Simpla bukata brasiko dum longa tempo neniu surpriziĝas, do nun en la kurso estas bonodoraj aldonaĵoj en formo de spicoj, legomoj kaj pika plenigo. Krom indisputable agrabla gusto, boligita brasiko havas malaltan kalorikan enhavon, kaj de tio ĉiufoje estas uzata por diversaj dietaj tabloj.
La recepto por kuiri brasikon per pikita karno
Komencu per tute klasika recepto ŝovita per pikita brasiko.
Ingrediencoj:
- grunda bovaĵo - 200 g;
- cepoj - 1 pc.
- karotoj - 1 peco;
- Brasiko - 1/2 Kapo;
- bulgur - 2 tbsp. kuleroj;
- Oleo de oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- kumino - 1 cucharadita;
- tomato bati - 1 tbsp. kulero;
- nigra pipro - 1 cucharadita;
- Chili sekigita - 1 cucharadita;
- akvo - 3/4;
- vinagro - 3/4 tbsp.
Preparado
Mi tranĉas brasikon kaj arbitre tranĉos ĝin, sendu ĝin en profundan dikan muron kaj plenigu ĝin per akvo. Aldonu la vinagron al la brasiko kaj konservu la tranĉitajn foliojn en ĉi tiu solvo, ĝis ni finos la preparadon de la ceteraj ingrediencoj, post kiam la solvo estas drenita. Cepoj kaj karotoj mueliĝas kaj fritas en oleo, aldonas salo, pipro kaj tomato. En la vegeta miksaĵo kuŝas la plenigo kaj fritos ĝin ĝis la humideco evaporas tute. Nun la rondveturo de brasiko venis, ni aldonas ĝin kune kun kelkaj kuleroj de bulgur, ĝi donos al la plado konsiston kaj saturon. Se Bulgur ne troveblas, kiel alternativo, vi povas aldoni milion. Nun vi povas plenigi la ceterajn spicojn, fritu la teleron por aliaj 5-7 minutoj, plenigi akvon kaj lasu kuiriĝi dum duonhoro.
Kuŝita brasiko kun pikita karno sur ĉi tiu recepto havas sufiĉe konatan guston kun "zest" en la formo de spicoj kaj acidoj. Servu ĉi tiun teleron kun kulero da dolĉa kremo kaj pikita petroselo.
Kuŝita brasiko kun terpomoj kaj pikita karno
Plena plado de terpomoj kun pikita karno similas al plenkreska vegetaĵetaĵo.
Ingrediencoj:
- akvo - 4 eroj;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- cepo - 1 peco;
- brasiko - 1 kapo;
- salo - 1 cucharadita;
- pipro - 1/2 kuseneto;
- kumino - 1/8 kusenpo;
- grunda bovaĵo - 300 g;
- faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- oleo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Terpomoj kaj cepoj tranĉas grandajn kubojn kaj verŝas akvon, ekbruliĝas ĝis bolantan. Dum la akvo bolas, ni faru brasikon: tranĉu la foliojn kaj sendu al terpomoj kaj cepoj, kune kun salo, pipro kaj kumino. La lasta esti sendita al la pikita karno. Ni tenas la vegetalajn fajrojn ĝis preta.
En la pato, fandu la buteron kaj fritu ĝin farunon ĝis ora. Aldoni la farunan mason al legomoj kaj karno, miksi kaj teni fajron ĝis dika.
Preta fabrikita plado povas esti servata aparte, ĉar ĝi ne postulas flanka plado aŭ iujn aliajn suplementojn.
Freŝa florbrasiko kun kokido
Aldone al simpla blanka brasiko, vi povas eltiri kolorojn, aŭ eĉ Brusajn ŝuojn , la ĉefa afero estas elekti spicojn kaj mincemeat ĝuste.
Ingrediencoj:
- florbrasiko - 1 kapo;
- kapo de kokido - 400 g;
- terpomoj - 1 pc.
- cepo - 2 pecoj;
- Tomatoj en sia propra suko - 1 poto;
- Seka miksaĵo de curry - 4 tbsp. kuleroj;
- Chili-pipro - 1 pc.
- petroselo - por gustumi;
- freŝaj verdaj pizoj - 200 g;
- oleo de olivo;
- salo - 2 kuleroj.
Preparado
Kolora florbrasiko kaj dividu en inflorescencojn.
En granda kruĉa kaserolo, varmigu la olivan oleon, fritu sur ĝi fajne pikitan cepon dum 5 minutoj, aŭ ĝis milda, kaj aldonu la kubojn de senŝeligitaj terpomoj kaj kuran polvon. Ni miksas ĉion plene.
Aldonu la kokidon al la cepoj kaj terpomoj kaj fritu ĝin ĝis ĝi kroĉas ĝin, tiam verŝu en kruĉon da tomatoj en via propra suko (tranĉaĵoj), plenigu pizojn (vi povas preni glaciaĵon), inflorescencias de florbrasiko kaj sezono kun salo kaj pikita chili.
Kuĉa florbrasiko kun pikita karno estos preta tuj kiam la infloresko fariĝos mola. La plado estas servata sur boligita rizo kaj estas ornamita per pikita pejlo.