Fromaĝoj estas popularaj kaj amataj de multaj pladoj, kuiritaj el dometa fromaĝo. Ili kuiregas ĉiujn gastigantojn de malsamaj manieroj: friti sur la forno aŭ baki en la forno, verŝu faruno aŭ mango en la paston, kaj kiel aldonaĵoj uzas kandelitajn fruktojn, vanilinon, sekvinberojn aŭ sekigitajn berojn. Ni hodiaŭ dividos kun vi plurajn klasikajn receptojn por fari kukojn de fromaĝo.
Klasika recepto kudritaj fromaĝoj
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 500 g;
- ovo - 1 peco;
- Faruno - 150 g;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- ghee - 30 g;
- salo - pinglo.
Preparado
Do ni komencu kun vi ĉiujn ingrediencojn. Por tio faru la doman fromaĝon en bovlo kaj frotu ĝin per forko. Poste aldonu la ovon, farunon, sukeron kaj salo. Tre miksi ĉion por fari mola, homogena maso. Tuj poste aspergu la tablon per faruno, kaj la kurba maso ruliĝas en formo de malgranda kolbaso kaj tranĉita en la samajn pecojn de proksimume 1 centimetro. Nun ruliĝu ilin en faruno kaj friti en varma oleo ambaŭflanke ĝis la ŝelo aperas. Servu klasikajn kudritajn fromaĝajn kukojn kun dolĉa kremo aŭ akra kremo aŭ ia fandaĵo.
Klasika recepto por fromaĝoj kun maniko
Ingrediencoj:
- kurba 9% - 600 g;
- semolina - 180 g;
- ovo - 3 pecoj;
- sukero - 60 g;
- sekvinberoj - 50 g;
- salo - pinglo;
- Vegetala oleo - 100 g.
Preparado
La kabano de fromaĝo estas metita en kaserujon kaj plene frotita per forko ĝis ĝi estas unuforma. Tiam rompu la kokidajn ovojn ĉi tie kaj zorge miksi ĉion. Poste, verŝu 80 gramojn da maniko, aldonu sukeron kaj salo al gusto. Stiru kaj lasu la paston dum kelkaj minutoj por stariĝi, tiel ke la duonino de la palatino ŝveliĝas. Kuŝoj estas lavitaj sub fluo de varma akvo kaj sekigas uzante neŝanĝeblajn paperojn. Tuj poste, metu ĝin en la kurba maso kaj miksi ĝin per spatulo, tiel ke la sekaj fruktoj estas egale distribuitaj en la pasto. Nun, uzante kulero, ni kolektas malgrandan kvanton da kurba maso, ni faligas ĝin en semolino kaj ni faras fromaĵojn. En la pato verŝu iom da oleo kaj, tuj kiam ĝi varmiĝas, fritu en ĝi la klasika sirniki kun maniko al ora ora ŝelo ambaŭflanke.
Klasikaj fromaĝoj en la forno
Ingrediencoj:
- Granula sukero - 50 g;
- Hejma fromaĝo - 500 g;
- ovo - 2 pecoj;
- #man? a? o #kontra? o - 0.5 Cv.
- bakanta pulvoro - pinglo;
- Faruno - 170 g.
Preparado
Por preparado de klasikaj kukaj fromaĝoj , ne tro malsekaj dometo, metu ĝin en bovlon kaj kradu per forko ĝis atingu mola, homogena maso. Se via domaĝa fromaĝo estas tre gravita, tiam tordu ĝin per vianda muelilo aŭ biskvitas per likvaĵo. Poste aldonu la kokidajn ovojn, verŝu sukeron por gustumi, aldonu iom da salo kaj zorgeme miksi la kursonan mason. En aparta bovlo ni trinkas la tritikan farunon, ĵetas la bakantan pulvoro, soda, miksas kaj