Preskaŭ Ĉiuj domoj por la vintra salo aŭ marinate tomatoj kaj kukumoj. Kaj la receptoj estas preskaŭ samaj por ĉiuj. Surprizu viajn amikojn - preparu marinitajn tomatojn per basilo por vintro.
Preskaŭ kiel ĉiuj aliaj
Se vi volas ion nekutiman, sed vi ne ŝatas ĉion "ankaŭ" aŭ nur timas tutmondajn eksperimentojn, aldonu nekutimajn komponantojn iom post iom.
Ingrediencoj:
- Tomatoj maturaj meznivegaj densaj - 3 kg;
- Dill ombreloj - 2 komputiloj. sur la banko;
- Pipro-aĵoj bonodoraj kaj nigraj - 10 komputiloj. sur la banko;
- ajlo malprofunda - 1 kapo;
- Celerio verduloj - 1 malgranda grupo;
- Basilio - 5-6 branĉoj;
- salo - 5 tbsp. kuleroj;
- blanka sablo sukero hejma - 10 desertaj kuleroj;
- vinagro 9% blanka sen aldonaĵoj - 7 tbsp. kuleroj;
- akvo preta (filtrita aŭ enboteligita) - 5 litroj.
Preparado
Ĉe la fundo de senfruktaj kruĉoj ni kudras umbrellaĵojn de dolo, ajlo, senŝeligitaj kaj tranĉitaj al la mezo de dentikoj, pizoj de pipro, verduloj. Plenigu la tojn kun lavitaj kaj sekigitaj tomatoj. Ni metas ilin tien, sed tiel ke ili ne difektas aŭ fandiĝas. Ni bolas akvon kun salo kaj sukero. Minuto poste verŝu vinagron - la marinado estas preta. Plenigu la tomatojn kaj tenu, kovrante la kovrilon, kvaronon de horo. Ni kunfandas la marinadon, boli ĝin, plenigu ĝin denove kaj ruliĝi ĝin. En vintro ni malfermas kaj gustumas bonodorajn marinitajn tomatojn kun basil. Garantitaj ili ornamos la gaja tablo.
Por tiuj, kiuj ne timas eksperimentojn
Se vi ŝatas spikan manĝaĵon kaj multajn aromajxojn, kiujn vi ne timas, via elekto estas tomatoj marinitaj per basilio kaj ajlo. Ĉi tiuj akraj tomatoj estos plaĉaj, se ne kiel baza bakaĵo, tiam kiel aldono al poŝtoj kaj puraj - certe.
Ingrediencoj:
- Malgrandaj densaj tomatoj, iomete ne atingitaj (bruna) - 5 kg;
- Bazilo - granda pakaĵo;
- ajlo - 1 kapo por 3-litro-kruĉo;
- pipro-pizoj (miksaĵo) - 1 tbsp. kulero;
- Folioj nigraj - 3-4 PC. sur la banko;
- salo-ŝtono sen aldonaĵoj - 5 tbsp. kuleroj;
- Blanka sablo de sukero de hejma produktado - 12 tbsp. kuleroj;
- Akvo preta por konservado (purigita) - 5 litroj;
- acetika esenco - 5 desertaj kuleroj;
- Folia lauro ne granda - 2 komputiloj. sur la banko;
- Semoj de verdo - 1 tbsp. kulero sur la kruĉo.
Preparado
De ĉi tiu maniero vi povas kuiri nur malgrandajn tomatojn aŭ pikritajn ĉerizajn tomatojn kun kasilaro. Nuatigitaj tomatoj forlasas sekigi, la bankoj estas lavitaj puraj, ni plenigas kun bolanta akvo kaj komencas kolekti nian enlatan manĝaĵon. En la fundo, sendu la semojn de verdo, pipro, folia folio, koraj folioj, basiloj, senŝeligitaj ajloj. Ni plenigas la tojn kun tomatoj. Ni bolas la akvon kaj verŝas bolantan akvon en la kruĉojn. Kovru la tapiŝojn kaj foriru ĉirkaŭ kvaronon. Ĉi tiu metodo permesas vin ruliĝi tomatojn sen steriligo. Ni kunfandas la akvon. Ni varmigas ĝin, kaj kiam ĝi bolas, ni solvas sukeron kaj salo. Boil la saliko dum 2 minutoj, verŝu en la esencon kaj akiri marinadon. Ni verŝas ĝin super la bankoj kaj ruliĝos ĝin.
Pri ebloj
Se vi bedaŭras vin per ĉi tiuj delikataj sezonoj, aldonu alian noton de nekutima - preparu tomatojn marinitajn kun tarrago kaj basilio. Por tio, aldonu tarragonon al ĉiu kruĉo kaj ĝui spikajn notojn de tarhun.
Vi povas fari marinitajn tomatojn kun mielo kaj basilio. Kuiri la marinadon kun salo kaj vinagro, iomete malvarmeta kaj metu la mielon por gustumi. Varmigu la marinadon de tomatoj kaj metu en freŝan lokon. Nature, ĉi tiuj tomatoj ne povas esti ruliĝitaj, ili devos esti manĝataj tuj.