Ĉiu gastiganto volas diversigi la racion de sia familio. Amplings estas inter la pladoj, kiuj povas esti pretaj kun rando kaj plurajn fojojn por nutri al la hejmaj membroj. Ilia interesa variado estas manti - la recepto estas malsama en grandeco de kulinaraj produktoj kaj kelkaj delikataj kuirado.
Kiel kuiri manti?
Por tiuj dommastrinoj, kiuj decidis fari ĉi tiun pladon por la unua fojo, la demando estas urĝa: kiel fari mantojn, delikatan kaj sukoplenan. La ĉefa diferenco de la konata pelmeni estas la plenigo kaj grandeco. Ne maltrankviliĝu pro manko de kapabloj aŭ taŭgaj pladoj, se iu situacio solvas, nur necesas iomete peni. Se vi sekvas ĉiujn regulojn, vi devus uzi:
- Speciala pano nomita kasko;
- sed por pli granda komforto ĝi pli bone utiligas pli modernan variadon - plur-nivelaj uzaĵoj kun truoj por vaporo. En la fundo, verŝas akvo, kiu, kiam kuiris, formas vaporon, sur kiu frandaĵoj estas kreitaj;
- en ekstrema okazo venos ordinara vaporŝipo.
La tre procezo de kuiri manti inkluzivas:
- Miksante la paston.
- Preparu la plenigon, por kiu vi povas elekti malsamajn komponojn.
- Formado de kulinaraj produktoj.
- Ilia tuja kuirejo en specialaj teleroj.
Kiel fari paston por manti?
La sekreto de delikata plado ankaŭ estas kiel prepari la paston por manti. Laŭ tradicio, ĝi devus esti malvirta, sed fermento ankaŭ povas esti uzata. La ĉefa problemo por multaj kuiristoj estas la disŝirka pasto, sed por eviti ĉi tion, oni devas aliĝi al iuj rekomendoj:
- por akiri elastan kaj daŭran provon, ili aliĝas al la ĝentilaj proporcioj - kun unu parto de la akvo, du partoj de faruno estas uzataj;
- se vi volas ke la bazo rezultu speciale delikata, vi povas anstataŭigi la akvon kun lakto.
- Estas tre grave amasigi la paston dum 20 minutoj;
- Post amasado, ĝi restas sola dum unu horo.
Kiel ĝuste moligi manti?
Por akiri taŭgan kuiritan pladon, estas grave scii kiel envolvi la mantelojn . Oni povas doni ajnan formon, rektangula kaj eĉ triangula. Disigu la paston en malsamaj manieroj - iu faras funelon, kaj aliaj kunigas la randojn en buklon. La ĝenerala algoritmo de agoj estas kiel sekvas:
- Post kiam la plenigo estas preta, vi povas komenci skulpti la produktojn. Antaŭ ĉi tiu provo, permesu reagi por 20-40 minutoj.
- Ruli la kolbason.
- Tranĉu en malgrandajn pecojn kaj ruligu ilin en maldikan kukon.
- En la centro demetas la plenigon.
- Eniru meze, lasante la randojn nerompitaj.
- Tiam perpendikulara al la flankoj.
- Konekti la vostojn unu al la alia.
- Alia eblo povas esti kulinara produkto en formo de poŝo, kunligante la randojn de supre kaj miksante ilin konvene.
- Alia eblo estas triangulo, por kiu certa formo estas alfiksita.
Manti de ŝafido
La klasika versio, kiu estas mantelo - recepto por kuiri kun ŝafido. Ĉi tiu opcio estas bona por ĉiuj, ĝi diferencas riĉan guston kaj apetitan aromon. Por manĝi la pladon kun plezuro la tuta familio kolektos, ĉar ekzistas multaj produktoj kaj sufiĉas por ke ĉiuj ĝuu.
Ingrediencoj:
- ŝafido - 700 g;
- Faruno - 250 g;
- ovo - 1 peco;
- cepo - 2 pecoj;
- oleo - 25 g;
- akvo - 1 vitro.
Preparado
- En la bovlo, rompas la ovojn kaj verŝas akvon, flustante malpeze.
- Aldonu faruno, genuu.
- Ŝraŭbrenĉi manĝaĵon kaj foriri en la malvarma.
- La karno estas tranĉita en malgrandajn striojn.
- Mueli la cepon, miksi kun viando.
- La bazo estas dividita en malgrandajn partojn. Ĉiu el ili ruliĝas en ĉirkaŭvojoj.
- Metu la plenigon en la centro. La finoj estas kunigitaj.
- Kuiri 20-30 minutojn.
Manti de bovaĵo
Neniu malpli ŝatata plado, kiu povas esti vera sukceso, estas recepto por manti kun bova karno. Estas mirinda, ke la kulina procezo de ĉi tiu plado estas simpla, same kiel la kutima eblo. Kushanem povos plaĉi amatojn kaj surprizajn gastojn. Koncerne al la proporcioj, ili diferencas de la gastiganto al la gastiganto.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 700 g;
- cepo - 2 pecoj;
- verduloj kaj pizoj;
- Faruno - 250 g;
- akvo - 1 vitro.
