Rostita kun fungoj - mirinde "dankema" telero, estas preskaŭ neeble difekti ĝin. Ĝi ĉiam rezultas mola kaj sukila, sendepende de la aro de produktoj kaj la maniero de preparo: en kaldronoj , en pato aŭ eĉ en multivarko. La sola ruzaĵo - la rostita per sekaj arbaroj estas pli bonodora.
Rostita kun fungoj, karno kaj terpomoj en kaldronoj
Ingrediencoj:
- porko -100 g;
- Ĉamminonoj (freŝaj) - 50 g;
- terpomoj - 1 pc.
- cepo - 1 peco;
- tomato -1 pc.;
- ajlo - 1 dentiko;
- pipro-balaga - 1/2 komputiloj.
- Ofa forta - 40 g;
- butero - 25 g;
- dolĉa kremo - 2 tbsp. kuleroj;
- majonezo - 2 tbsp. kuleroj;
- Ketchup - 1 Tbsp. kulero;
- Petroselo - 4 branĉoj;
- salo - 1 cucharadita;
- Pipro - 0,5 tavolo.
Preparado
Karno lavita, trempita kaj tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj. Salo, pipro kaj iomete fritita en butero. Aldonu fajne pekitajn cepojn kaj maskojn. Fritu ĝis la cepo estas ora.
Dume, tomatoj kaj paprikoj estas tranĉitaj en kubojn, terpomoj estas tranĉitaj en striojn. Por saŭco miksas akra kremo, ketchup kaj majonezo. Ni elmetas en 2 partoj de kaldronoj: karno kun fungoj, tomatoj, pipro, terpomoj. Ni kompaktas la enhavon de la potoj. Aspergi per fajne kradrita fromaĝo, sezono kun ajlo kaj pikitaj verduloj trapasis la gazetaron. Plenigu la tutan saŭcon. Rostita kun fungoj languŝiĝos en precalentigita 200 gradojn de forno dum 40 minutoj.
Rostita kun kokido kaj japanaj fungoj
Ingrediencoj:
- kokido brusto - 200 g;
- Japanaj fungoj - 150 g;
- freŝa zingibro - 1 cucharadita;
- Maizo de maizo - 1/2 kuseneto;
- ajlo - 1 kesto;
- Chili-pipro (verda) - 1 peco;
- oleo de sésamo - 1/5 kusenio;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- ostra saŭco - 1 tbsp. kulero;
- soy saŭco - 1/2 kuseneto;
- griza nigra pipro - 1 pinglo;
- sukero - 1 pinglo;
- cepo verda - 1 pc.
Preparado
Ni preparas marinadon. Miksi sesan oleo kun soy saŭco, aldonu amelo kaj sukero, pipro. Flosu en ĉi tiu miksaĵo pikitajn maldikajn striojn de kaka fileo dum almenaŭ 15 minutoj.
Al maksimuma varmego, varmu la fritujon kaj friti la viandon en vegetala oleo ĝis kuirita. Ni fiksas la flamo al meza, sezono la kokido kun disbatita ajlo kaj grada zingibro. Tuj kiam ili komencas doni siajn gustojn, ni aldonas fungojn kaj ostraj saŭco. Ni donas la friton duonon minuton por frapi kaj forigi de la fajro. Espolvore verŝis verdajn cepojn kaj ĉilojn, servis al la tablo.