Eblas deteni melongenojn kun tomatoj por vintro, praktikante preskaŭ rektajn receptojn kaj aplikante ĉiajn simplajn kaj pli originalajn ideojn por prilaborado de vegetaj komponantoj. La rezulto surprizos eĉ la rapidajn kaj kapricajn manĝantojn.
Kiel kuiri melongon kun tomatoj por vintro?
Se deziro kuiri melongojn kun tomatoj por vintro, la plej bonaj receptoj de la elekto sube, bazaj rekomendoj kaj la ĝusta konsilo helpos efektivigi la ideon delikate, efike kaj sen ia nenecesaj problemoj.
- La lavitaj melongenoj estas tranĉitaj en mugojn, kubojn, kubojn aŭ longitudajn telerojn, verŝitaj kaj maldekstre dum 30 minutoj forigi amarecon.
- La rezultanta suko estas drenita, kaj la tranĉaĵoj estas rinsitaj kaj malplenigitaj aŭ tuj sekigitaj per tuko.
- Akiri pli delikatan manĝeton se la tomatoj estas senŝeligitaj, malsuprenirante la fruktojn alterne en bolantan akvon kaj akvon.
Ensalado kun bergoj kaj tomatoj por vintro
Simpla kaj delikata vintra salato de paprika bergeno kaj tomato estos ideala aldono al la ĉiutaga menuo en manko de freŝaj legomoj. La melongukaj fruktoj tranĉis en mugs aŭ malgrandaj brusochkami, paprikoj, kaj tomatoj kaj cepoj tranĉaĵoj. La eliro de la manĝaĵo estas 6 duon-litro-kanonoj.
Ingrediencoj:
- melongenoj kaj tintiloj - 1.5 kg ĉiu;
- tomatoj kaj cepoj - 1 kg ĉiu;
- ajlo - 1 kapo;
- maldolĉa pipro - 0,5-1 komputiloj.
- sukero kaj vinagro - 2 tbsp. kuleroj;
- oleo - 200 ml;
- salo - 1 tbsp. kulero.
Preparado
- Tranĉi legomojn metas en komuna ujo.
- Aldonu ajlo, varma pipro, sukero, salo, oleo kaj vinagro.
- Donu la verdan miksaĵon por boli, kalumi je malalta varmo dum 20 minutoj.
- La melongenoj kun tomatoj kaj pipro estas fermitaj por vintro en kanoj.
Adjika kun melongenoj kaj tomatoj por vintro
Preparigi bukvitojn kun tomatoj por vintro povas esti en formo de Adzhika. La teksturo de la bileto dependos de la metodo muelanta la ingrediencojn: legomoj povas esti tranĉitaj en malgrandajn kubojn, kradritajn aŭ disbatitajn en vianda muelilo. Ricevita belega vegetaza saŭco povas esti servata al duaj kursoj, kompletigi ilin per pasto.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2.5 kg;
- tomatoj - 2.5 kg;
- dolĉaj paprikoj kaj cepoj - 900 g ĉiu;
- pomoj - 1 kg;
- ajlo - 2 kapoj;
- maldolĉa pipro - 2 pecoj;
- sukero kaj vinagro - 200 g;
- oleo - 380 ml;
- salo - 3 tbsp. kuleroj.
Preparado
- Mueli tomatoj, melongenoj, paprikoj, cepoj kaj pomoj.
- Aldonu la oleo, salo, sukero, boli la vegetalan mason dum 40 minutoj.
- Ajlo, varma pipro kaj vinagro, varmigas la miksaĵon dum 10 minutoj.
- Ruli la saŭcon de melongeno kaj tomato por vintro en la formo de Adzhika en senfruktaj kruĉoj.
Fremitaj melongenoj kun tomatoj por vintro
La plej bongustaj manĝaĵoj por vintro de melongenoj kaj tomatoj venas de frititaj aŭ bakitaj melongenoj. Tia preparado povas esti farita, bazita sur la rekomendoj de la sekva recepto. Tomatoj prefere preterpasas juiceron aŭ kuiras la sukon sen semoj, lasante la torditan mason tra kribrilo.
