Se vi ne povas esti atribuita al la nombro da ŝatantoj de produktoj de besto de origino, tiam certe la nombro da maldikaj receptoj en via kolekto longe superas kelkajn dekduojn (aŭ eĉ centojn). Por replenigi vian kolekton, ni prenos, kaj ĉi-tempon, maldikan salaton kun fungoj.
Salato kun fungoj kaj asparagoj - recepto
Ingrediencoj:
- aro da junaj asparagoj;
- ĉamizonoj - 85 g;
- bati miso - 15 g;
- Vinagro de rizo - 25 ml;
- mielo - 5 ml;
- Oleo de olivo - 15 ml;
- akvo - 15 ml;
- juglandoj - 30 g.
Preparado
Kun helpo de tranĉilo-tranĉilo tranĉis la junajn pafojn de asparagoj kun maldikaj longaj rubandoj. Se la bazo de la pafo estas tro dika, tiam tranĉu ĝin, alie ne facile facos la preta salato. Nun prenu la fungojn kaj purigu ilin de via maldika ekstera haŭto. Ĝi estas purigado, ne lavas fungojn, konsideras certan manieron liberigi nenecesan malpurecon, ĉar la strukturo de la pulpo de la fungoj estas tre simila al spongo kaj facile sorbas humidon. Elŝutante la fungojn rekte krudajn ankaŭ fajne brilis ilin. Ne timu manĝi krudajn fungojn, ĝi estas bongusta kaj absolute sekura. Miksi ĉiujn bazajn ingrediencojn kune, aspergu ilin per juglandarboj kaj preparu saladon. Miksi mison kun vinagro, mielo, butero kaj akvo ĝis glata emulsio akiras. Verŝu la kostan salaton kaj miksi ĉion plene.
Salato kun marĉitaj fungoj
Salatoj kun pretaj fabrikitaj fungoj povas havi iomete akran guston kaj enhavas malmulte utilajn substancojn, kaj sekve por la sekva recepto ni ekkaptos la fungojn per niaj propraj manoj uzante la espriman metodon.
Ingrediencoj:
- Oleo de oleo - 60 ml;
- Vinagro de blanka vino - 34 ml;
- Dijon-mustardo - 11 g;
- Sekigita oregano - 2 g;
- Ĉamizonoj - 160 g;
- ĉerizaj tomatoj - 195 g;
- aro da freŝa petroselo.
Preparado
Se la olivoj ne estas liberigitaj de semoj, tiam purigu ilin mem kaj poste tranĉos. Miksu la buteron kun la vinagro kaj la mustardo, aldonu salo kaj oregano, kaj vi blovu la veston per bato. La rezultanta saŭco verŝas la fungojn tranĉitaj en maldikaj tranĉaĵoj kaj lasas ilin en la malvarmeta dum 15 minutoj. Post la atribuita tempo, tomatoj, olivoj kaj verduloj povas esti aldonitaj al la salato. Nun vi devas doni la marinadon kaj aliajn ingrediencojn trempitaj, lasi la salaton dum kelkaj horoj en la fridujo, kaj poste miksi kaj gustumi.
Salato kun fungoj
Ingrediencoj:
Por refueling:
- ajlo - 2 kapoj;
- Vinagro de blanka vino - 60 ml;
- Suko de citrono - 15 ml;
- tahini - 18 g;
- akvo - 15 ml;
- mielo - 3 g;
- Oleo de oleo - 60 ml.
Por salado:
- sovaĝa rizo - 1 ero;
- akvo 520 ml;
- koraj faboj - 115 g;
- ĉamizonoj - 180 g;
- verdaj pizoj - 80 g;
- radiŝo - 4 komputiloj.
Preparado
Preparu la salaton kun vestaĵo, ĉar ĝi premas la fornon al 200 ° C kaj metu ĝin envolvita en folio de ajlo. Ni atendas, ĝis la dentetoj fariĝas molaj, post kiuj ni lasas la ajlo malvarmeta.
Rizo estas lavita kaj kuirita ĝis preta. Pli proksima al la fina kuireja sezono la cerealoj gustumi. Fungoj rapide fritas kun faboj kaj pizoj. Miksi kun varma rizo kaj apartigi.
Ni daŭre okupiĝas en vestado, miksante bakitajn ajlojn kun vinagro, citrono, tahini, akvo, mielo kaj salo kun pipro. Verŝu la saŭcon super la salato kaj miksi ĝin per maldikaj tranĉaĵoj de freŝa rubaĵo.
Salato de fungo kun brasiko
Ingrediencoj:
- fungoj - 300 g;
- Suko de citrono - 60 ml;
- soy saŭco - 17 ml;
- ajloj - 2 pcs.;
- Oleo de olivo - 45 ml;
- ruĝa brasiko - 150 g;
- Vinagro de manĝa cidro - 30 ml;
- jogurto - 120 ml;
- verda basilio.
Preparado
Maldika ruliĝis la foliojn de ruĝa brasiko kaj senŝeligis fungojn. Fungoj estas akvumitaj de marinado surbaze de citrono, sojfabo, butero kaj ajlo paŝtis tra la gazetaro. Aldonu la brasikon al la fungoj, verŝu la tutan vinagron kaj sezoni kun sukero. Post 2 horoj, ekprenu la pikitan brasikon kaj fungojn kun jogurto kaj servu ĝin al la tablo.