Tarti Taten per prunoj

Klasika franca tartaĵo de la Taten-fratinoj estis preparita de pomoj sur bruligita karamelo. Kun la tempo, la recepto suferis iujn ŝanĝojn, kaj tuta serio da tartoj aperis, kun diversaj beroj kaj fruktoj. Hodiaŭ ni fokusos sur la recepto por plumajxo.

Tart Tatuo kun prunoj kaj marzipo - recepto

Ingrediencoj:

Preparado

La forno hejtas al 200 ° C Fandu la buteron en pato kun diametro de 28 cm. Metu fanditan sukeron en la fanditan buteron kaj aldonu kuleron da akvo. Kuiri la karamelon, moviĝante senĉese, ĝis ĝi ricevas oran kukon. Ni forigas la karamelon el la fajro.

Dum la karamelo estas sur la forno, miaj prunoj, ni sekigas kaj tranĉas en duono, forigante la ostojn. Ni metas la duonon de la prunoj al supre. Tranĉi la marzipan kaj metu ĝin sur la panon. Sur supre, aspergu la bazon por la tartaĵo kun grundaj migdaloj.

Malvarmigita puffa kukaĵo estas ruliĝita en cirklon kun diametro de 3 cm pli ol la diametro de la pato. Kovru per mantelo de pasto, prenante la randojn sub la plenigo, kaj poste metu la tarton en la fornon dum 30-35 minutoj.

La preta tardo estas malvarmigita dum ĉirkaŭ 10 minutoj post bakado kaj poste tranĉita en partojn kaj servis al la tablo kun glaciaĵo aŭ batita kremo.

Tartan kukaĵon kun prunoj

Ingrediencoj:

Preparado

La forno estas hejtita ĝis 180 ° С. Lubru la formon de 22 cm por baki per butero kaj kovri ĝian malsupran tranĉon en duono kaj senŝeligi prunojn.

Miksi glason da sukero kun 1/3 taso da akvo kaj kuiri bazita sur la rezultanta miksaĵo de likva ora karamelo. Ni verŝas karamelojn. Nun ni faru la kukaĵon. Bati 3/4 tason da sukero kun 6 kuleroj da butero ĝis blanka kaj avida. Reduzante la rapidon de batado, aldonu unu ovon al la butero, sen halti batado. Nun metu dolĉa kremo, zestu, vanilo kaj miksi ĉion denove. Aldonu la trinkitan farunon kun bakanta pulvoro kaj genu dika pasto.

Verŝu la finan paston super la sinkon kaj metu la kukon por baki dum 30-40 minutoj. Antaŭ servado, ni malvarmigu la Taten-kukon dum ĉirkaŭ 10 minutoj, turnu ĝin kaj tranĉu ĝin.

Recepto tartas Taten per prunoj

Ingrediencoj:

Preparado

La forno estas hejtita ĝis 180 ° С. Klopoj mueliĝas en pulvoro kun kafa muelilo aŭ mortero kun pesto. Miksi la grundajn trunojn kun sukero kaj sukero, siavice, Whisk kun mola butero ĝis la aera maso estas formita.

Ni disvastigas la olean miksaĵon en eĉ tavolo en bakanta pladon. Sur la supro de la oleo, metu la duonojn de la dreniloj kun la kortego, kaj kovru la bazon por Tateno per la rulita pufiŝejo. Rimarku, ke la diametro de la tavolo de pufaj kuŝejo devas superi la diametron de la muldilo de 2-3 cm, ĉar dum bakado, la puff-kukaĵo estas kunpremita. Metu la paston sub la kompletigo por ke post la bakado la prunoj ne disvastiĝu super la plado, sed restu en la "kaliko" de la pasto. Tiam lasu la tarton starantan en la fridujo dum 15 minutoj.

Baku la tarton per plumo 30 minutoj, antaŭ servado, lasu ĝin malvarmiĝi dum 5 minutoj kaj aspergi per la kuketo-ŝaŭmo antaŭ servado.

En la kompanio kun la tarto, oni rekomendas servi glaciaĵon aŭ plumon. Bonan apetiton!