Itala pano havas dekojn da ĉiaj variaĵoj, kie ĉiuj specoj de gustoj, herboj kaj diversaj kuiraj teknologioj interferas kun la pasto. La rezulto estos delikata kaj bonodora kukvendejo, inda je ĉiuj atentantoj.
Kiel baki itala pano?
Popularaj tipoj de itala pano diferencas ĉefe per la komponado de la ingrediencoj inkluditaj en la pasto, la formo de la produktoj, malpli ofte per la amasado kaj bakado.
- Ciabata havas rektangulan formon, krizan ŝrankon ekstere kaj poran pulpon enen.
- Focaccia estas farita en formo de omletoj, ofte kun gustoj.
- Pano estas styrato simila al ciabatta, sed havas pli densan strukturon de pulpo.
- La konkreta komponado havas mason por pano kafone, kiu ofte estas bakita en ronda formo.
- Grissini - panoj kun diversaj aspergoj.
Itala ciabatta pano estas klasika recepto
Helpu baki hejmajn bongustajn italajn panĉajn receptojn, la plej populara kaj populara inter ili estas la eblo de ciabatta. La unikeco de la teknologio en la longa fermentado de la bazo kaj kiel rezulto de ĝia alta porosidad. Karakterizaĵo estas la rektangula formo kun rondaj finoj.
Ingrediencoj:
- Faruno - 430 g;
- akvo 330 ml;
- salo - 1 cucharadita;
- seka feĉo - 1 korpon.
Preparado
- Miksu la farunon, salo kaj feĉo.
- Verŝu en akvo kaj miksi.
- Lasu la paston dum 12-15 horoj ĉe ĉambrokondiĉoj.
- Metu la fundamenton sur sindone tablita tablo, faldi plurajn fojojn kun koverto, lasu por unu horo, translokiĝi al varma bakado.
- Baku itala ciabatta pano en humida forno je 220 gradoj 30 minutoj.
Itala panizo - Recepto
La itala fiŝa pano estas farita en formo de rondaj aŭ rektangulaj kukoj de malsamaj dikecoj, suplementaj per olivoleo, herboj, olivaj aldonaĵoj, freŝaj kaj sekaj tomatoj kaj aliajn rilatajn ingrediencojn, kiuj estas surmetitaj sur la surfacon de blankuloj de la preta faruno.
Ingrediencoj:
- Faruno - 350 g;
- akvo - 200 ml;
- Oleo de oleo - 60 ml;
- sukero - 2 korpon.
- salo - 5 g;
- seka feĉo - 5 g;
- herboj.
Preparado
- Miksu la farunon, salo, feĉo kaj sukero.
- Aldonu akvon kaj kuleron de butero, genuu la paston, lasu varme dum 2-3 horoj.
- Komiru, distribuu la kukon el la pasto sur bakita folio, lasu por unu horo.
- Mangaj fingroj ĉirkaŭ la perimetro, kaj post 20 minutoj, oleu ĝin per la cetera oleo, aspergi per italaj herboj aŭ salo.
- Baku italajn gustojn de pano je 200 gradoj 20 minutoj.
Itala pano kun papriko
Kuirita itala pano en la forno, kies recepto estos prezentita en ĉi tiu sekcio, rezultas esti nekredeble bonodora per uzado kiel akvumita sekigita basil kaj grunda papriko. Ĉi tiu lasta estas konvene distribuita super la surfaco de la pasto uzante stranilon, kiel estas la faruno antaŭ bakado de la produktoj.
Ingrediencoj:
- Faruno - 450 g;
- akvo - 300 ml;
- Oleo de olivo - 40 ml;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- salo - 1 cucharadita;
- freŝa feĉo - 15 g;
- Dolĉa paprika kaj sekigita basil - 2 kuleroj. kuleroj.
Preparado
- Disigi en varma akvo, fermenti kaj sukero, aldoni salo, olivoleo kaj faruno.
- Stir la paston, lasu hejme dum 1.5-2 horoj.
- Ĵetu la rubujon sur la farunfluitan tablon al dikeco de 1,5 cm, lubri kun oleo, aspergi per paprika kaj basilio.
- Foldu la folion kun koverto aŭ faldi kun rulo, disvastigita sur bakujo, lasu por unu horo.
- Aspergi itala pano kun faruno kaj baki dum 1 horo je 180 gradoj.
