Ĉu vi ŝatus kuiri kartvelan khachapuri, sed forgesis la recepton de la provo? Tiam nia sekva artikolo estas nur por vi. De ĝi vi lernos kiel fari paston por khachapuri en kartvela kaj konatiĝu kun tri variantoj de la faruno-bazo de ĉi tiu mirinda plado.
Mastrarto por khachapuri en kartvela
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 580-620 g;
- lakto - 450 ml;
- butero - 25 g;
- seka feĉo - 5 g;
- sukero blanka (fajna) - 5 g;
- salo;
- Vegetala oleo - 25 g.
Preparado
Sifted per strainer faruno miksita en bovlo kun seka feĉo, sukero kaj salo. Sekvu, varmigu la lakton, aldonu ĝin iom al la seka miksaĵo kaj miksi ĝin unue kun kulero, kaj poste movu ĝin al la tablo kaj kun viaj manoj. Je la fino de la grupo, aldonu tre mola krema butero kaj denove bonan miksaĵon. Ni revenas la farunon en bovlon, kovru ĝin per tukuko kaj metu ĝin en varman lokon sen strekoj. Post pliigi la provon en volumo almenaŭ dufoje povas iri al la formado de khachapuri.
La vera pasto por khachapuri sur matzoni estas kartvela recepto
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 520-600 g;
- matzoni - 490 ml;
- oleo "Derevenskoye" - 55 g;
- ovoj (elektitaj) - 2 komputiloj.
- granulita sukero (fajna) - 5 g;
- Sodo (estingita kun vinagro aŭ suko de citrono) - 1 cucharadita;
- salo
Preparado
En bovlo ni trinkas la tritikon. Matsoni estas miksita kun sukero, salo, svingita sodo kaj lasas ĉiujn kristalojn solvi. En la faruno, stiras du ovojn, aldonu tre mola krema oleo kaj verŝu iomete miksaĵon de matzoni, amasante la paston. Lia teksturo devas esti mola, sed ne glueca. Ni lasas ĝin en varma loko sub tuketo dum kvardek minutoj, kaj tiam ni memoras per kelkaj manoj kaj lasu nin resti dum dudek minutoj. Je la fino de tempo, ni povas komenci formi kartvanajn khachapuriojn.
Kiel kuiri paston por khachapuri en georgiano sur kefir?
Ingrediencoj:
- tritika faruno (alta kvalito) - 480-520 g;
- kefir (densa) - 245 ml;
- Oleo de legomo - 40 ml;
- ovo (elekto) - 1 peco;
- granulita sukero (blanka, fajna) - 5 g;
- sodo;
- salo
Preparado
Kefiro estas miksita kun sodaĵo. Post kvin minutoj aldonu la ovon, rafinitan oleon, sukeron, salo, miksi kaj verŝi la trinkitan farunon. Ni genu molajn, iomete tranĉitajn pastojn, meti ĝin en bovlo kaj lasu ĝin stari dum kvardek minutoj sub tuko. Post tio, la pasto estas preta por uzo, vi povas formi khachapuri de ĝi.