Kiel vi scias, viando estas tre utila, nutra produkto, el kiu vi povas kuiri grandan varion da pladoj. Sed ne ĉiam homoj povas uzi tian karnon, kiun ili volas. Sekve, hodiaŭ ni preparos tre utila meleagna karno, kiu estos pli sekura por la maljunuloj kaj infanoj. Krome, ni ne uzos kromajn nenecesajn grasojn, ĉar ni preparos tranĉojn de apetinda meleagro en la forno kaj diros al vi kiel fari ĝin por fari ĝin delikata.
La recepto por meleagro bakis en la forno
Ingrediencoj:
- la kosta aŭ dorsa parto de la meleagro - 1.5 kg;
- granda salo - gusto;
- saŭco de sojfabo - 50 ml;
- likva mielo - 2 tbsp. kuleroj;
- majonezo - 2 tbsp. kuleroj;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Ĉi tiu recepto por tiuj, kiuj amas karnon kun malgrandaj ostoj, krome, la meleagro estas multe pli karna ol la kokido, do estas io por manĝi, precipe se vi ne tranĉos la biskviton. Do, tranĉi malgrandajn pecojn da viando sur ostojn kaj frotu ĝin al via gusto kun granda salo. En la bovlo kun soja saŭco, aldonu likvan mielon kaj bonan, grasan majonecon, kaj poste movu ĉion al homogena maso. La rezultanta miksaĵo estas egale verŝita en pecojn de la dividita meleagro, post miksado kun ĝi kaj disvastigi ĉi tiun belecon sur la oleita bakako. Kovru la tutan sufiĉan grandecon per folio de folio kaj metu la meleagron en la centro de la hejtita forno al 210 gradoj dum 55 minutoj. Post tio ni forigas la folion de la telero kaj forĵetas ĝin dum aliaj 25 minutoj, reduktante la temperaturon je 20 gradoj.
Kiel kuiri meleagajn tranĉojn kun terpomoj en la forno?
Ingrediencoj:
- meleagro - 1/6 de malgranda kadavro;
- terpomoj - 6-7 tuberoj;
- pipro, salo - gustumi;
- majonezo - 100 g;
- dolĉa kremo - 100 g.
Preparado
Ni dividas la elektitan parton de la meleagro en partojn. Ni pelas la purigitajn terpomojn kun grandaj tranĉaĵoj kaj kombinas ilin per viando. Individue ni aldonas pipron kaj kuirejan salon por gusto. Por eĉ distribuado de spicoj, miksu ĉion kaj metu ĝin en muldilon faritan el varmego. En unu bovlo ni konektas la saman volumon de majonezo kun dolĉa kremo kaj verŝas la miksaĵon preta por bakanta pladon, kiu post la supro kovras strikon kaj enmetas la fornon. Grilled meleagro kun terpomoj ĉe 200 gradoj en la forno plenigas la tutan domon per sia odoro. Ni prenas la finitan teleron en 80 minutoj.
Turkio kun tranĉaĵoj, bakitaj per prunoj en la forno, en la maniko
Ingrediencoj:
- fileoj de meleagro - 1,2-1,3 kg;
- lakto de lakto - 1 l;
- salo - gustumi;
- prunoj - 350-450 g;
- Tera nukso - 2 korpon.
Preparado
Pura meleagra fileo tranĉis en 3-4 centimetrajn pecojn kaj metis ilin en profunda bovlo kun verŝita en ĝi