Itala pano estas eraser - recepto
Itala pano estas ekbrilo - analoga de la fama chiabato, sed kontraste kun ĉi-lasta, ĝi estas bakita de dika pasto kiu konservas la formon bone. Produktita post longa pruvo, la bazo estas formita per longaj manoj de meza dikeco, kiuj estas bakitaj en bone humida forno al maksimuma temperaturo.
Ingrediencoj:
- Faruno - 400 g;
- akvo - 300 ml;
- salo - 2/3 korpon.
- Feĉo seka - 0.5 tavoloj.
Preparado
- Miksi faruno, interferi kun salo kaj aktiva seka feĉo.
- Aldonu akvon, miksi ĝin per faruno kun forko ĝis sorbita, lasu dum 18 horoj.
- Distribuu la mason sur la farunoforma tablo, turnu la randojn unuflanke kaj sur la alia flanko, dividu la liston en 2 pecojn, donu horo distancon.
- Etendu la tavolojn por akiri longajn panojn, disvastigi ilin sur bakita litkovrilo kaj baku itala pano ĝis blovi.
Itala pano kun fromaĝo
Bongusta itala blanka pano povas esti kuirita aldonante tavolon da pasto kun kradrita fromaĝo kaj romero. Se vi deziras, vi povas uzi aliajn bonodorajn sekajn herbojn aŭ freŝajn herbojn. La kukaĵoj de Rouge povas ĝui kun trinkaĵo favorita kun saŭco aŭ simple aromatizada kun olivoleo de olivo.
Ingrediencoj:
- Faruno - 500-600 g;
- akvo - 300 ml;
- salo - 20 g;
- sukero - 50 g;
- Oleo de olivo - 70 ml;
- seka feĉo - 15 g;
- Romero - 2 branĉoj;
- Parmesano - 50 g.
Preparado
- Forĵeti feĉon kaj sukeron en akvo.
- Aldoni salo, faruno kaj 2 kuleroj da oleo, genuu, lasu por la aliro.
- Distribuu la bazon sur bakita folio, oleo ĝin, aspergi per romero, fromaĝo, foriri dum duona horo.
- Premu la perimetron de la pasto per viaj fingroj, sendi ĝin en 10 minutojn en varmega ĝis 200 gradoj forno dum 20 minutoj.
Itala pano kun sunaj sekigitaj tomatoj
La bakado de itala pano laŭ la sekva recepto supozas aldonon de sekigitaj tomatoj dum muldado, kiu donos al la finitaj produktoj agrablan acidecon kaj iom pli bonan guston. Ĉi tiuj proporcioj sufiĉas por akiri la teksturon sur la kadabattao, tamen vi povas aldoni farunon pli, pliigante la densan bakadon.
Ingrediencoj:
- Faruno - 430 g;
- akvo 330 ml;
- salo - 1 cucharadita;
- seka feĉo - 1 cucharadita;
- sunaj sekigitaj tomatoj - 50 g.
Preparado
- Miksu la ingrediencojn por la pasto, lasu en bovlo dum 12-15 horoj.
- Metu la bazon sur la tablon per faruno, disdonu eĉ mantelon, metu tranĉaĵoj de tomatoj.
- Faldi la mantelon en formo de koverto, tranĉu en duono, formas 2 omletojn, lasu por horo.
- Baku panon kun tomatoj en italo dum 30 minutoj je 220 gradoj.
Itala pano kafone - recepto
Kemono de itala pano casero havas komponadon malkonstrua sen aldonaĵoj, ronda formo, sed samtempe sukcesas esti nekredeble ruĝa kaj delikata. La bazo de faruno en ĉi tiu kazo estas preparita sur la bazo de la malnova aŭ maldekstra post la antaŭa provo de bakado, kiu helpas al minimizar la gusto de aromo kaj aromo.
Ingrediencoj:
- Faruno - 600 g;
- akvo 420 ml;
- salo - 1 cucharadita;
- malnova fermenta pasto - 200 g;
- malto - 1 cucharadita.
Preparado
- Diluu en varma akvo malta kaj malnova maso, aldonante salo.
- Iom post iom aldonu farunon kaj faru genuadon.
- Lasu la paston por pruvi, tiam plurfoje genu kaj faldi la koverton.
- Donu la formitan panon por levigxi sur bakita folio kaj baku je 180 gradoj en humidigita forno dum 1 horo.
Itala ajlo pano - recepto
Se vi deziras gustumi pikajn kaj bonodorajn hejnajn kukojn, ĝi estas tempo baki la itala ajlo pano, uzante la rekomendojn de la sekva recepto. Anstataŭ nukomarbo en pasto, vi povas aldoni aliajn spicojn, kaj la miksaĵo de italaj herboj anstataŭiĝas simple per basilo aŭ oregano.
