Se vi ŝatus eksperimenti, ne timu kuiri novajn pladojn kaj amu tajman manĝaĵon, verŝajne nia artikolo bonvolu. Nun vi rakontos al ni kelkajn receptojn por pladoj kun kokosa lakto.
Suko de kokido kun lakto de kokoso - recepto
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 800 g;
- zingibro - 30 g;
- ajlo - 3-4 trunkoj;
- lakto de kokoso - 300 g;
- akvo - 1 litro;
- nudeloj de rizo - 50 g;
- soy saŭco - 80 ml;
- Bulgara pipro - 2 pecoj;
- pipro jalapeno - 2 pecoj;
- Frutitaj faboj - 400 g;
- cilantro 30 g;
- kalko - 2 pecoj;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Koku mian fileon, tranĉu en plurajn pecojn kaj trempi en poton da akvo. Kiam la akvo bolas, forprenu la ŝaŭmon. Aldoni kokosan lakton, zingibron, ajlon, soy saŭcon kaj salo kun pipro al gusto. Kuiri per meza varmo dum ĉirkaŭ 2 horoj sub fermita klapo. Nun prenu la kokidon, tranĉu ĝin en malgrandajn kubojn kaj revenu ĝin al la buljono. Ni aldonas fabojn, rizajn kudronojn, pikitajn jalapajn piprojn kaj bulgarojn kaj sukon, elpremitaj per 2 limoj. Ĉio ĉi estas miksita kaj kuiras ĉirkaŭ ĉirkaŭ duona horo. Tiam ni provu, se necese, tiam ni aldonos iom da salo. Antaŭ servado, aldonu disbatitajn koriandrojn verdojn al ĉiu telero.
Tajta supo kun kokosa lakto kun kokido kaj fungoj
En ĉi tiu recepto vi trovos multajn vere "tajajn" ingrediencojn. Ili troviĝas en grandaj superbazaroj aŭ specialigitaj butikoj.
Ingrediencoj:
- buljono de kokido - 1 l;
- Taja chili - 2 komputiloj.
- tigo de lemongrasso - 1 peco;
- Kokosa lakto - 500 ml;
- kileta fileo - 500 g;
- Ĉamizonoj - 300 g;
- kalkaj folioj - 4 komputiloj.
- radika galangalo - 5 cm;
- Fiŝa saŭco, Kalva suko - Gusto;
- korandro - 40 g.
Preparado
Kokido buljono estas alportita al boil, tiam redukti la fajron, kaj lasu la buljon malfortiĝi. Ni tranĉas la tigon de lemongrasso en pecojn kaj mueli ĝin en pistujo ĝis aperos la aromo. Chilli puntante per tranĉilo. Kokosa lakto estas verŝita en buljonon, ni aldonas kalikajn foliojn kaj galangan radikon (ĝi povas esti anstataŭigita per zingibra radiko). Fajro pliigas kaj alportas la sukon al kuzo, kuiras dum aliaj 10 minutoj. Kaka filo maldike tranĉita, ĉamizonoj (prefere malgrandaj) tranĉitaj en duono. Ni disvastigas la kokidon kaj fungojn en kaserolo kun buljono kaj kuiri ĝis la kokido estas preta. Post tio, aldonu la ĉilon kaj forĵetu la supo. Por gustumi, ni aldonas fiŝan saŭcon kaj kalkonon. Salo ne estas necesa - fiŝa saŭco kaj tiom saleta. Antaŭ servado, aspergu supo sur kokosa lakto kun kokido kaj fungoj pikitaj verdaj cilantro.
Supo kun kokosa lakto kaj salikokoj - recepto
Ingrediencoj:
- salikoko - 500 g;
- Fungoj de pajlo - 100 g;
- buljono de kokido - 400 ml;
- Kokosa lakto - 400 ml;
- ajlo - 5 dentikoj;
- Suko de citrono - 60 ml;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- lima folio - 2 pecoj;
- zingibra radiko - 3 cm;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- Chili-pipro - 2 komputiloj.
- citrono (lemongrass) - 1 tigo;
- cilantro.
Preparado
Ni preparas la ingrediencojn: ni verŝas la pandalon kun bolanta akvo, malplenigas la akvon kaj purigas ilin. Citrono estas tranĉita en pecojn. Ideale, kompreneble, estas pli bone uzi pajlon-fungojn. Sed se vi ne trovis tiajn, la fungoj faros. Ni tranĉis ilin en tranĉaĵoj. La radiko de zingibro estas purigita kaj frotita sur bela gratero. Dikaj ajloj.
Nun preparu la saŭcon: varmigu la verdan oleon en pato, metu ajlojn en ĝin kaj fritu ĝin dum nur du sekundoj.