Kun la alveno de printempo, multaj el ni volas manĝi tiom multe da legomoj kiel eble, kio en vintra tempo en la dieto de plej multaj homoj ne sufiĉas. Kaj kompreneble legomoj ne nur utilas, sed ankaŭ bongustaj. Ĉi tiuj du kriterioj estas renkontitaj de la orienta ajapsandala plado, kiu estas sufiĉe facile prepari.
Ajapsalulo en kartvela
Do, se vi bezonas delikatan vegetan ornamon por viando kaj fiŝo, aŭ facila kaj utila vespermanĝo, ni diros al vi kiel kuiri ajapsandalon.
Ingrediencoj:
- melongeno - 5 komputiloj.
- terpomoj - 3 komputiloj.
- tomatoj - 8 komputiloj.
- cepo - 4 pecoj;
- Bulgara pipro - 2 pecoj;
- basilio - 2-3 branĉoj;
- ajlo - 1 kesto;
- Vegetala oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- salo, koriandro al gusto.
Preparado
Tranĉi la melongenon en grandajn pecojn, sezoni kun salo kaj lasu stari dum 20 minutoj, poste ekbruliĝi kaj forkuri. Senŝeligi la cepojn kaj terpomojn, forigu la piton el la paprikoj, kaj mildigi la tomatojn kun bolanta akvo kaj forpeli ilin. Ĉiuj legomoj tranĉas en malgrandajn pecojn, lavas la virojn kaj tranĉas ilin tro fajne kaj pasas la ajlon tra la gazetaro.
Unue fritu la terpomojn en butero dum ĉirkaŭ 5 minutoj, tiam aldonu la melongeno kaj kuiri tiel. Poste, metu ilin en kaserolo kaj sendu verdojn tie. En botelo dum 5 minutoj fritu la cepo, aldonu pipro kaj tomatoj al ĝi kaj mergu dum aliaj 5 minutoj.
Metu la legomojn en poton al la terpomoj kaj melongeno, sezono kun salo kaj ajlo. Metu la teleron sur la fajron, alportu herbon kaj forŝalti ĝin. Servu ajapsandalon al la tablo en varma formo.
Ajapsandalo kun viando - recepto
Kvankam ajapsandalo estas konsiderata kiel plaka plado, multaj homoj ŝatas aldoni viandon al ĝi dum kuirejo, kun tio ricevante kuraĝan pladon por plena vespermanĝo. Se vi preferas ĉi tiun eblon, ni dividos recepton pri kiel kuiri ajapsandalon kun viando.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 500 g;
- melongeno - 2 pecoj;
- tomato - 500 g;
- Bulgara pipro - 2-3 komputiloj.
- karotoj - 500 g;
- cepo - 500 g;
- bovaĵo - 500 g;
- ajlo - 5 dentikoj;
- verduloj - 1 grupo;
- salo kaj pipro al gusto.
Preparado
La melongeno tranĉas en malgrandajn kubojn kaj lokas en salta akvo dum 1 horo. Post tio, elpremu ilin bone. Pelas terpomojn el la haŭto, pipro - el semoj kaj ankaŭ tranĉita en kubojn. Ankaŭ faru la viandon. Cepo tranĉas duonajn ringojn kaj karotojn - rondojn. Tomatoj verŝas bolantan akvon, forigas de ili senŝeligi kaj tranĉis en grandaj tranĉaĵoj.
En la pato, demetu la ingrediencojn en la sekva ordo: unua karno, tiam cepoj kun karotoj, tiam terpomoj, melongeno kaj tintiloj. Aspergi ĉiun tavolon per salo kaj pipro. Laste metu la tomatojn, kovru la panon per kovrilo kaj metu sur malgrandan fajron. La kuireja tempo temas pri 2-2.5 horoj. Finfine ŝprucas la ajapsandalon per bele pikitaj herboj kaj servas al la tablo varme.
Ajapsandalo en la multivariado
Ingrediencoj:
- melongeno - 3 pecoj;
- tomato - 4-5 pecoj;
- cepo - 2 pecoj;
- Bulgara pipro - 2 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- leek - 15 cm tigo;
- ajlo - 1 kapo;
- dolo, koriandro, petroselo - gustumi;
- salo, supro-salo, nigra pipro al gusto.
Preparado
Tranĉi la melongojn en malgrandaj kuboj, salo kaj loko en la fridujo. Karoto kaj cepo puraj kaj tranĉu bele, bulgara pipro - kruĉoj kaj pikloj-ringoj.
Post ĉi tiu tempo, sendu la melongon al la bovlo, kaj komencu denove la "Baking" reĝimon, sed dum 20 minutoj. En ĉi tiu tempo, verduloj kaj ajloj frapas fajne. Tomatoj estas kovritaj per bolanta akvo, senŝeligitaj kaj tranĉitaj en kubojn. Miksu ĉi tiujn ingrediencojn, sezonon kun salo, pipro kaj spicoj, kaj post la fino de la reĝimo, sendu ilin al la multivarko. Miksi ĉiujn ĝiajn enhavojn kaj starigu la "Pekanta" reĝimon ĝis 45-50 minutoj. Kiam via manĝaĵo pretas, metu ĝin sur pladon kaj traktu viajn amatojn.