La fileto de fiŝo en bateo estas universala plado, kiu povas esti fervore servata al festa tablo aŭ sen tre malfacilaĵo kuiri por inkludo en la ĉiutaga dieto. La ruĝa ŝelo kiu ĉirkaŭas la fiŝan pulpon retenas ĉiujn ĝiajn sukojn enen, donas la buŝon apetigan aspekton kaj plian guston.
Kiel fari fiŝajn pestojn?
Al fritita fiŝo en la batilo plaĉa kun bonegaj gustoj, gravas plenumi ĝuste la elektitan recepton, konsiderante ĉiujn kondiĉojn de teknologio kaj la sekretoj de spertaj kuiristoj.
- Versia versio de bateo estas miksaĵo de batita ovo kun faruno, en kiu aldoni pli originalajn kaj rafinitajn proprietojn de la plado, ofte aldonas likvaj aldonaĵoj kaj komponantoj, kiuj plibonigas la guston de la manĝaĵo: spicoj, spicoj, verdoj, fromaĝoj.
- La plej bonaj fiŝaj ferdekoj devus esti dikaj, viscosaj, bone konservitaj sur fiŝkortego.
- Por la ideala frapado de bateo al la fiŝo, la tranĉaĵoj estas antaŭsekigitaj kaj, se necese, trempis faruno.
- Post trempado en la bateo, la fileoj tuj elmetiĝas en bone varma oleo aŭ profunda fritilo.
Argilo kun lakto por fiŝo - simpla recepto
La sekva recepto helpos vin ekscii kiel kuiri fiŝon en malplenigita frizita pano rapide por malaltekosta kaj simpla recepto. Klasika miksaĵo de ovoj kaj faruno ofte estas kompletigita per lakto, kiu donos al la bakado malpezan kreman guston. Ekstra beleco de la plado atingiĝas per forkaptado de proteinoj aparte antaŭ pintoj.
Ingrediencoj:
- fileoj de fiŝo - 700 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- Faruno - 200 g;
- lakto - 200 ml;
- butero - 30 g;
- Salo, Pipro, Verda oleo por fritado.
Preparado
- Rinse la yemas per salo, pipro, faruno kaj lakto ĝis glata.
- Enkonduki la fandita kaj malvarmigita butero miksas la skurĝitajn batitajn proteinojn.
- Dumpita en simpla fiŝo dumpling tranĉaĵoj fileoj, enmetis varman oleon kaj friton ĝis malhelpi ambaŭflanke.
Argilo sur biero por fiŝo - recepto
Nekredeble delikata kaj kruela povas fiŝi fileojn en biero-batego. Kaj por fari bazon por tondi la bazan produkton, vi povas eĉ sen la partopreno de ovoj, kiuj por multaj estos nekredebla avantaĝo. Alkoholo en la procezo de fritado evaporas, kaj la odoro de biero transformiĝas en stranga nekutima gusto, kiu estas akirita de la preta plado.
Ingrediencoj:
- fileoj de fiŝo - 700 g;
- luma biero - 300 ml;
- faruno de tritiko kaj faruno de greno - 100 g;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita;
- kurkumo - pinĉaĵo;
- Salo, Pipro, Verda oleo por fritado.
Preparado
- En bovlo, miksu du specojn da faruno, bakanta pulvoro, salo, pipro kaj kurkumo.
- Partoj verda malvarma biero kaj zorgeme miksas la amason per batalado.
- Post la malapero de la buloj, trempis fikton por fiŝo, preparis tranĉaĵoj de fileo kaj tuj fritis en varmaj grasoj ambaŭflanke.
Argilo fiŝo kun majonezo
La recepto por fiŝo bati kun majonezo permesos al vi ricevi superban, ruĝan kaj iomete krustan rezulton. Vi povas uzi ambaŭ la aĉetitan kaj hejman saŭcon. Dependante de la denseco de la lasta, vi eble bezonos iom pli aŭ malpli da faruno por akiri la deziritan densecon kaj finan viscosidad de la bateo.
Ingrediencoj:
- fileoj de fiŝo - 700 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- tritika faruno - 8 tbsp. kuleroj;
- majonezo - 4 tbsp. kuleroj;
- bakanta pulvoro - 10 g;
- Salo, Pipro, Verda oleo por fritado.
Preparado
- Ovoj batas iom per aldonado de salo kaj nigra grunda pipro.
- Stiri en la ovo maso kun faruno bakanta pulvoro.
- Aldoni majonezon, movu.
- Demeti en tranĉaĵoj de fiŝaj fileoj tranĉaĵoj kaj tuj disvastiĝu en la varma oleo, kie ili estas rostitaj por ruĝigi ambaŭflanke.
Fiŝo en fromaĝo
La gusto de la plado estas preta per la kuiritaj fiŝaj pingloj kun fromaĝo. En ĉi tiu kazo, uzu solidajn kvalitojn de la produkto, kiu estas muelita sur bela grater kaj aldonita al la bazo de la bateo antaŭ uzi ĝin. Se vi deziras, ruĝaj tranĉaĵoj ankaŭ povas esti ŝprucitaj kun fromaĝoj kaj al la fino de fritado.
