Recepto tkemali de ruĝa ĉerizo plumbo taŭgas por unua konatino kun kartvela kuirejo. Ĉi tiu dolĉa kaj dolĉa saŭco el speciala vario de prunoj kun freŝaj spicoj kaj herboj perfekte kompletigas diversajn karnajn pladojn kaj tradicias sur la Kaŭkaza tablo. Tkemali gajnis popularecon en niaj latitudoj, kiu estas konfirmita per siaj simpligitaj kulinaraj variadoj prezentitaj sube.
Kiel kuiri tkemali de ĉerizo plumo por vintro?
La tekniko de preparado de plumo-saŭco estas simpla: la fruktoj de plumo estas vaporitaj ĝis malvarmigi en malgranda kvanto da akvo, post kiam ili estas liberigitaj de ostoj kaj ŝeloj, planitaj al unuformeco, spicoj kaj spicoj aldonitaj kaj kuiritaj. Por vintra stokado, la saŭco estas boligita dum duona horo, ĝis la volumo malpliiĝas de 30-50%.
- Oni scias, ke Kaŭkaza kuirejo estas neebla sen aranĝoj. Do, spicoj por tkemali el ĉerizo-prunoj estas la plej grava komponanto, sur kiu dependas la gusto kaj gusto de la saŭco. Devigaj ingrediencoj - mento, ajlo, varma pipro kaj diversaj verduloj.
- Tkemali el ĉerizo-prunoj povas esti preta en grandaj kvantoj hejme. Kun taŭga stokado, ĝi restas sabrosa kaj kvalito dum la tuta jaro.
Tkemali el ruĝa plumo - kartvela recepto
La kartvela aljsa saŭco havas multajn versiojn, sed eĉ sen vario de spicoj, ekzistas norma aro de produktoj sen kiuj tkemali ne eblas. Ruĝa plumo, ombalo, koriandro, ajlo, varma pipro, - la bazo de la saŭco, en kies preparado, kartvelaj dommastrinoj forvisas la kribrilon per kribrilo mane kaj spicojn en pistujon.
Ingrediencoj:
- ruĝa plumo-2, 5 kg;
- salo - 60 g;
- sukero - 100 g;
- akvo 250 ml;
- ajlo kapo - 3 pecoj;
- varma pipro - 1/2 komputiloj.
- ombalo - 100 g;
- koriandro - 5 g;
- Petroselo - 100 g.
Preparado
- Preparu la ĉerizan plumon 10 minutojn.
- Strenu la sukon kaj verŝu en ujon.
- Forigu la ostojn kaj karno forviŝos per kribrilo.
- Aldoni sukon, spicojn kaj herbojn.
- Recepto Georgian tkemali el ruĝa plumo estas bazita sur malrapida saŭta saŭco dum 10 minutoj.
Simpla recepto tkemali de ĉerizo plumo
Ĉeesto de maturaj fruktoj, ajloj kaj amaso da freŝaj verduloj sufiĉas fari simplan tkemali-saŭcon el ĉerizo-prunoj ĉe la hejma tablo. Tiaj senpremaj komponantoj kapablas plene transdoni la dolĉan kaj agrablan guston, spikecon kaj akrecon en la tradicia recepto, kiu estos eksterordinare agrabla eĉ por tiuj, kiuj ne provas la saŭcon por la unua fojo.
Ingrediencoj:
- ĉerizo plumo - 900 g;
- aro da petroselo - 1 peco;
- salo - 30 g;
- sukero - 20 g;
- hops-suneli - 20 g;
- kesto de ajlo - 6 pcs.
Preparado
- Purigis plumon, kuiri.
- Aldonu ajlo, salo, sukero, verdoj kaj lupoj-sunuloj.
- Recepto tkemali de ruĝa plumo signifas 20 minutojn sopirinte fajron.
Tkemali De ĉerizo plumo kun tomatoj - Recepto
La recepto de tkemali el ruĝa ĉerizo-plumo kun tomatoj fariĝos grava anstataŭaĵo por fabrikaj ketĉoj kaj saŭcoj, ĉar ĉi tiu produkto ne enhavas malutilajn konservativulojn, sed estas preta ekskluzive de freŝaj fruktoj, la enzimojn en kiuj promocias bonan digeston, precipe post manĝado de viando aŭ dum festeno.
Ingrediencoj:
- ĉerizo plumo - 2 kg;
- tomatoj - 400 g;
- akvo 250 ml;
- Vergoj de Mento - 4 Komputiloj.
- kesto de ajlo - 5 pcs.
- sukero - 100 g;
- salo - 40 g;
- varma pipro - 1/4 pcs.
Preparado
- Peleled cherry plum cook dum 10 minutoj.
- Forviŝi per kribrilo.
- Rulumu en la karno muelilo tomatoj, ajlo, pipro kaj mento.
- Aldonu la mason al la plumo.
- Sezono kaj kuiri tkemali el ruĝa plumo ses minutojn.
Tkemali kun tomato batita de ĉerizo plumo - recepto
Tkemali el ĉerizo-plumo kun tomato-pasto estas unu el la plej konvena variantoj de la populara recepto. Tomato-pasto ne nur aldonas saŭcon de prononcita gusto kaj ekstera apelacio, sed ankaŭ simpligas la kulinaran procezon. Vi nur bezonas eltiri la paston kun aromajxoj en la disbatita frukta maso kaj alporti la pladon ĝis vi bezonas konsiston.
