Beo-supo estas mirinda plado, kiu helpos hejti en malvarmaj vintraj tagoj. Ĝi rezultas bongusta, sufiĉe kontentiga kaj ili facile povas nutri grandan familion. Hodiaŭ ni rakontos al vi iujn klasikajn receptojn por kuiri faban supo.
Klasika recepto por fabrikejo de enlatigitaj faboj
Ingrediencoj:
- pikita karno - 545 g;
- Rakitaj ruĝaj faboj - 1 povas;
- Filtrita akvo - 1.5 l;
- bulbo - 95 g;
- ajlo - 10 g;
- Kumino en semoj - Se dezirita;
- tomatoj enlatigitaj - 155 g;
- varma chili pipro - 1 pc.
- tomato natura pasto - 450 ml;
- kakao - 10 g;
- fromaĝo - 95 g;
- salo - por gusto.
Preparado
Miksis friton en pano, zorgeme amasita kaj salita al gusto. Cepo estas purigita, trinkita melenkoko kaj individue bruna en vegetala oleo. Aldonu la pikita chili, elpremu plurajn trunojn de ajlo tra la gazetaro, aspergu per spicoj kaj kumino. En profunda kaserolo disvastigas la plenigadon, aromatan rostadon, enlatan tomaton, batu kaj versxu akvon. Kovru la kovrilon kaj kuiri la supo je malalta varmo dum 45 minutoj. Post 20 minutoj ni disvastigas felinajn fabojn, ni ĵetas salo al gusto kaj kakao. Antaŭ servado, aspergu la pladon per kradrita fromaĝo kaj invitu ĉiujn por vespermanĝi.
Klasika recepto por bova supo
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 355 g;
- Filtrita akvo - 1.5 l;
- Blanka seka faboj - 110 g;
- freŝaj verduloj - gustumi;
- cepo - 45 g;
- karotoj - 45 g;
- terpomoj - 105 g;
- oleo rafinita - 35 ml;
- spicoj.
Preparado
Do la karno estas plene lava, sekigita, enmetita en pano da akvo kaj surmetas fortan fajron. Post bolanta buljon, forigu la aperon kaj kuirejon, reduktante la flamon dum aliaj 1.5 horoj, versxante guston. Poste ni ĵetas blankajn fabojn kaj ni markas 45 minutojn pli. La bulbo estas purigita, tranĉita per tranĉilo kaj fritita en oleo en pato. Karotoj kaj terpomoj estas procesitaj, tranĉitaj en maldikaj stangoj kaj ni malhelpas la legomojn en kaserolo. Ni kuiras klasikan faban supo dum 20 minutoj, kaj poste verŝas sur platoj kaj ornamas ĉiun servadon kun verduloj.
Klasika recepto por bepopo en multivariado
Ingrediencoj:
- beoj seka - 185 g;
- karotoj - 35 g;
- cepo - 45 g;
- terpomoj - 205 g;
- shin kokido - 200 g;
- salo - gustumi;
- Akvumita akvo - 1.9 litroj;
- Verda freŝa petroselo - 1 grupo.
Preparado
Beoj seka lavitaj kaj trempitaj dum la nokto en varma akvo.
Kokaj tamburoj estas tranĉitaj ĉe la artiko. Cepoj estas purigitaj, melenko pikitaj, kaj karotoj estas frotitaj sur la grateron. Ni pelas terpomojn, rinse kaj tranĉu pajlon. Ni disvastigas ĉiujn pretajn ingrediencojn en la bovlon de la multivarko: faboj, kokoj, terpomoj, karotoj kaj cepoj. Plenigu kun malvarma akvo kaj fermu la aparaton kun klapo. Enŝaltu "Quenching" kaj marki ĝin por 2,5 horoj. Post la signalo de sono, aldonu freŝajn verdojn disbatitaj, ĵetu laŭron, aldonu salon al gusto kaj lasi la "Varmiĝon" dum aliaj 5 minutoj.
La klasika recepto por faboj supo sen viando
Ingrediencoj:
- blankaj faboj - 205 g;
- akvo filtrita - 2 l;
- terpomoj - 145 g;
- karotoj - 95 g;
- bulbo - 65 g;
- ajlo - 15 g;
- pasto de tomato ;
- spicoj - por gustumi.
Preparado
Blankaj beoj estas bone lavitaj, trempitaj dum la tuta nokto, kaj tiam la akvo estas drenita kaj ni disvastigas la fabojn en kukon kun salita akvo. Ni kuiregas dum 30 minutoj je meza varmego, kaj dum ni ni preparas legomojn. Carrotoj estas purigitaj, frotitaj sur kruĉisto, kaj cepoj, trinkitaj kuboj. Ni pretigas la terpomojn kaj tranĉas la paŭzojn. En la pato verŝu iom da oleo, varmigu ĝin, disvastiĝas cepojn kun karotoj kaj pasas al ora koloro. Ni arrojas la terpomojn en pokalon kun faboj, disvastigas la rostitaĵon, paston kaj kuirejon por 35 minutoj. Finfine, sezonu la supo kun spicoj kaj elpremi per la ajloj.