Pladoj kun ostraj saŭco ĉiam stariĝas sur la gaja tablo. Kaj la afero estas, ke la bela vidpunkto, plaĉa gusto kaj atentiga aromo de manĝaĵoj kaj varmegaĵoj ne povas pasi desapercibida kiam la vespermanĝo estas akvumita per ostraj saŭco.
Estas multaj receptoj por kuiri popularan ostran saŭcon, unu plimulto de posedantoj ankoraŭ preferas aĉeti ĝin en preta formo kaj por tre modesta prezo.
Estas horo koni la uzon de ostraj saŭco. Kaj la unua plado, kiun ni lernos por kuiri, estos viando en ostraj saŭco.
Bovaĵo en ostraj saŭco
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 1 kg;
- dolĉa pipro - 2 komputiloj.
- ajlo - 3 trunkoj;
- karotoj - 1 peco;
- Vegetala oleo 0 2 tbsp. l.;
- soy saŭco - 3 tbsp. l.;
- ostra saŭco - 2 tbsp. l.;
- freŝaj verdoj, salo kaj spicoj - por gustumi.
Preparado
La karno estas ŝvelita, lavita kaj iomete sekigita. Tuj poste, tranĉu la bovaĵon kun maldikaj teleroj. Nun enjuŝu la bulgara pipro, purigu ĝin de la kerno kaj tranĉi en duonajn ringojn. Lavitaj kaj senŝeligitaj karotoj tranĉitaj en striojn. Ajlo povas esti planita per ajlo. Tiam grasa la panon kun verda oleo kaj aldonu akvon, kuiru la viandon dum 5 minutoj, ĝis nia bovaĵo turniĝu blanka. Post kelkaj minutoj aldonu la karotojn, ne forgesu movi ĝin.
Post unu momento ni sendas la bulgaran pipron elŝalti. Kiam la akvo evaporas, aldonu iom pli da vegetala oleo, movu la enhavon de la pato kaj fritas ĉiujn ingrediencojn ĝis pika ŝelo. La preta plado pleniĝas de sojfoj kaj ostraj saŭco, kaj antaŭ servado, ŝprucas kun verdaj eltaj verdoj da verdaĵo, petroselo aŭ lektuko.
Se la ĉefaj pladoj por bankedo pretas longan tempon, kaj la tablo povas esti variita kun salato kun ostraj saŭco, kaj ĝi povas esti tiel malvarma kaj varma.
Legomoj en ostraj saŭco
Ingrediencoj:
- asparagoj - 250 g;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. l.;
- maizo - 250 g;
- Brasiko de bukkoloj - 250 g;
- Ĉina Brasiko - 250 g;
- ajlo - 4 trunkoj;
- ostra saŭco - 3 tbsp. l.;
- Salo kaj spicoj - por gustumi.
Preparado
Lin unua ni tranĉas la asparagojn , purigas la ajlojn kaj maldike tranĉitajn. Tiam brokolo, se necese malvarmo, detranĉu la krurojn kaj tranĉu la brasikon en malgrandajn pecojn. Poste ni preterlasos ĉinan brasikon kaj asparagojn. Brokolo devas esti boligita en salta akvo dum 3 minutoj, tiam malvarmeta kun malvarma akvo. La tranĉa ajlo estas fritita dum unu minuto sur ŝmirita kruĉejo. Ne forgesu eksciti, post kiam la ajlo ricevas pikantan oran koloron, disvastigu ĝin sur la sekvujon kaj sekvas rosti la maizon kaj asparagojn, se necese, verŝi akvon. Poste ni metas brokolon kaj ĉinan brasikon en komuna bredado, alportu ĝin al boil. Kuiri ĝis la legomoj estas molaj, se necese kovri ilin per klapo. Antaŭ servado, ni disvastigas la rezultantan vegetalan mason en plado, ni gustumas per preferataj spicoj, frititaj ajloj, ostraj saŭco kaj kuraĝe servas al la tablo.
Nun vi scias prepari pladon kaj harmonie dilui ĝin per ostraj saŭco, sed por niaj legantoj por deserto ni havas unu pli da recepton. Kaj tio estas salikoko en ostraj saŭco.
Salikokoj en ostraj saŭco
Ingrediencoj:
- rizo - 500 g;
- Reĝaj pandaloj - 400 g;
- ajlo - 4 trunkoj;
- spinaco - 1 pako;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. l.;
- hezamo - pinglo;
- ostra saŭco, salo kaj pipro - por gustumi.
Preparado
Rinse la rizo kaj kuiri ĝis kuiri. Dum la gorgoj estas kreitaj, tranĉu la ajlo kaj fritu ĝin en vegetala oleo kune kun sesamo. Tigraj ŝafoj estas purigitaj, lavitaj kaj metitaj en komuna pano, akvumita per salo kaj pipro al gusto. Tiam enjuŝu la spinacon, sipiru la pecojn kaj aldonu al la salikoko, kiam ili estas pretaj. Antaŭ servado, ne forgesu pri la ĉefa afero - aldonu ostron-saŭcon!