Preparado
- Ĝi estas farita per amasado laŭ la norma maniero.
- Cepoj estas igitaj pura kune kun pizoj.
- Karno, legomoj kaj pikitaj verduloj kuniĝas.
- Tranĉu cirklojn sur kiuj la kompletigo estas apilata.
- Preparu por ĉirkaŭ 30 minutoj.
Manti kun brasiko
La originala variado de la klasika recepto, kiu alvokos tiujn, kiuj ne toleras viandon - estas sukoplena mantelo kun brasiko. La mantelo-saŭco aldonos novan guston al la plado, kaj ankaŭ kuiros ĝin elementale. Ĝi povas esti tute malsama, ekzemple, tomato aŭ nacia, kirgizio. Lin ĉefa estas kiu uzas familiarajn komponantojn por la manti - la recepto inkludas oleon de legomo, miksaĵo de malsamaj paprikoj.
Ingrediencoj:
- Faruno - 300 g;
- akvo - 1 vitro;
- ovo - 1 peco;
- Brasiko - 400 g;
- malsamaj specoj de pipro;
- cepoj - 1 pc.
Preparado
- Unue, genuu la paston, sendu ĝin al la fridujo dum la plenigo estas preta.
- Brasiko estas ordo en folioj kaj fajne pikita.
- Lasi en salta akvo dum 25 minutoj.
- Elprenu ĝin, aldonu la verdojn kaj pipro. Miksu bone.
- La bazo estas tranĉita en pecoj, kaj poste tranĉita en malgrandajn pecojn kaj ruliĝas ilin en rondan kukon.
- En la centro metu la kompletigon, stampo kaj kuiri en vaporŝipo dum ĉirkaŭ 5 minutoj.
Manti per kukurbo
Alia tipo de tradicia recepto - manti kun kukurbo kaj karno. Vegetalo ne vane, ĉar ĝia dolĉa gusto estas piquanta. En Azio, ĉi tiu tipo de preparado estas tre kuraĝigita. En la hejmo, ne malfacilas prepari manti - la recepto estas tre simpla.
Ingrediencoj:
- Faruno - 300 g;
- akvo - 1 vitro;
- ovo - 1 peco;
- Kukurbo - 400 g;
- bovaĵo - 500 g;
- cepoj - 1 pc.
Preparado
- Tradicia maniero prepari la bazon.
- Kukurbo kvazaŭ tranĉita kaj boligita.
- Stir kun viando.
- La bazo estas tranĉita en pecoj, kaj poste tranĉita en malgrandajn pecojn kaj ruliĝas ilin en rondan kukon.
- En la centro metu la plenigon kaj kuiri dum 30 minutoj.
Manti kun terpomoj
Ne lasu indiferentajn gutojn kaj mantelon kun terpomoj, sed ĝentileco trovos ĝiajn admirantojn. Ili povas esti kuiritaj por diversigi la dieton aŭ simple provi ion nekonvenciajn. Dependanta de kiel la kuiristo volas akiri la paston por manti, la recepto implikas uzi akvon aŭ lakton. Pli densa akvo, mola konsistenco - lakto.
Ingrediencoj:
- Faruno - 300 g;
- akvo - 1 vitro;
- ovo - 1 peco;
- terpomoj - 500 g;
- bovaĵo - 500 g;
- cepoj - 1 pc.
Preparado
- Faru fundamenton.
- Al, post mordado de la manti, ne detekti maĉatojn anstataŭ la plenigo, tranĉi la terpomojn per akrilatoj kaj akvumi ilin. Por ĝentileco, vi ne povas indulgi pecon da saŭco por la plenigo.
- Stir kun viando.
- Faru omletojn. Interne metita plenigado, stampo.
- Preparu por 30 minutoj.
Lazy Manty
Kelkfoje tute ne estas tempo por kuiri, do ili prenas pli facile. Malsamaj mantoj, nomataj pigraj, havas specialan guston, kiu alvokos multajn. La procezo krei traktadon prenos malpli da tempo ol kuiri tradiciajn produktojn, kaj de ĉi tiu nombro da komponantoj estos 6 grandaj porcioj.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 500 g;
- karno - 500 g;
- cepo - 2 pecoj;
- Faruno - 250 g;
- ovo - 1 pc.
Preparado
- El faruno, ovoj kaj salo fariĝas kruta pasto. Unufoje ĝi estas amasigita, tiam apartigita.
- Tuj poste, kompletigo kreiĝas por manti - la terpomoj estas purigitaj, tranĉitaj en pecojn.
- Ankaŭ venu kun viando kaj miksu ĉion. Sezono por gusto.
- La nuna maso estas ruliĝita tute, en unu tavolo. La nuzo de la recepto estas, ke ĝi ne tranĉas.
- La interno estas lubrica kun maldika oleo, etendas la plenigon.
- Envolvita en rulo, fermu la finojn. Ĝi estas kuŝita sur unu el la bakaj litoj de mantovarki kaj estas kuirita dum ĉirkaŭ 40 minutoj.