Ingrediencoj:
- fileoj de fiŝo - 700 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- malmola fromaĝo - 300 g;
- sekaj herboj aŭ herboj - 2 pingloj;
- Salo, Pipro, Verda oleo por fritado.
Preparado
- Bati plene ovojn kun la aldono de salo kaj pipro.
- Miksu la miksaĵon per sekaj herboj aŭ freŝaj herboj.
- Aldonu la kradrita fromaĝo sur fajna kresto, movu.
- Demetu la preta fileo de fiŝo en bateo, disvastiĝu en varma oleo kaj fritilo ĝis vi bongusiĝos ambaŭflanke.
Argilo sur minerala akvo por fiŝo
Mirinda maniero por akiri kruĉan fiŝan vesperon estas kuiri ĝin surbaze de minerala spiranta akvo. Por plej bona efiko, la likvaĵo devas esti prenita glacio, do estas pli bone meti la botelon dum 15 minutoj en la frostujo antaŭ ol uzi ĝin. Plia gusto de la plado povas esti donita de prelimina marinado.
Ingrediencoj:
- fileoj de fiŝo - 700 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- Akva mineralo spiralanta - 2/3 taso;
- faruno - 1 vitro;
- citrono suko - 2 tbsp. kuleroj;
- Salo, Pipro, Verda oleo por fritado.
Preparado
- Fiŝta fileo tranĉita, aroma kun citrono, salo, pipro, lasas 10-15 minutojn.
- Batu per aldonado de salo-ovoj, verŝu la farunon, movu.
- Verŝante mineralan akvon en partojn, la teksturo de la miksaĵo atingas iom pli dika ol la pasto por pancakoj kaj la pli malpeza bazo por friti pancakojn.
- Demetu la maskitajn fiŝojn en bateo, friti en varma oleo ambaŭflanke.
Klymar fidas por fiŝo
Preparu mildan aran fiŝon por fiŝo , uzanta kiel suplemento al la ovo-bazita jogurto. La rezultanta substanco milde framas ĉiun viktimitan fiŝan tranĉon, atente konservante ĉiujn suĉojn enen kaj tiel signife plibonigas la kvaliton de la preta rostita plado.
Ingrediencoj:
- fileoj de fiŝo - 700 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- kefir - 150 ml;
- Faruno - 60 g;
- malpurigi aŭ sekigi - por gustumi;
- Salo, Pipro, Verda oleo por fritado.
Preparado
- Tranĉi fiŝajn filojn en partojn, salo, pipro, foriru kelkajn minutojn por trempi.
- Iomete batis la ovojn kun salo kaj pipro.
- Aldoni kefir, faruno, verŝu kaj bati la miksaĵon denove kun miksaĵo por solvi ĉiujn ligilojn.
- Donu la fiŝon en bateo, fritu de du flankoj.
Fiŝo amelo kun amelo - recepto
Fileo de fiŝo en bateo, la recepto de kiu estos prezentita tuj poste, estas preparita kun amelo. Ofte, la bazo de la miksaĵo aldonas gustonajn aldonaĵojn en formo de zingibro, pipro, kiu transformas la guston de la manĝaĵo kaj donas al ĝi piquancy. Por akiri pli delikatan guston de ruĝa ŝelo, uzu nur orajn yemojn, lasante proteinojn por aliaj teleroj.
Ingrediencoj:
- fileoj de fiŝo - 700 g;
- soy saŭco - 5 tbsp. kuleroj;
- cepo - 1 peco;
- yemas - 2 pecoj;
- amelo - 200 g;
- akvo - 200 ml;
- zingibra tero - 2 pingloj;
- Salo, Pipro, Verda oleo por fritado.
Preparado
- Fiŝo marinita en soya saŭco kun pinĉaĵo de zingibro kaj cepo suko dum 15 minutoj.
- Miksi la yemas kun amelo kaj akvo, atingante dikan teksturon de la miksaĵo.
- Demetu la fiŝajn fileojn en amelo-batejon, tuj faligu la tranĉilojn en la varman oleo kaj friton al la ruĝado de ambaŭ flankoj.
Ruĝa fiŝo en bateo
Argilo por marĝa fiŝo kun delikata ruĝa viando ne devas interrompi la molajn gustojn de la baza produkto, sed nur delikate emfazi ĝin, konservante ĉiujn valorajn suĉojn. Por ĉi tio, uzata konsonaĵo de la substanco de ovoj kaj faruno, kies denseco estas reguligita per aldonado de lakto aŭ parto de akvo.
Ingrediencoj:
- fileoj de ruĝa fiŝo - 700 g;
- citrono suko - 2 tbsp. kuleroj;
- ovoj - 3 pecoj;
- Faruno - 125 g;
- akvo 125 ml;
- salo, pipro, verdo, verda oleo por fritado.
Preparado
- Fiŝo salita, kunpremita, gustumita per citrono, se ĝi deziras, aldonante iom da verdaĵo.
- Rinse la yemas per salo.
- Aldonu farunon kaj akvon.
