Kystyby - tradicia tatara plado, kiu firme establis sin en nia kuirejo. Ĉi tio ne surprizas, ĉar kukoj kuiras rapide, kaj kompletigo por kystyby povas preni absolute ajn: vegetalajn kukojn, broĉojn aŭ pistojn. Vere ĝi similas kukaĵon, duone la kuko estas elmetita kaj plenigita per la dua parto. Sed la plej grava afero en la preparado de ĉi tiu plado estas fari la paston ĝuste por Kystyby en Tatario. Ni rigardu kelkajn simplajn receptojn.
Mason por lakto sur lakto
Ingrediencoj:
- lakto de bovino - 500 ml;
- tritika faruno - 5 eroj;
- salo - por gusto.
Preparado
Kiel kuiri paston por kystyby? Ni verŝas la farunon bone en bovlon, kaj poste iomete iom enverŝos la necesan kvanton da lakto kaj ĵetos pinĉon da salo. Miksi la homogenan paston kaj se necese verŝu iom pli da faruno en ĝin. Kovru kun manĝaĵo kaj lasu "ripozi" dum ĉirkaŭ 25 minutoj. Jen ĉio, pasto por kystyby sen ovoj pretas labori!
Tuso testo recepto
Ingrediencoj:
- kokido ovo - 1 peco;
- kapra lakto - 170 ml;
- salo - pinglo;
- tritika faruno - 3 tbsp.
Preparado
Ni rompas la ovon en bovlon, ĵetas pinĉon da salo kaj miksi ĝin bone kun miksaĵo. Poste verŝu en malvarmeta lakto, tranĉi farunon kaj genu dikan homogenean paston. Post tio, kovru ĝin per manĝaĵo kaj restu por 15 minutoj. Post tempo specifita, la pasto por kuiri Tatatajn kukojn estas preta! Post tio, ruligu ĝin sur tablo en maldikaj plataj biskvitoj kaj dishaku rektajn rondojn kun telero.
Mangeto por kuranto sur kefir
Ingrediencoj:
- kefir - 200 ml;
- salo - pinglo;
- ovo - 1 peco;
- Faruno de tritiko.
Preparado
Do, rompu la ovon en bovlon, aldonu la salo kaj persekuti la tutan miksaĵon je alta rapido. Poste verŝu iomete varmigita kefiron, verŝu la cikatan farunon kaj genuu la paston sen senpremiloj. Ni kovras ĝin per celofano kaj forprenas ĝin dum 20 minutoj en varma loko por pruvo. Tuj poste, ruliĝu la paston sur verŝitan tablon kaj uzu teleron por eltiri purajn kaj eĉ platajn tortojn. Post ĉi tio, iru al la preparado de la plenigo kaj kovru la paston per tuko, do ĝi ne velkas.
Dough sur kytybyby sur la akvo
Ingrediencoj:
- tritika faruno - 3 eroj;
- bolanta akvo - 1 ero;
- salo - 1 cucharadita;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Do, por prepari nefermentan paston por tataraj kukaĵoj, ni trinkas tra la faruno per kribrilo. Tiam aldonu salo al ĝi, verŝu verdan oleon kaj verŝu varman bovantan akvon. Rapide miksi ĉion per kulero, ĝis la pasto kolektas en glata maso. Post ĉi tio, lasu ĝin malvarmeti iom kaj miksi glata elastan paston per viaj manoj. Lasu ĝin por ĉirkaŭ 25 minutoj por ripozi, kaj poste preparu kukojn.
Milda suavo por bukloj
Ingrediencoj:
- Faruno - 300 g;
- lakto aŭ akvo - 100 ml;
- Butero - 40 g;
- ovo - 1 peco;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- salo - pinglo.
Preparado
Por fari mildan kaj aran nefermentan farunon por kasko, verŝu la lakton en bovlon kaj ĵeti salo kaj sukero en ĝin. Poste aldonu la fanditan buteron, stiri en la kokido de ovo kaj zorge miksi la biskviton. Post tio, ni verŝas en la partojn la trinkitan farunon kaj miksos la krutajn pastojn, kiuj ne aliĝas al la manoj. Dum ĉirkaŭ 10 minutoj ni kovras ĝin per tuko, kaj per ĉi tiu tempo ni komencas prepari la plenigon. Poste el la macoj, elsendu la maldikajn kukojn kaj uzu teleron, zorge eltiru kukojn el la sama diametro.