Aŭtuno estas la tempo de rikoltado de maturaj fruktoj, inkluzive de mirindaj bonodoraj pomoj de diversaj varioj. La pomoj estas ne nur sablaj kaj utilaj, ĝi ankaŭ estas sufiĉe taŭga komponanto por bakado.
Ni provu ŝanĝi por lerni kiel baki realan amerikan pomon, sekvante la klasikan recepton. Tia simpla bakado ne postulas multan laboron kaj tempon, sed ĝi certe plaĉos viajn gastojn kaj vian familion, evidente ili estos plene surprizitaj.
Diru al vi kiel kuiri tradician usonan pomon. Pomoj estas plej bone elekti lumon, dolĉan kaj dolĉan guston.
La pasto por ĉi tiu kukaĵo fariĝas tute simple, ni zorgos, ni precize observas la recepton kaj tiam ĉio fariĝos la plej bona maniero.
Kukaĵo de usonaj pomoj - klasika recepto
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 300 g + iom por aspergado;
- natura butero - 150 g;
- glacio de akvo - 90 ml;
- Calvatoj, brando aŭ viskio - 2 tbsp. kuleroj;
- freŝaj pomoj - 6 komputiloj.
- sukero - 200 g;
- amelo - 2 tbsp. kuleroj;
- cinamo - 2 pingloj;
- nukso - 1 pinglo;
- citrono - 0.5 pecoj;
- ovo por lubrikado.
Preparado
Pre-frostita al malmoleca butero, mueli kun grater aŭ pikita en malgrandan panelon.
En laboranta bovlo, miksi la oleo kun faruno kaj zorgeme, sed ne movu aŭ mueli longan tempon, estas plej konvena fari tion per forko.
En la glacia akvo ni verŝas en kalvatoj aŭ brando kaj iom de citrono. Aldonu ĉi tiun miksaĵon al butero kaj faruno kaj genuu la paston, formu kom, kiu estas envolvita en manĝaĵo kaj metas dum 40-60 minutoj en la fridujo. Gravas, ke la pasto ne varmiĝas, do ni ĉion rapide faros.
Miaj sekaj kaj senŝeliĝantaj pomoj, forigante semojn, tranĉitajn en pecojn ne tro fajne. Por tranĉi la pomojn ne mallumiĝas, verŝu ilin per citrono.
En aparta bovlo, miksi sukeron, amelon, cinamo, nukso. Aspergi ĉi tiun miksaĵon kun pecoj de pomoj kaj miksi.
Ni konstruas kukaĵon, plej bone de ĉiuj en ronda formo. Ni dividas la "ripozitan" paston en 2 neegalajn partojn, unu iomete pli ol la alia. Lubri la buteron kun muldilo (silikono povas lubriĝi, kio estas tre oportuna). La plejparto de la pasto ruliĝas en la substraton, do metu ĝin sur la malsupron de la muldilo tiel ke ĝi elstrekas iomete pli ol la randoj, ĝi estos "bantoj". Nun kuŝu sur la substrataj pomoj.
Liberigu la duan parton de la pasto kaj kovru la kukaĵon per la tavolo. Protopyvaem-ni fastas la randojn. En la centro de la kukaĵo, faru rondan truon, tiel ke en la procezo elĉerpi parojn.
Kiel baki amerikan pomon?
La formo kun la kukaĵo estas sendita al precalentigita fornon dum 40 minutoj, la plej bona bakata temperaturo estas 220 gradoj. Ni jam lubrikas la finitan kukaĵon kun la ovo yema, lasu ĝin stari dum 10 minutoj antaŭ tranĉi segmentojn.
Al la tradicia amerika pompaĵeto, estas bone servi la taŭgajn trinkaĵojn, ekzemple, kafon, teon, ĵus elpremitajn fruktojn kun akvo.