Ingrediencoj:
- melongeno - 3 kg;
- tomatoj - 700 g;
- dolĉa pipro - 200 g;
- ajlo - 1 kapo;
- maldolĉa pipro - 1 peco;
- sukero kaj vinagro - 200 g;
- oleo por fritado;
- salo - 1 tbsp. kulero.
Preparado
- Tomatoj estas turnitaj en sukon, miksitan kun pipro kaj ajlo tordita en karna muelilo.
- Boil tomato miksaĵo kun la aldono de salo kaj sukero, verŝi vinagron, redoni denove boŭri, forigi el la plato.
- Fritu en oleo sur ambaŭ flankoj de saltaj melongenoj, metu firme en senfruktaj kruĉoj.
- Verŝu la enhavon de la ujoj kun bolanta saŭco.
- Salo melongenoj frititaj en rondoj por vintro kun tomatoj boligitaj tapiŝoj.
Melongenoj en kartvela vintre kun tomatoj
Kukita kun la sekva recepto, akraj melongenoj kun tomatoj por vintro plaĉos fanatojn de kartvela kuirejo. La kombinaĵo de la manĝaĵo kompletigas per la aromata ekspluatado de hops-suneli, kiu donas la pladon karakterizan piquantan guston kaj mirindan, nekomparebla aromo. De la specifa kvanto da produktoj, ĝi fariĝos 4 duon-litroj da saladoj.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2 kg;
- Tomatoj kaj dolĉaj paprikoj - 400 g;
- sukero - 4 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 2 kapoj;
- maldolĉa pipro - 2 pecoj;
- oleo kaj vinagro - 200 g;
- hops-suneli - 1 tbsp. kulero;
- salo - 1 tbsp. kulero.
Preparado
- Tordu tomatoj kaj du specojn de pipro en vianda muelilo.
- Aldonu salo, sukero, oleo, alportu la miksaĵon al boŭlo.
- Meti melongenoj, boli la legomojn dum 20 minutoj.
- Stiru la ajlo, elĉerpi kaj vinagri, varmigi la salaton dum 2 minutoj.
- La melongenoj estas sigelitaj en kartvela kun tomatoj por vintro en kanoj.
Verdaj tomatoj kun abeloj por vintro
Farita per efektivigado de la sekvaj rekomendoj, rikoltado por vintro de melongeno kun tomatoj, helpos konstrui ne maturajn tomatojn kaj samtempe ricevi novan bakuston, kies guston surprizos eĉ raŭzaj kuirejoj. La sola malfacilaĵo de la recepto estas la neceso de steriligo de ujoj kun salato.
Ingrediencoj:
- melongenoj kaj tintiloj - 1.5 kg ĉiu;
- Tomatoj estas verdaj - 800 g;
- tomatoj maturaj, cepoj kaj karotoj - 1 kg ĉiu;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 1,5 kapoj;
- Vinagro - 60 ml;
- salo - 1.5 tbsp. kuleroj.
Preparado
- Twistu la tomatoj, karotoj, cepoj, ajlo kaj pipro tra karna muelilo.
- Aldoni salo, sukero, kuiras mason de 30 minutoj.
- Tranĉi la melongeno en rondojn kun dikeco de 5 mm, blanĉi en bolanta akvo dum 40 sekundoj.
- De la sama maniero rompitaj verdaj tomatoj.
- Metu la tavolojn en la tedaĵoj de melongenoj, verdaj tomatoj kaj vegetala gusto.
- En ĉiu kruĉo 0.5 l aldonas sur kulero de vinagro, steriligas la salaton dum 40 minutoj.
- La melongenoj kun verdaj tomatoj estas fermitaj por la vintro .
Melongenoj en koreo kun tomatoj por vintro
Se la vundoj por vintro de melongenoj kaj tomatoj kun tondita daŭra kuirado de legomoj aŭ steriligo de ujoj por vi estas tro komplikaj, uzu la sekvan recepton kaj preparu bongustan manĝaĵon en la korea. Aromaj veturoj kaj sukcesa marinado transformos la guston de la vegeta miksaĵo kaj konservos ĝian malvarmeton dum longa tempo.