- Prenu la blankulojn ĝis ili pelas, miksu milde en la batilo.
- Donu en la miksaĵon de fiŝaj tranĉaĵoj kaj brunu ilin en oleo.
Fiŝo en terpomorilo - recepto
La originaleco de la plado, kuirita laŭ la sekva recepto, ne lasos iun ajn indiferenta. En ĉi tiu kazo bongustaj pezaj fiŝoj preparas kun la aldono de terpomoj, kiuj en la procezo de fritado turniĝas en kruta "haŭto", kvalitike kadrante mola kaj sukoplena fiŝo.
Ingrediencoj:
- fileoj de fiŝo - 700 g;
- majonezo - 3 tbsp. kuleroj;
- ovoj - 3 pecoj;
- faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- citrono - 1 peco;
- Salo, Pipro, Verda oleo por fritado.
Preparado
- Fiŝo tranĉita, salo, pipro, verŝu citronon kaj foriru dum 15 minutoj.
- Prenu la ovojn per aldonado de salo, majonezo kaj faruno.
- Terpomoj estas senŝeligitaj kaj muelitaj sur fajna kresto.
- Demeti la fileojn en ovo miksaĵo kun faruno, tiam en terpomo skuante kaj disvastigi en oleo.
- Post kiam la fiŝo en la terpomaj bateroj brunflankis, turnis ĝin trans la alian kaj fritas ĝis kuiris.
Argilo kun vodko por fiŝo
Alia recepto por fiŝo en malplenaj patoj, provizos ŝancon por ĝui la delikatan guston de la plado kun kruta ruĝa ŝelo. La komponado de la bateador kompletigas vodkon, kiu funkcios kiel baksa pulvoro kaj ŝanĝos la pli bonajn karakterizaĵojn de la manĝaĵo. Vi povas fajri ajnajn fiŝajn fileojn simile.
Ingrediencoj:
- fileoj de fiŝo - 700 g;
- vodko - 3 tbsp. kuleroj;
- ovoj - 3 pecoj;
- Faruno - 230 g;
- Dill - 3 branĉoj;
- citrono - 0.5 pecoj;
- Salo, Pipro, Verda oleo por fritado.
Preparado
- Fiŝeto fileta per salo, pipro, citrono.
- Jokoj estas planitaj per pinglo da salo.
- Aldoni vodkonon, farunon, verdon kaj skurĝitajn batitajn proteinojn.
- En bateo, trempis fiŝajn tranĉojn kaj tuj disvastigis ilin por varmi en varma oleo.
- Post fosto bruna sur ambaŭ flankoj, disvastigu ĝin per buŝtuko por sorbi troan grason.
Fiŝita kuiraĵo kun dolĉa kremo
Ĝentila, suka, al la plej bona pikulo akiris frititan fiŝon en la bateo en la pato , konsiderante la rekomendojn sube. Delikata gusto de la plado estas akirita danke al dolĉa kremo, kiu en ĉi tiu kazo efike kompletigos la ovon-bazon de la batilo. Sekigita timiano povas esti anstataŭigita per aliaj herboj aŭ spicoj por elekti.
Ingrediencoj:
- fileoj de fiŝo - 700 g;
- dolĉa kremo - 3 tbsp. kuleroj;
- ovoj - 3 pecoj;
- Faruno - 200-250 g;
- akvo - 150 ml;
- timiano - 0,5 cilindro;
- Salo, Pipro, Verda oleo por fritado.
Preparado
- Malplenigu la fileojn salo, pipro, foriru dum 15 minutoj.
- Persekutu yemas kun akra kremo, akvo kaj faruno, aldonante kelkajn pinĉojn da salo kaj timo.
- Labori kun miksaĵo ĝis la pintoj estas sciuroj, miksu en la bateador.
- Donu en la rezultanta miksaĵo de fiŝaj pecoj kaj friti ilin ĝis ruĝiĝi en varma oleo.
Fiŝo en la bateo en la forno - recepto
Se ĝi komparas kun analogaĵoj en pano, la fiŝo en la bateo en la forno estas multe pli utila kaj malpli kalika. Fiŝaj tranĉaĵoj ne havas karcinogenojn kaj troajn grasojn, do ili povas sekure esti inkluditaj en sana kaj sana menuo. La kuira tekniko de la plado estas iom malsama al la klasika fritado, kaj vi povas lerni pli pri la nuancoj de sia ekzekuto.
Ingrediencoj:
- fileoj de fiŝo - 700 g;
- Spicoj por fiŝo - gustumi;
- ovoj - 2 pecoj;
- panoj de panoj - 2 tasoj;
- salo, pipro, oleo.
Preparado
- Fiŝoj provizitaj por gustumi, iomete trempu aromojn de spicoj.
- Batu la ovojn malpeze, aldonante salo kaj pipro.
- Drapis en la ovo miksaĵo fileoj, pano en pano kaj disvastiĝis sur oleo bakita folio.
- Baku la teleron ĉe 250 gradoj dum 10 minutoj ĉe la supro kaj malsupra nivelo de la aparato.