Adighe fromaĝo estas tre delikata wheyproduktaĵo, kiu havas originalan acidan lakton-guston kaj kudriskecon. Ĝi estas la nacia produkto de la Adjaĝoj. Ĝi estas farita nur el la plej alta kvalito de lakto per coagulado kun lakto. Ĉi tiu fromaĝo, danke al la granda proteina enhavo kaj la optimuma aminoakta komponado, estas tre utila por la korpo. Adigu fromaĝon enhavas vitaminojn de grupo B, kiuj estas necesaj por la plena esenca aktiveco de persono.
Kiel kaj kiom longe vi povas stoki Adighe fromaĝon? La periodo de ĝia stokado dependas de la natureco de la produktoj uzataj. Iuj butikoj de aĉetejo povas esti stokitaj eĉ dum pluraj jaroj. Sed la Adaĝa fromaĝo kuirita ĉe hejmo estas plej bone envolvita en tuko kaj stokita en fridujo, precipe dum la varma sezono kaj ne pli ol unu monato. Ĝi estas uzata kiel sendependa plado por matenmanĝo, same kiel ĝi povas esti farita de fromaĝoj, dumplings aŭ fromaĝoj. Ni rigardu kelkajn receptojn de Adighe fromaĝo kun vi.
Adigu fromaĝon en multivariado
Ingrediencoj:
- La dolĉa lakto estas 2 litroj;
- salo - 3 kuleroj;
- kokido ovo - 3 komputiloj.
Preparado
Kiel fari Adiĉa fromaĝo hejme? Kompreneble, uzante multivarkon. Por fari ĉi tion, verŝu la dolĉan lakton en la seka bovlo de la multivarka. En aparta bovlo, batu la kokidajn ovojn kun salo ĝis akiri fortan ŝaŭmon kaj verŝi la rezultantan miksaĵon en la multivarkon, plene miksante kun plasto aŭ plado. Sur la komanda panelo, agordu la "Baking" reĝimon kaj kuiri dum ĉirkaŭ 25 minutoj. La rezultanta serumo precize drenis tra cheesecloth aŭ netchno, kaj premis la fromaĝon tiel metita dum 2 horoj sub la gazetaro kaj lasis al temperaturo de la ĉambro. La pli longa estos sub la pezo, la pli seka estos kiel rezulto. Preta farita Adighea fromaĝo estas tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj kaj funkciis kiel aparta plado por matenmanĝo.
Hejme Aldonu fromaĝon
Ingrediencoj:
- Lagustika lakto - 2.5 litroj;
- kefir - 2 tbsp. kuleroj;
- kokido ovo - 4 pcs.
- Verdoj de verdo, petroselo, sonorilo, ajlo - se deziras;
- salo - 1 cucharadita.
Preparado
La recepto por kuiri Adygei fromaĝo estas sufiĉe simpla. Do, unue, ni devas komenci per duono da lakto. Por ĉi tio, verŝu ĝin en kaldronon, varmigu ĝin malpeze kaj aldonu iom da kuraĝo. Stiru kaj lasu la maso ĉe temperaturo de la ĉambro dum ĉirkaŭ unu tago por turni dolĉaĵon. Dum ĉi tiu tempo, nia jogurto devus esti preta. La sekvantan tagon, kvazaŭ ovoj, aldonu ilin al dolĉa lakto kaj miksi bone. La ceteraj 2 litroj da lakto, verŝu en kaserolon, metu sur melan varmegon, alportu herbon, poste malŝalti la fajron kaj senĉese movi, milde verŝi la miksaĵon de la ovo. Preparu ĝis la disiĝo de lakto en homogena kudrita miksaĵo kaj travidebla flava serumo. Ĉi tio daŭros proksimume 10 minutojn.
Tiam ni metas genton faldita plurajn fojojn en la kultivisto kaj reclinas la finitan amason, lasante la tutan likvaĵon. En la finita miksaĵo aldonu salo al gusto kaj miksi bone. Vi povas aldoni ankaŭ fajne
Tiam ni translokigas la ricevitan amason en la valon, de supre ni metas karon kaj ni lasas 8 - 10 horojn ĉe temperaturo de ĉambro. Je la fino de tempo, ni elprenas la fromaĝon el la muldilo, frotu ĝin per salo kaj metu ĝin en la fridujon dum ĉirkaŭ 3 horoj. Ni stokas ĝin en fermita ujo por ke ĝi ne malfruiĝu.
Se fromaĝoj estas via malforteco, vi certe provos kuiri fanditan fromaĝon ĉe hejmo aŭ hejma fromaĝo de domaĝa fromaĝo .