Ingrediencoj:
- melongenoj kaj tomatoj - 3 komputiloj.
- cepoj kaj karotoj - 2 komputiloj.
- ajlo - 1 kapo;
- Vinagro - 40 ml;
- oleo - 100 ml;
- Korea kuraĝigo - 1 tbsp. kulero;
- sukero - 2 korpon.
- salo, verduloj - por gustumi.
Preparado
- Kuŝu bukvitojn, karotojn kaj cepojn.
- Tomatoj forigas haŭtojn kaj sukon per semoj, kaj tranĉas la karnon.
- Fremu cepojn, karotojn kaj melongojn alterne.
- Miksi la legomojn kun tomatoj, aldonante ajlo, verdoj, salo, sukero, vinagro kaj vesperiĝo, foriri dum 2 horoj.
- Varmigi la mason al boil.
- La melongenoj estas fermitaj kun tomatoj por vintro sen steriligo en kanoj, envolvitaj ĝis malvarmigitaj, stokitaj en la malvarmo.
Ekflugo de abeloj kaj tomatoj por vintro
Kuiri bukvitojn kun tomatoj por la vintro, kuiradaj receptoj estas plej proksima al tradiciaj pladoj preparitaj por la dua, kaj ĝi povos ŝpari multan tempon por la dezajno de lunĉo aŭ vespermanĝo dum la labortagoj dum la tuta jaro. Legomaj kukoj estas bonega sendependa plado kaj luma ornamo por viando.
Ingrediencoj:
- Grandaj melongenoj, bulgaraj paprikoj kaj tomatoj - 4 komputiloj.
- cepoj kaj karotoj - 2 komputiloj.
- ajlo - 4 dentoj;
- Vinagro - 4 tbsp. kuleroj;
- oleo - 150 ml;
- sukero - por gustumi;
- salo - 1 tbsp. kulero.
Preparado
- Frio cepo en turnoj, cepoj, karotoj, melongenoj.
- Ili metas tomatojn, paprikojn.
- Aldoni salo, sukero, ajlo kaj kuiri la legomojn ĝis mola.
- Verŝu vin en la vinagro, korkuru la kuiritaĵon en senfrukta ujo.
Bevino kaviaro kun tomatoj por vintro
Preparu melongenoj kun tomatoj kaj ajloj por vintro kaj povas esti en formo de kaviaro favorita. La biskvitoj estos eĉ pli bongustaj se la legomoj estas alterne frititaj per fritita pano aŭ bakita sur oleo el bakita folio en la forno, antaŭ-ŝprucante la tranĉaĵoj kun oleo. La specifa kvanto da produktoj sufiĉos por 2,5 l de kaviario.
Ingrediencoj:
- melongeno - 1 kg;
- tomatoj - 700 g;
- Bulgara pipro, cepoj kaj karotoj - 0.5 kg ĉiu;
- varma pipro - 1 peco;
- Vinagro - 1,5 kusenpo.
- oleo - 200 ml;
- sukero - 0.5 tbsp. kuleroj;
- salo - 1.5 tbsp. kuleroj.
Preparado
- Alternate frito en la oleo tranĉis iom da melongeno, cepoj kun karotoj kaj paprikoj.
- Aldoni tomomojn, salo, sukero, varma pipro.
- Kuŝu legomojn 40 minutojn, verŝu vinagron.
- Cork la varma kaviaro en senfruktaj kruĉoj.
Melongenoj kun fungoj kaj tomatoj por vintro
Aldonante rikoltitajn melongojn kun cepoj kaj tomatoj en vintro kun pikitaj fungoj, la originaleco de la bukedo kreskos multajn fojojn, surprizante per nekutima bela gusto, mirinda aromo kaj agrabla teksturo. Fungoj kaj melongenoj povas esti frititaj krom en oleo, kiu donos la saturación-preformon.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2.5 kg;
- tomatoj kaj tintiloj - 700 g;
- Ĉamizonoj - 1.5 kg;
- ajlo - 2 kapoj;
- Vinagro - 150 ml;
- oleo - 250 ml;
- sukero - 1 taso;
- salo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
- La melongenoj tranĉitaj, la cepoj, la tomatoj, la paprikoj kaj la fungoj estas metitaj en kaserolo.