Ingrediencoj:
- Faruno - 320-350 g kaj sur pulvoro;
- lakto - 200 ml;
- salo kaj italaj herboj - 1 cucharadita;
- Oleo de olivo - 40 ml;
- ajlo - 4 dentoj;
- bakanta pulvoro - 15 g;
- Nukso - 1 pinglo.
Preparado
- Miksi la lakton per salo, oleo, nukso, bakanta pulvoro, aldonante 150 g da faruno.
- Stiri en la elpremita ajlo kaj la resto de la faruno, formu panon el la pasto.
- Lubriku itala pano kun ajlo butero, ŝprucigi herbojn, baki dum 30 minutoj ĉe 200 gradoj.
Itala Grissini Pano - recepto
La itala pano preparita en la sekva recepto en la hejmo estos bonega manĝaĵo por teo, kafo, kakao aŭ glaso da lakto. Estas konvene ruliĝi la paston, kaj poste bakas la produktojn sur silikana tapiŝo. Vi povas uzi papaĵajn semojn, blankajn kaj nigrajn sesajn, bonodorajn sekajn herbojn.
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 350 g;
- faruno de tuta akno - 150 g;
- akvo 260 ml;
- salo - 1 cucharadita;
- freŝa feĉo - 15 g;
- butero - 30 g;
- Oleo de oleo - 60 ml;
- komponantoj por aspergado.
Preparado
- En varma akvo, feĉo estas solvita.
- Aldoni salo, du specoj de butero kaj faruno, miksi, lasu hejme dum unu horo.
- Apartigu la ligilon sur 3 partoj, disdonu ĉiun al dikeco de 3 mm, tranĉita en striojn kun pico tranĉilo.
- Greno tranĉas kun akvo, aspergas per aldonaĵoj, tordas, bakas dum 15 minutoj je 190 gradoj.
Itala pano kun olivoj
Nekredeble bongusta kaj delikata estos itala pano kun herboj kaj olivoj , iuj el kiuj povas esti anstataŭigitaj per nigraj olivoj, kaj ambaŭ ambaŭ antaŭkranĉiĝas en grandaj ringoj. La teknologio de amasado kaj bakado de produktoj estas simpla kaj simpla, kaj la rezulto superas ĉiujn atendojn.
Ingrediencoj:
- Faruno - 500 g;
- akvo 250 ml;
- cepo - 1 peco;
- sukero - 10 g;
- seka feĉo - 1 cucharadita;
- salo - 2/3 korpon.
- Oleo de olivo - 20 ml;
- olivoj - 2/3 taso;
- itala herboj - 1 tbsp. kulero.
Preparado
- Fritu vin en oleo, aldonu olivojn, farunon, salo, sukero, feĉo kaj herboj.
- Supreniru la akvon, genuu la paston dum 10 minutoj, lasu 2 horojn dum la varmego.
- Formu ovalan korpon aŭ rondan panon el la pasto, permesu stari sur la bakanta folio dum 30 minutoj kaj baki ĉe 200 gradoj pli.
Itala dolĉa pano
Kuirita itala pano en la forno sur la sekva recepto abundas per sekaj fruktoj, nuksoj, kandelitaj fruktoj kaj plaĉoj kun mirinda, saturita dolĉa gusto kaj nekredebla odoro. Tia bakado, se deziras, povas esti kovrita per sukero, ĉokolado aŭ protekta glaciaĵo, ornamu al gusto.
Ingrediencoj:
- Faruno - 500 g;
- akvo 230 ml;
- kremo - 100 g;
- butero - 200 g;
- ovoj - 5 komputiloj.
- sukero - 250 g;
- oranĝoj - 2 pecoj;
- citrono - 1 peco;
- kukitaj fruktoj aŭ sekaj fruktoj - 300 g;
- migdaloj - 150 g;
- feĉo - 50 g;
- vanila sukero - 10 g.
Preparado
- Forĵeti feĉon en akvo, aldonante iom da sukero kaj faruno, forlasu 20-30 minutojn.
- Aldoni ovon batitan per sukero, kremo, fandita butero, faruno, miksaĵo, lasu en varmo dum 2-3 horoj.
- Stiriĝu en la kandizitaj fruktoj, zesta kaj citrusa pulpo, vanilo, metu la bazon en muldilon kaj lasu ĝin dum 1.5 horoj.
- Baku dolĉan panon je 180 gradoj por sekigi la larvon.