Kaj ĉu vi scias, ke simplaj, unue ekrigardoj, estas ne nur el la pasto, sed ankaŭ kun diversaj kompletigoj? Ĝi estas plej bone servi ilin aparte en partitaj platoj, verŝante supo aŭ buljono. Ni diros al vi kelkajn manierojn kiel kuiri dumplings.
Kiel kuiri terpomojn?
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1 kg;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- ovo - 1 peco;
- bulbo - 1 peco;
- amato de terpomo - 0.5 eroj;
- cepo freŝa verda - 1 grupo;
- spicoj.
Preparado
Terpomoj estas purigitaj, disbatitaj en kuboj kaj kuiritaj en salta akvo. Tiam ni malvarmigas ĝin kaj genuu ĝin per bastono ĝis ĝi estas unuforma. La ovo estas batita malpeze kun forko kaj injektita en mash. Verŝu en la faruno, terpomo, miksi plene kaj el la rezultanta pasto formas maldikan kolbason sur la tablo. Tranĉi pecetojn de ĝi, ruli ilin en pilkojn kaj faru malgrandajn truojn en ĉiu. Kuiri terpomojn en bolanta salta akvo. Post flosi, ni disvastigas ilin sur plata plato kaj servas ilin per pikita kaj fritita en la oleo cepo kaj pikitaj verduloj.
Kiel kuiri terpomojn kun viando?
Ingrediencoj:
Por la provo:
- terpomoj - 10 komputiloj.
- bulbo - 1 peco;
- salo - 1 cucharadita;
- faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- ovo - 1 pc.
Por la plenigo:
- bulbo - 1 peco;
- Envejecimiento de legomoj - 1 cucharadita;
- spicoj;
- Porka pulpo - 500 g.
Por refueling:
- bulbo - 1 peco;
- dolĉa freŝa - por ornamado;
- salta lardo - 70 g.
Preparado
Kaj nun ni diros al vi kiel kuiri tradiciajn belorusaŭtojn.
La karno estas procesita kaj tranĉita en malgrandajn pecojn. La bulbo estas purigita, tranĉita en partojn kaj tordita kune kun la viando tra la viando muelilo. En la rezultanta plenigo ĵetas la spicojn, ŝvebas kaj zorge miksas la plenigon. Por prepari la paston, senŝeligi la terpomojn kaj froti ilin sur melon-grater kune kun la cepo. Poste elpremu la sukon zorge kaj transmetu la mason en bovlon. Aldoni amelon, verŝu la farunon, injekti la ovon, salo kaj miksi bone. Sekvu, dividu la paston en pecojn, platigu ĝin en platajn tortojn, metu la plenigon en la centro, aliĝi al la randoj kaj aliĝi la rondan formon al la laboroj. Post tio, malrapide humiligu la buklojn en bolantan saligitan akvon kaj kuiri kun malforta boŭlo dum 30 minutoj, moviĝante.
Dume, ni purigas la cepon, muelos ĝin kaj frotas ĝin sur la grason, kiu estis formita de la graso ĝis mildaĵo. Ni disvastigas la pomojn sur varma plado, verŝu la cebolon kaj ŝprucas ĉe volo kun pikita dolo.
Kiel kuiri dumplings por supo el faruno?
Ingrediencoj:
- Faruno - 4 tbsp. kuleroj;
- ovo - 1 peco;
- lakta bovino - 2 tbsp. kuleroj;
- akvo filtrita - se necese;
- Butero - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Lakto elversxas en bovlon, eniru la ovon kaj frotu ĝin per kulero. Poste aldonu manĝitan manĝon, verŝu filtritan akvon, salo por gustumi kaj ĵeti spicojn. Post ĉi tio, ni enkondukas en la miksaĵon skurita aparte proteinon, miksi, formi dumplings kaj boli ilin dum kelkaj minutoj en buljono aŭ salta akvo. Ni servas teleron, metante sur varmetan teleron kaj akvumas malaltan grasan felon kreman aŭ kreman fanditan buteron.
Kiel kuiri dumplings?
Ingrediencoj:
- freŝaj verduloj - gustumi;
- spicoj;
- ovo de kokido - 1 peco;
- Maniko - 4 tbsp. kuleroj.
Preparado
Do, bati la ovon kun miksaĵo, iomete aldonu salon kaj malrapide verŝi maldikan truon sur la tenilo. Ni miksas la mason per kulero ĝis ĝi formas densajn sulkojn. Freŝaj verduloj estas enjuĝigitaj, fajne pikitaj kaj ĵetitaj en la kuiritan paston. Ni prenas ĝin per malseka kulero kaj iomete pli malaltigas ĝin en la boligita supo, bolante dum ĉirkaŭ 10 minutoj, ĝis ĉiuj naŭzuroj aperas sur la surfaco.