Sauces kaj gravies estas desegnitaj por riĉigi la pladon kun koncentrita gusto de ĉio, kion vi decidas meti en ili. Pro tio ke ene de ĉi tiu recepto ni preparas gravion sen karno, la pladoj estos bazitaj sur legomoj, herboj kaj fungoj.
Recepto por fiksa gravito sen karno
La plej simpla vario de gravio estas fungo. Fungoj, kiuj havas intensan aromon, ne bezonas longan kuiradon kaj perfekte kombinas kun iuj aldonoj en formo de aromaj herboj.
Ingrediencoj:
- cepo - 75 g;
- Ĉamizonoj - 265 g;
- saĝa, sekigita basil - per pinĉaĵo;
- rizo faruno - 35 g;
- akvo 145 ml.
Preparado
Pecoj de cepo rapide fritas kune kun tranĉaĵoj de ĉampionoj. Kiam troas humido, aldonas la herbojn kaj rizan farunon, miksu kaj versxu iom da akvo. Donu la bazon de la gravio por dikiĝi, poste verŝi en la cetera likvaĵo kaj kuŝi dum 7 minutoj pli. Post iom da tempo, verŝu la saŭcon kaj biskviton.
Saŭco sen karno, kiel en la sovetia karno
Kantuloj preparas laŭ bazaj receptoj, kaj tial iu amas multe da gravio.
Ingrediencoj:
- Pasto de tomato - 45 g;
- Faruno - 15 g;
- buljono aŭ akvo - 380 ml;
- dolĉa kremo - 40 g;
- folio de la laŭro.
Preparado
Antaŭ ol kuiri vian preferan saŭcon sen karno al pasto kaj alforfluo, la faruno devas esti fritita en seka frizujo ĝis kremaĵo. La fritita faruno tiam diluas per buljono, aldonante la lastajn porciojn. En la mezo de aldonado de likvaĵo, metu acida kremo kaj tomato, verŝu la cetera akvo kaj metu la laŭron. Salo al gusto. Atendu la bolantan kaj dikiĝi de la gravumo, kaj poste forprenu la specimenon.
Saŭco de tomato sen karno
Ingrediencoj:
- butero - 45 g;
- buljono - 460 ml;
- sekigitaj cepoj kaj ajloj - 1 cucharadita;
- tomato bati - 55 g;
- faruno - 25 g;
- soy saŭco - 15 ml.
Preparado
Post fandi la buteron, uzu ĝin por rosti la farunon. Post unu minuto, miksi farunon kun malgranda porcio de buljono, tomato kaj sekigitaj spicoj. Verŝu en la soja saŭco, kaj tiam la cetera buljono. Unufoje la gravio dikiĝas - ĝi estas preta.
Sabrosa saŭco sen karno
Ingrediencoj:
- cepo - 160 g;
- ajlo - 3 dentoj;
- Romero - 2 branĉoj;
- karotoj - 90 g;
- faruno - 25 g;
- buljono de legomo - 430 ml;
- soy saŭco - 15 ml.
Preparado
Grandaj pecoj de cepoj kaj karotoj kune kun ajloj kaj romaj branĉoj bakas je 190 gradoj dum duonhoro. Post la paso de tempo, aspergu la legomojn kun faruno, miksi kaj plenigi per buljono. Kuiri la saŭcon ĝis dika, tiam streĉu kaj miksi kun soya saŭco.