Ingrediencoj:
- ruĝa plumo - 900 g;
- Pasto de tomato - 150 g;
- sukero - 60 g;
- salo - 30 g;
- kesto de ajlo - 5 pcs.
- koriandro - 5 g;
- akvo - 1.5 litroj;
- varma pipro - 1/4 pcs.
Preparado
- Purigita ĉerizo plumo kuirejo dum 10 minutoj.
- Likva verŝu en ujon, kaj pulpo da plumo, ajlo kaj pipro-biskvito kun likvaĵo.
- Aldoni la paston, sukeron, salo, koriandro, buljono kaj tomato dum 20 minutoj.
Tkemali recepto de ruĝa ĉerizo plumo kun cilantro
Tkemali-saŭco el plumo estas malfacile imagi sen spicoj kaj bonodoraj herboj. La plej populara gusto estas cilantro. Freŝaj folioj havas pika aromo kaj brulanta gusto, kaj tute kontrastas kun la dolĉeco de la saŭco. Krome, la eksperimentado plifortigas la korpon kaj efikas la vivan esperon, kiu estas rimarkinda por Kaŭkazoj, longaj liveroj.
Ingrediencoj:
- ĉerizo plumo - 900 g;
- koriandro - 50 g;
- dolo - 50 g;
- grunda pipro - 5 g;
- kesto de ajlo - 3 pecoj;
- akvo 50 ml;
- sukero - 50 g;
- salo - 10 g
Preparado
- Alytch kuiri dum 10 minutoj kaj forviŝi.
- Aldoni multajn verdojn, paprikojn, ajlojn, salo kaj sukero.
- Tkemali-recepto de ruĝa ĉerizo-plumo kun cilantro estas kreita dum 2 minutoj.
Dolĉa tkemali de ĉerizo plumo
Tiuj, kiuj decidis provizi spicajn temerojn el ĉerizo-plumo por vintro, devas konsideri iujn proprajn aferojn. Kiam kuiri nur seka spicoj estas uzataj - ili ne kaŭzas fermentadon, kaj sur tio pliigas la bretan vivon. La saŭco estas boligita dum horo kaj duono, fine de la procezo, aldoniĝas vinagro kaj verŝiĝas per kalkigita vegetala oleo.
Ingrediencoj:
- plumo 1.5 kg;
- sukero - 50 g;
- kesto de ajlo - 5 pcs.
- sekigita mento - 10 g;
- sekigita fennel - 10 g;
- oleo - 80 ml;
- Vinagro - 20 ml.
Preparado
- Kuirita ĉerizo-plumon frotas tra kribrilo.
- Sezono kaj humiligu dum 90 minutoj.
- Aldoni la vinagron kaj disvastiĝi super la kruĉoj.
- La recepto de dolĉa tkemali de ruĝa ĉerizo-plumo dum la vintro implikas la ruliĝadon de la billeto kun varma oleo.
Ĉerizaj prunoj kun tomatoj kaj pomoj
Dum longa tempo de ekzisto, pika kartvela saŭco el ĉerizo-plumo akiris diversajn eblojn. Unu el la malmultaj - kun tomatoj, pomoj kaj aro da aromaj spicoj, faris specialan popularecon. En ĉi tiu kombino, la saŭco rezultas modere akra, riĉe dolĉa, nekredeble aromata kaj perfekte agordita kun fiŝoj kaj viandaj pladoj.
Ingrediencoj:
- plumo 1.5 kg;
- pomo - 2 pecoj;
- tomatoj - 3 komputiloj.
- kesto de ajlo - 5 pcs.
- grunda pipro - 5 g;
- sukero - 40 g;
- salo - 10 g
Preparado
- Alycha kaj pomoj kuiras aparte.
- Forviŝu la frukton tra kribrilo.
- Tomatoj tra la viando muelilo.
- Miksi ĉiujn ingrediencojn, sezoni kaj mildigi dum 20 minutoj.
Georgian tkemali de ĉerizo-plumo - recepto sen kuiri
Preparado de tkemali el ĉerizo-prunoj fariĝos nekredeble simpla kaj rapida procezo, se vi rifuzos kuiri kaj uzi la "krudan" metodon. Por efektivigi ĝin, vi nur devas mueli la ingrediencojn per karna muelilo kaj sezoni ĝin kaj disvastigi ĝin super la kruĉoj. Tia preparado konservas sian guston, aromon kaj vitaminojn ĝis la vintro mem.
Ingrediencoj:
- ĉerizo plumo - 900 g;
- Bulgara pipro - 500 g;
- pakaĵo de cilantro - 1 pc.;
- ajlo kapo - 1 peco;
- sukero - 100 g;
- salo - 35 g;
- Vinagro - 20 ml.
Preparado
- Malfermu kaj kune kun pipro kaj ajlo, rulumu en la vianda muelilo.
- Sezono, aldonu verdojn kaj vinagron kaj apartigu dum 20 minutoj.
- Miksi kaj disvastiĝi sur tedaĵoj.