Fakte, la bazo de li povas esti preskaŭ ajna fiŝo kun iom densa pulpo kaj ne odoro, ĉar ĉiuj receptoj sube facile adaptiĝas al viaj gustoj.
Herring Her - recepto en korea
La esenco de kuiri tian fiŝon estas trakti la krudan fileton per acida (en nia kazo - vinagro). Kiel rezulto, maldikaj fiŝaj pecoj estas pretaj sen rekta varmego, restas molaj kaj akiru agrablan guston.
Ingrediencoj:
- Kaŭzoj de herringo - 2 komputiloj.
- karotoj - 145 g;
- cepo - 95 g;
- soy saŭco - 25 ml;
- itch - 3 dentoj;
- Vinagro - 215 ml;
- Oleo de legomo - 15 ml.
Preparado
Vi povas kuiri lin el la Volga aŭ iu alia herringo, plej grave, ke la kadavroj estas freŝaj, bone ruĝaj, kaj la fileo estas apartigita de la ostoj. Pretaj fiŝaj fileoj rinse kaj sekigas, kaj poste dividu en malgrandajn pecojn.
Uzante konvenciajn klavon por koreaj karotoj, dishaku la legomojn. Purigu la ajlo kaj aldonu ĝin al la karotoj kun cepoj. Verŝu la legomojn kun vinagro, butero kaj sojfabo. Poste metu la harojn kaj miksu. Kovru la pladojn per fiŝo kaj legomoj kun filmo, lasu saladon de ŝiparo kun karotoj por marinate en la malvarma dum la tuta nokto, kaj matene forprenu la specimenon.
Li el haringo - klasika recepto hejme
En la kadro de ĉi tiu recepto ni kombinos la klasikajn orientajn gustojn en la marinado: iom soja saŭco, sesama oleo kaj freŝa zingibro faros la kutimon de haŭto nerecenebla.
Ingrediencoj:
- Herringo - 1 unuo;
- karotoj - 340 g;
- cepoj - 135 g;
- Vinagro - 185 ml;
- soy saŭco - 55 ml;
- pinĉaĵo da sukero;
- kradrita zingibro - 1 cucharadita;
- Vegetala oleo - 45 ml;
- varma pipro - por gustumi.
Preparado
Komencu tranĉante ŝranĉon. Kiam la fiŝo estas ruinigita, dividita en fileoj kaj rondigita de ostoj, tranĉita en malgrandajn pecojn kaj permesita sekigi. Prizorgu la preparadon de legomoj,
Supozu espriman version de kuirado, en kiu la fiŝoj restas en la marinado dum kelkaj horoj, sed tiam la kvanto de vinagro pliiĝas al 200 ml.
Post kuiri, la fiŝo povas esti servata tuj kun legomoj.