Tortilla estas nacia meksika omleto, kiu estas uzata en la preparado de diversaj teleroj aŭ simple funkciis kiel regula pano. Hodiaŭ ni diros al vi kiel fari omleton kun bovaĵo kaj nutri la tutan familion.
Tortilla kun bovaĵoj kaj tomatoj
Ingrediencoj:
- bulbo - 1 peco;
- pikita bovaĵo - 400 g;
- Verda petroselo - 30 g;
- maro salo - 0.5 ŝp.
- fromaĝo de malmolaj varioj - 100 g;
- Oleo de legomo - 30 ml;
- ruĝaj tomatoj - 300 g;
- zira - pinglo;
- spicoj;
- omleto - 6 komputiloj.
Preparado
Do, por prepari ĉi tiun originalan kaj delikatan teleron, unue ni preparu ĉiujn ingrediencojn. Por fari tion, ni prenas la bulbon, purigu ĝin, iomete tranĉas kaj pasurigas ĝin en vegetaĵaj aŭ maraj oleo, dum kelkaj minutoj, ĝis ĝi estas klara. Tiam aldonu al ĝi preta tera bovaĵo kaj, movante senĉese, fritu por 5-7 minutoj. Ni plu sendas en la pato la malgrandajn tomatojn tranĉitajn en malgrandajn kubojn kaj pikitajn petroselon. Ĉiuj bone miksitaj, akvumitaj kun aromajxoj kaj kuiritaj kun malalta varmego ĝis kuiritaj. Fromaĝo frotas sur granda gratero. Nun prenu pura seka kroĉejo, reheat ĝin sur la fornon kaj demetu unu omleton. De la supro ni kovras kukon kun kuirita viando plenigita kaj ŝprucas abunde kun kradrita fromaĝo. Kovru la plenigon per dua folio kaj post unu minuto zorge turnu la omleton, fritante la alian flankon. Post tio, ni forigas la pladon el la fajro, tranĉu ĝin en belajn partajn triangulojn kaj servu ĝin al la tablo.
Tortilla kun bovoj kaj fungoj
Ingrediencoj:
- Meksika plata kuko ;
- grunda bovaĵo - 500 g;
- Ĉamizonoj - 300 g;
- bulbo - 2 pecoj;
- Dolĉa bulgara pipro - 2 komputiloj.
- fromaĝo de malmolaj varioj - 100 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Vegetala oleo - Por frio;
- spicoj.
Preparado
Fritante kun vegeta oleo, metu la pikitaĵon kaj fritu ĝin per pikita ajlo. Plie, individue ni tranĉas la pikitajn kubojn de pikitaj fungoj, cepo kaj pipro. Ni frotas la fromaĝon sur la grateron. Nun miksi en profunda bovlo ĉiuj pretaj ingrediencoj - fromaĝo, pikita kaj verdaĵoj. Solimaj, pipraj masoj por gusto. Tiam ni prenas unu omleton, distribuu unuforman maldikan tavolon da plenigo kaj zorge streĉi striktan liston. Fritu ĝin en seka frizujo ĝis ora ŝelo kaj servu per preta omleto kun bovaĵo kaj pipro sur la tablo.