Hodiaŭ ni diros al vi kiel prepari bigus de sauerkraut. Ĉi tiu plado povas esti servata sendepende por vespermanĝo aŭ por iu familia festo. Ĝi rezultas esti nekredeble sabrosa, utila kaj bonodora.
La recepto por bigush de sauerkraut
Ingrediencoj:
- sauerkraut - 600 g;
- porko - 200 g;
- ŝinko - 150 ml;
- ruĝa semisuka vino - 150 ml;
- bulbo - 1 peco;
- Grasa graso - 50 g;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- spicoj.
Preparado
Porko plene lavas, sekigita kaj tranĉita en malgrandajn kubojn kun tranĉilo. En pato, varmigu kelkajn kulerojn da vegeta oleo kaj kuŝu krudan viandon. Fremu ĝin je alta varmego dum 3 minutoj, moviĝante. Tiam ni movu la porko al papero tuko kaj lasu ĝin malvarmigi.
Salo tranĉis en malgrandajn pecojn kaj surmetis varman tritikon. Fry ĝin je modera varmo dum 5 minutoj ĝis ora bruna kaj poste metu ĝin sur telero.
Ni procesas la bulbon, trudas kvaraj kaj preterpasas ĝin en pato ĝis ĝi estas mola. Post tio, disvastiĝu de tomato, varmego por ĉirkaŭ minuto, forigu el varmego kaj lasu malvarmigi.
Ni verŝas verdan oleon en la kozanokon, varmigas ĝin kaj ĵetas sauerkrauton. Fry ĝin super meza varmego dum 3 minutoj, moviĝante. Ni tranĉas la ŝinkon en malgrandajn kubojn kaj aldonas ĝin al la kozanok kune kun la ŝinko, cepoj, fritita bacon kaj pecoj da porko. Tre miksi ĉion kaj preparu la teleron sen la kovrilo al meza varmego. Post kelkaj minutoj, verŝu en ruĝan vinon, verŝu en faruno, papriko, spicoj por gustumi kaj movi. Ni preparas la bigus 15 minutojn sur modera fajro. La verdaĵo estas lava, sekigita kaj disbatita per tranĉilo. Aspergu la pretajn grandojn de sauerkraut kun freŝaj herboj, forigu la pladon el la fajro kaj kovru ĝin per kovrilo.
Bigus el sauerkraut kun terpomoj
Ingrediencoj:
- bova pulpo - 500 g;
- bulbo - 1 peco;
- freŝa brasiko - 500 g;
- sauerkraut - 1 kg;
- vegetala oleo;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- spicoj.
Preparado
Estas plej bone, kompreneble, prepari bulbon en florbrasiko. Sed se ĝi ne faras, ne zorgu, sed prenu panon kun dika fundo. Verŝu iom da oleo en ĝin, varmigu ĝin kaj fritu la viandon, pikitajn pecojn. Kaj per ĉi tiu tempo ni procesas la bulbon, rikoltis ĝin kaj ĵetas ĝin al la viando. Ni pelas la terpomojn, tranĉu ilin en kubojn kaj sendu ilin dum 10 minutoj al la kaldrono. Nun venis la turno de sauerkraut. Ni elpremas ĝin per niaj manoj, lavu ĝin se necese kaj metu ĝin en biguson. Vespermanĝo dum ĉirkaŭ 20 minutoj, moviĝanta. Freŝa brasiko, aldonu al la kano, aldonu salon kaj kuiritan dum 15 minutoj sub la klako.
Bigus el sauerkraut en multivariado
Ingrediencoj:
- freŝa brasiko - 0.5 forko;
- bulbo - 1 peco;
- Seka arbaro fungoj - 100 g;
- sauerkraut - 500 g;
- Fumita kolbaso - 400 g;
- buljono - 1 ero;
- ajlo - 2 trunkoj;
- spicoj.
Preparado
Do freŝa brasiko shinkuem grandajn striojn kaj metas en la kapaciton de multivarko. Kun sauerkraut