Kunveninte sindonaran rikolton de freŝaj verduloj, ne forgesu zorgi pri la replenigo de vintraj zonoj, malvarmigante parton de ĝi. Por estonta uzo, vi povas frostigi pejzaĝon, verdon kaj verdan cepojn. Pri ĉiuj detaloj de la verko de la lasta en la freezer, ni parolos plu.
Kiel frostigi verdajn cepojn por vintro?
Ekzistas pluraj manieroj por rikolti verdan uzadon de freezer. Ĉiu el ĉi tiuj ni diskutos poste, sed ni komencos kun la plej baza - glaciaĵo de verdaĵo en ĝia ĉefa formo.
Kolekti la cepon zorge elektante la plej sanajn kaj plene plumojn. Elektu la plumojn zorge zorgi, kaj poste sekigi unue per papero tuko, kaj tiam nur en la aero, lasante la cepo per buŝtuko dum kelkaj horoj. Plene sekigitaj plumoj tute tranĉitaj kaj falditaj en plastan ujon aŭ botelon. Ĉi-lasta prenas multe malpli spacon en la ĉelo. Nu sekigita cepo retenas ĉiujn ĝiajn utilajn proprietojn kaj facile forigas el la ujo, se necese, sen kunfandiĝi en unu sola maso.
Kiel frostigi verdajn cepojn kaj buteron en la frostujo?
Bonega maniero por konservi la verdan vintron povas esti simpla kungelado kun butero, kaj krom la verdaj cepoj, vi povas aldoni ion ajn, kion vi ŝatas, ekzemple la restaĵoj de petroselo, basilio, cilantro, aliaj herboj kaj spicoj.
Prenu mola butero kaj kombini ĝin per bele tranĉitaj verdaj cepoj. Metu la oleo sur unu el la randoj de la folio de folio aŭ manĝaĵo kaj ruliĝi en kolbason. La randoj de la filmo estas riparitaj kaj stokas la oleo en la frostujo ĝis ĝi bezonas.
Kiel frostigi verdajn cepojn por vintro en glacia formo?
La cepoj ankaŭ povas grimpi al pura ŝtato kaj frostigi en glaciaj kuboj aŭ silikaj muldiloj. Sufiĉe sufiĉas mashi la verdajn cepojn kun likvaĵo kune kun pinĉaĵo da salo kaj kelkaj kuleroj da akvo. Post glaciaĵo, la kuboj povas esti uzataj tuj ĵetante en varmaj teleroj.
De la sama maniero estas konvena stoki saŭzojn bazitajn sur verdaĵo, ekzemple pesto aŭ kimichurri, skuante kun verda cepo la ceterajn ceterajn verdojn, aldonante iom da butero, citronan sukon kaj varman pipron.
Tuj poste, ni proponas du eblojn, kiel uzi frostitajn verdajn cepojn.
Suko de kokido
Aldonante frostitajn cepojn al varmaj sopoj kaj gravuloj estas la ĉefa maniero uzi ĝin. Cepo ne postulas preliminan malkonstruon, kiu estas nekredeble oportuna: ĵeti plenmanon da frostitaj plumoj en la supo kaj la odoro de printempo flugas ĉirkaŭ la domo.
Ingrediencoj:
- kadavro da kokidoj - 1.8 kg;
- timaj branĉoj - 3 komputiloj.
- Lauro folioj - 3 pecoj;
- ajlo dentoj - 4 pcs.
- cepo - 80 g;
- rizo - 90 g;
- Plenmano da frostitaj verdaj cepoj.
Preparado
Ligu la foliojn de la laŭro kaj vergoj de timiano kun fadeno. Metu la bonodoran bukedon sur la fundo de la kano kun la kokido. Verŝu la enhavon de la pano kun akvo tiel ke ĝi kovras. Kuiri la buljonon el la kokido dum 1.5 horoj, periode forigante la bruon de la surfaco de la akvo.
Finu la buljonon kaj redonu ĝin al la forno. Metu la rizon en ĝin kaj boli la aknon ĝis mola. En la fino, ĵetu la kokidon kaj sindonan manplenon da frostitaj plumoj de cepoj.
Verda saŭco
Post bati kun likvaĵo kun legomoj kaj aliaj herboj, la frostita verda cepo iĝas en bonodora verda saŭco, kiu povas esti tuj servata per viando aŭ uzata por ĝia antaŭ-marinado.
Ingrediencoj:
- dolĉa pipro - 70 g;
- cepoj verdoj frostigitaj, petroselo, koriandro - 50 g;
- Purpura cepo - 45 g;
- ajlo dentoj - 4 pcs.
- varma chilo - por gustumi.
Preparado
En la bovlo de la likvigilo, metu la verdojn per pecoj da dolĉa pipro, cepoj kaj ajloj. Amantoj ankaŭ povas meti piproĉilon. Batu ĝis glata kaj preta!