Kuŝitaj pladoj multe pli utilas ol frititaj, kaj por gustumi ili estas neniel malsuperaj. Nun ni diros al vi kiom dolĉa por kuiri bovaĵon, ŝmiritan kun terpomoj. Ĉi tiu plado estas sufiĉe simpla por prepari, sed la gusto estas simple delikata.
Terpomo, kuirata kun bova recepto
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 700 g;
- terpomoj - 1 kg;
- cepo - 1 peco;
- tomatoj - 2 komputiloj.
- verduloj, salo, spicoj - por gustumi.
Preparado
Tranĉi la viandon en kubojn kaj friti en vegeta oleo ĝis ruĝa, tiam disvastigi la pikitan cepon kaj fritu ĉiujn kune ĉirkaŭ 20 minutojn, movante foje. Ni metas la terpomojn en malgrandajn kubojn kaj verŝas en akvon. Debeto esti tiom multe, ke la terpomo kovris ĝin. Por gustumi, aldonu spicojn kaj salo. Kovrigu la patrinon kun kovrilo kaj mildigi dum 50 minutoj.
Se la akvo evaporas, aldonu ĝin. Kiam jam bovaĵoj kaj terpomoj estas pretaj, ni aldonas tomatojn, antaŭe senŝeligitaj kaj tranĉitaj en kubojn. Estas bone miksi ĉion kaj lasi pluvi ĝin dum aliaj 5 minutoj. Antaŭ servado, aspergu bovaĵon kun terpomoj kaj pikitajn herbojn.
Bovaĵo ŝmirita kun terpomoj kaj legomoj
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 1 kg;
- cepo - 300 g;
- celerio (radiko) - 500 g;
- ajlo - 3 trunkoj;
- tomatoj - 700 g;
- Petroselo - 50 g;
- terpomoj - 1 kg;
- karotoj - 300 g;
- bova bovino;
- golfetoj - 3-4 komputiloj.
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Cepoj tranĉitaj en duonajn ringojn, karotojn - mugojn aŭ stangojn, celerojn - kubojn. La karno tranĉas en malgrandajn pecojn kaj fritas en pano kun verda oleo ĝis ŝvela ŝelo aperas. Post tio aldonas cepojn, karotojn kaj celerojn. Stiru, fritu ĉiujn kune dum aliaj 10 minutoj. Nun aldonu trituran ajlon, movu kaj friti dum ĉirkaŭ minuto.
Verŝu ĉirkaŭ 150 ml da bova buljono kaj verŝu karnon kun legomoj dum 30 minutoj, movante foje. Post tio, ni disvastigas la tranĉitajn terpomojn, verŝu en la buljonon (la terpomoj devas esti kovritaj per likvaĵo), ĵetu la laŭran folion kaj kuiri ĉiujn kune dum aliaj 40-50 minutoj. La tomatoj estas kovritaj per bolanta akvo, pelas, kaj la karno estas tranĉita en kubojn. Metu ilin al la resto de la ingrediencoj, miksi kaj kuiri aliajn 10 minutojn. Aldonu salo kaj pipro al gusto, miksi kaj aspergi per pikita petroselo.
Bovaĵo kuirita kun terpomoj kaj fungoj
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 500 g;
- terpomoj - 600 g;
- karotoj - 150 g;
- cepoj - 200 g;
- fungoj - 200 g;
- tomatoj - 300 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Vegetala oleo - 70 ml;
- salo, pipro.
Preparado
Ni metas la Kazanokon per fajro, verŝu ĝin vegetala oleo kaj varmigu ĝin. Ni sendas tien tranĉitan bovaĵon. Unufoje ĝi estas kovrita per krusta ŝelo, aldonu la pikitan cepon. Fry viando kun cepoj dum 7 minutoj, aldonu salo, pipro al gusto. Poste disvastigi la raditajn karotojn. Ĉio ĉi denove moviĝas kaj fritas dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Nun aldonu la fungojn.
Miksi denove kaj disvastigi la tranĉitajn tomatojn. Post tio, verŝu en ĉirkaŭ 250 ml da akvo kaj demetu la terpomojn en malgrandajn kubojn. Ni metas la palinuron sur la kovrilon, post la akvofaloj, reduktas la fajron kaj forkreskas ĝin ĝis ĝi estas preta. Al la fino, aldonu trituran ajlon. Denove ni miksas ĉion kaj malŝaltas la fajron. Nekredeble delikata kaj sabla plado estas preta, vi povas servi al la tablo.
Bovaĵo kuirita kun terpomoj en poto
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 600 g;
- terpomoj - 1 kg;
- cepoj (meza) - 2 komputiloj.
- karotoj - 2 pecoj;
- bova karno - 600 ml;
- radiko de celerio - 200 g;
- faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- Vegetala oleo - 20 ml;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Karno tranĉas en pecojn de la dezirata grandeco kaj ni verŝas ilin en faruno. En pato, ni varmigas la verdan oleo, demetas la viandon kaj fritas ĝin ĝis ora bruna. Post tio, demetu la viandon en kaldronoj, aldonu la pikitan cepon kaj verŝi la buljonon. Ni sendas kaldronojn al la forno, hejtas 180 gradojn dum 50 minutoj.
Dume ni preparas legomojn: tranĉas terpomojn en kubojn, celerojn kaj karotojn en kubojn. Ni disvastigas ilin sur potoj. Solimaj, pipro. Ĉio bone miksita kaj ŝovita en la forno por aliaj 40-45 minutoj.