De la granda vario de receptoj por aprikoto, tiuj, kiuj antaŭsupozas la preparadon de sukero siropo, kiuj poste plenigas fruktojn de alkrikotoj, estas tre popularaj. Kun ĉi tiu metodo kuiri la formon de lobules aŭ kompletaj fruktoj estas maksimume konservita, kiu havas pozitivan efikon ĉefe sur la aspekto de la billeto. Krome, iuj receptoj permesas vin eviti kuiri abrikotojn mem, per uzanta varma sukero siropo, kiu ankaŭ permesas vin konservi freŝan guston kaj mirindan aromon da bonkartoj.
Malsupre ni proponos eblojn por prepari siropo por aprikoto kaj rakontu pri la komplikaĵoj de ĝia uzo praktike por akiri la idealajn gustojn de la billeto.
Kiel kuiri siropo por aprikoto?
Ingrediencoj:
Ŝtono de 1 kg de apricotoj:
- Akvo purigita - 250 ml;
- Granula sukero - 1,2 kg.
Preparado
Por prepari la siropo en ĉi tiu kazo, miksi sorpupon de sukero kaj akvo purificada en kaserolo, tiam meti la ujon en modera fajro kaj varmigi ĝin kun kontinua movado ĝis ĉiuj kristaloj de sukero solvis kaj boligitaj. Plenigu la siropo kun antaŭ-lava kaj ŝtonita abrikoto. Lasu la frukton en la siropo dum dek horoj, post kiu la aromata likvaĵo estas verŝita reen en la panon, lasu ĝin boĉi kaj kuiri dum sep minutoj. Denove versxu la dolĉan likvaĵon al la abrikotoj kaj denove foriru dum dek horoj. Ripeti la proceduron iom da fojoj, post kiam ni denove verŝas la abrikotojn kun siropo, bolas, sen interrompi, dum sep minutoj jam kun la fruktoj kaj metas ilin en senfruktajn kanojn por stokado.
Kiel kuiri sukeron siropo por abrikoto "Pyatiminutka"?
Ingrediencoj:
Ŝtono de 1 kg de apricotoj:
- akvo purigita - 650 ml;
- Granula sukero - 650 g.
Preparado
Por prepari ĉemizon de apricotoj "Pyatiminutka" tre ofte uzas malpli koncentrita sukeron siropo. Tia bilo rezultas bonodora, konservas maksimumon da vitaminoj kaj havas sufiĉe likvan konsiston. Jam "Pyatiminutka" precipe agordas kun kurbaj desertoj, ĝi estas aldonita kune kun tranĉaĵoj de frukto dum la preparado de gejaloj, kaj ankaŭ ili estas kompletigitaj per kukoj per likva bazo por malplenigo de la kukoj kaj kun aprikotaj pecoj plenigante la kremo por la interludo.
Siropo de sukero estas verŝita tradicie miksante akvon kaj sukeron kaj varmigante la mason ĝis ĉiuj kristaloj solvis kaj kuiris. Apricotoj en ĉi tiu kazo devas esti prenitaj kun densa karno aŭ eĉ iom nematuraj, lavu ilin kaj forigi ilin de ostoj. Se oni deziras, la lobules de la frukto povas esti lasitaj tute aŭ tranĉitaj en plurajn pecojn aŭ disbatitaj en kubojn.
Plenigu la pretajn fruktojn kun bolanta siropo kaj lasu ĝis tute malvarmigita, sed ne malpli ol kvin horojn. Tiam la siropo estas drenita kaj boligita dum minuto. Ripeti la proceduron kvin fojojn, post kiu la lastan fojon ni bolas la siropo kune kun la abrikotoj, bolas la bileton dum kvin minutoj kaj verŝos ĝin super la senfruktaj kruĉoj.
Kiel fari siropo por abrikotoj kaj kun citrono kaj zingibro?
Ingrediencoj:
Ŝtono de 1 kg de apricotoj:
- citronoj - 280 g;
- zingibra radiko - 30 g aŭ gusto;
- akvo purigita - 210 ml;
- Granula sukero - 950 g.
Preparado
Ĉi tiu recepto por siropo de sukero ebligas akiri nekredeble aromatan kaj spikan bilton, kies originaleco atingas aldonante citronon kaj zingibran radikon.
En taŭga ujo, verŝu en akvo kaj verŝu la sukeron.