- Aldoni salo, sukero, oleo, vinagro, kuĉaj ingrediencoj dum 30 minutoj.
- Kapti fungojn kaj melongojn kun tomatoj por vintro en senfruaj kanoj.
Lakto de melongeno kaj tomato por vintro
La ideala manĝaĵo por servado al la flanka plado aŭ nur por pano estos boligita leĉo de melongeno, pipro, tomato por vintro . La formo de tranĉaĵoj de vegetalaj ingrediencoj povas esti determinita individue, sed en ĉi tiu kazo la preferaj tranĉaĵoj estas bukaj tranĉaĵoj kaj paprikoj tranĉitaj kun longaj tranĉaĵoj.
Ingrediencoj:
- melongenoj kaj tomatoj - 2 kg ĉiu;
- Bulgara pipro - 1 kg;
- varma pipro - 2 komputiloj.
- ajlo - 3 kapoj;
- vinagro 70% - 1 cucharadita;
- oleo - 250 ml;
- sukero - 0,5 taso;
- salo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
- Tranĉi melongenoj kaj pipro, enmetu panon kun grundaj tomatoj.
- Aldoni salo, sukero, butero, boli la legomojn dum 30 minutoj.
- Verŝu vin en la vinagro, varmigu la mason dum 5 minutoj, korkon en la kruĉoj.
Melongenoj kun faboj kaj tomatoj por vintro
Sorprende delikataj, nutraj kaj nutraj estas la bukorbirdoj en tomato, kiuj verŝas la vintron , se ili faras aldoni fabojn. Faboj devas esti pretaj trempitaj dum almenaŭ 12 horoj, periode ŝanĝante la akvon, kaj poste boli ĝis kuiri. De ĉi tiu kvanto da produktoj eliros ĉirkaŭ 2.5 litroj da salato.
Ingrediencoj:
- melongenoj kaj tomatoj - 1.2 kg ĉiu;
- Bulgara pipro, karotoj kaj faboj - 250 g;
- ajlo - 1,5 kapoj;
- Vinagro - 50 ml;
- oleo - 150 ml;
- sukero - 0.5 tbsp. kuleroj;
- salo - 1 tbsp. kulero.
Preparado
- Disbatu la tomatojn, kuiri dum 2 minutoj, aldonante salo, sukero kaj oleo.
- Meti melongenoj, paprikoj kaj karotoj, kuirita dum 20 minutoj.
- Stiriĝi en la faboj, ajlo, vinagro, boli la salaton dum 10 minutoj, ĉesu en la kruĉoj.
Lingvoj de melongenoj kun tomatoj por vintro
La melongenoj kun tomatoj, marinitaj por vintro en varma miksaĵo kun ajlo kaj herboj, estas tre popularaj inter larĝa spektantaro de admirantoj kaj estas pli konataj sub la nomo "gepatra lingvo". Ofte la eggplantaj tranĉaĵoj estas frostitaj antaŭe en oleo aŭ freneza kroĉejo.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2 kg;
- Bulgara pipro kaj tomatoj - 5 komputiloj.
- ajlo - 2.5 kapoj;
- varma pipro - 2 komputiloj.
- verduloj - 1 grupo;
- Vinagro - 75 ml;
- oleo - 130 ml;
- sukero - 0,5 taso;
- salo - 1 tbsp. kulero.
Preparado
- Turnu la karnan muelilon en du specojn de pipro, ajlo kaj verduloj.
- Alportu la miksaĵon al boil, aldonante salo, sukeroleo.
- Verŝu en la panon krudan aŭ tordan melongon, elmetu ĝin ĝis ĝi estas preta.
- Stiru en la vinagro kaj korkuru la snakon en senfrukta ujo.