esti uzata dum la tuta jaro por prepari viajn plej ŝatatajn pladojn kaj manĝaĵojn, ĝuante sian bonegan guston kaj nekompareblajn funĉojn.
- Antaŭ ol frostigi russula, ili devas esti konvene preparitaj: pura, forprenu de rubo kaj rinse.
- Krome, la plej multaj el la disponeblaj varioj postulas pre-trempantan kaj bolantan.
- Post kiam kuiri la fungojn malplenigis malsupre, ili estas verŝitaj en kultivilon kaj foriris por drenado.
- Se eblas, la maso de fungoj sekigas per pakaĵukoj, pakitaj en sekigitaj, partigitaj pakaĵoj aŭ ujoj, elpremitaj al maksimumo per aero.
- Sendu la verkon por stoki en la frostujo.
- Se vi deziras, vi povas frostigi kaj rosti russula.