Brokolo - la registristo por la enhavo de acida fólico kaj aliaj substancoj utilaj por nia korpo. Supoj estas faritaj de ĝi, kaseroloj estas faritaj. Kaj nun ni diros al vi kiel fari brokolon-kukaĵon.
Piedi kun brokolo kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Hejma fromaĝo - 125 g;
- butero - 125 g;
- Kuiri pulvoron por bakado - 1 cucharadita;
- Faruno - 200 g.
Por la plenigo:
- brokolo - 350 g;
- mozzarelo - 200 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- Malgranda grasa kremo - 300 ml;
- salo, spicoj - por gustumi.
Preparado
Ni kombinas kaban fromaĝon kun butero, tiam aldonu farunon miksitan kun bakanta pulvoro. Ni genuas la paston, envolvas ĝin en filmon kaj metas ĝin en la fridujo dum 20 minutoj. Dum la brokolo estas ordo en inflorescencojn, ni malsupreniras ilin en bolantan akvon kaj kovras ĝin dum ĉirkaŭ 3 minutoj. Nun disvastigu la paston en muldilon, tiel ke la flankoj ankaŭ estas kovritaj en la pasto. Ni metas brikolojn kaj maskojn sur la supro. Ovoj biskvitas kun kremo, aldonas salo, spicoj kaj verŝas la kukon. Je temperaturo de 200 gradoj, baku proksimume duonhoro. Se la supro antaŭ la tempo komencis bruli, tiam vi devas kovri la formon per folio.
Prenante ĉi tiun recepton kiel bazo, vi ankaŭ povas prepari kukaĵon kun salmo kaj brokolo. Tiam por la kompletigo simple miksi mascarpone, salmon kaj brokolon. Kaj tiam ni kuiras la saman manieron.
Recepto por kukaĵo kun brokolo kaj kokido
Ingrediencoj:
Por la provo:
- kremo de 15% grasa enhavo - 100 ml;
- Faruno - 250 g;
- butero - 70 g;
- bakanta pulvoro por pasto - 0,5 korpon.
Por la plenigo:
- brulita kokida brusto - 300 g;
- brokolo - 200 g;
- cepo - 1 peco;
- vegetala oleo.
Plenigi:
- kremo de 15% grasa enhavo - 100 g;
- Fromaĝo malfacile - 100 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Ni trinkas la farunon kune kun bakanta pulvoro, aldonas malvarmigitajn buteron kaj salo, muelu ĝis manoj de panoj. Post tio, verŝu en la kremo kaj genuu la paston. Ni forprenas ĝin en la malvarmo dum ĉirkaŭ unu horo.
Ni plenigas: brokolo bolas en salta akvo dum ĉirkaŭ 5 minutoj, kokido brusto en malgrandajn kubojn, kaj fajne trinku la cepojn, kaj poste fritu ĝis ora bruna. Poste disvastigu la kokidon, miksu ĝin kaj fritu ĝin kune dum 5 minutoj, aldonu la brokolon kaj miksu ĝin.
Miksi ovojn kun kremo, salo kaj pipro al gusto, aldoni kraditan fromaĝon kaj miksi. La formo estas lubrica kun oleo, ni metas la paston en ĝin tiel ke la flankoj rezultos. Ni disvastigas la pretajn plenigojn kaj plenigas ĝin per krema ovo-miksaĵo. Je temperaturo de 180 gradoj, baku kukaĵon per kokido kaj brokolo dum ĉirkaŭ 40 minutoj.
Piedo "Laurensky" kun brokolo
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 200 g;
- butero - 50 g;
- malvarma akvo - 3 tbsp. kuleroj;
- ovoj - 1 peco;
- salo - 0,5 cip.
Por la plenigo:
- fungoj - 400 g;
- Filtrilo de kokido - 300 g;
- brokolo - 200 g;
- cepo - 100 g;
- vegetala oleo;
- salo
Plenigi:
- fromaĝo - 150 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- kremo de 20% grasa enhavo - 200 ml;
- salo, nukso - al gusto.
Preparado
Buŝita butero, movu kun ovo, tiam verŝu en akvo, aldonu farunon, salo kaj genuu la paston. Ni envolvas ĝin en filmon kaj metas ĝin en la fridujo dum duonhoro.
Dume, ni preparas la plenigon: kokido-fileo estas kuirebla ĝis preta en salta akvo, malvarmigita, tiam fajne pikita. Fungoj tranĉis en malgrandajn pecojn kaj fajne pekis cepojn kaj fritas en vegeta oleo. Aldoni al ĝi fungojn
Nun ni verŝas la kukaĵon: malrapide batis la ovojn, aldonas la kremo kaj miksaĵo, disvastigas la kraditan fromaĝon sur fajna kresto, salo kaj nuksmozo aldoni al gusto. La formo por bakado estas lubrikita per oleo, ni disvastigas la paston, ni faras ĝiajn flankon, ni disvastigas la plenigon kaj supron kun krema miksaĵo. En forno hejtas ĝis 180 gradoj, baku malkovrita kun brokolo, kokido kaj fungoj dum ĉirkaŭ 40 minutoj.