Ayran estas fama pro ĝiaj unikaj utilaj propraĵoj, danke al kiu la trinkaĵo estas konsiderata kiel elikso de sano kaj juneco. Krome, ĝi perfekte forgesas soifon kaj saturojn, malpezigas la simptomojn de kalibro, kaj ankaŭ bonega komponanto de la dieta menuo.
Kiel kuiri ayran hejme - recepto
Ingrediencoj:
- natura jogurto - 640 ml;
- Minerala akvo - 220 ml;
- Sala salo - 5-10 g.
Preparado
La plej simpla recepto por kuiri ĉe hejmo estas opcio, kiu implikas la uzon de preta malvarmeta hejmo farita natura jogurto. Oni Devas bati ĝin bone kun miksaĵo al splendo, aldonante la mineran akvon kaj salo al gusto ĉe la fino de la procezo. Ĉi tiu recepto estas speciale populara en turka kuirarto.
Kiel fari hejmen de la kapro kaj lakto de bovino - preskribo
Ingrediencoj:
- lakto hejma (lakto de kapro aŭ bovino) - 520 ml;
- fermentaĵo - 155 g;
- akvo;
- salo
Preparado
Se vi havas la eblecon uzi hejmajn kaprinojn aŭ bovinajn lakton por fari ayran, nepre uzu ĝin. Tia ayrano estos eĉ pli utila kaj bongusta. Kiel komencilo povas esti uzata kiel speciala miksaĵo por ayrano, kaj prenu la kutiman akran kremo, kefir aŭ kudrita lakto.
La lakto pre-bolas sur la forno kiel eble plej longe, moviĝante kaj poste malvarmigas temperaturon de kvardek gradoj. Tiam aldonu la sourdough, miksu ĝisfunde, metu la miksaĵon en kruĉon aŭ alian vazon, fermu ĝin kaj envolvu ĝin dum ses horoj. Post iom da tempo, ni metas la aranon por maturigxi kaj malvarmigi sur la breto de la fridujo, tiam dilui al la dezirata denseco kun akvo, aldoni salon kaj tuj uzi.
Ayran kun verduloj kaj kukumo - recepto
Ingrediencoj:
- Kefir graso aŭ jogurto natura hejmo - 980 ml;
- Akva karbona akvo - 600 ml;
- kukumo ne granda freŝa - por gusto;
- Verduloj elekti (Dill, Petroselo, Timiano, Mento) - 1 malgranda grupo;
- Salo estas granda - 1/2 kuseneto.
Preparado
Ayran povas esti aldonita per verdoj kaj kukumoj, kiuj faros sian guston eĉ pli refrescigan kaj apetecan. Por trinki, verŝu kefiron aŭ natura hejman jogurton en bovlon aŭ alian ujon, aldonu salon, fajne fikitajn freŝajn herbojn, kradritajn aŭ malgrandan tranĉitan kukumon kaj miksi la miksaĵon al splendo kaj aero. Ĉe la fino de la tritika proceduro, Ayran estas verŝita per maldika trikado de minerala spiranta akvo. Rimarku, ke ĉiuj komponantoj antaŭ miksaĵo devas esti pre-frostigitaj en la fridujo, kaj kiam vi manĝas al vi, vi povas aldoni plurajn pecojn da glacio.